黃瓜開花當然能吃。
黃瓜花也是壹道美食。
黃瓜花食譜
黃瓜花炒肉片
食材和調料
黃瓜花壹把
瘦肉適量
鹽適量
醬油少許
澱粉少許
步驟
黃瓜花洗凈，如不喜歡小黃瓜末端的梗可以摘掉，口感會更佳。 瘦肉切片或條，用少許醬油和澱粉拌勻腌壹小會，加點澱粉肉片會爽口嫩滑些
熱油鍋，肉片下鍋炒至變白即撈起備用
鍋內留余油，炒香蒜粒，加入黃瓜花快炒，炒斷生後加入肉片再翻炒片刻，下點鹽，就能起鍋了
小貼士
如不喜歡小黃瓜末端的梗可以摘掉，口感會更佳。
豬肉片也可以換成牛肉片。
蒜香熗黃瓜花
食材和調料
黃瓜花半斤
蒜瓣5瓣
小香蔥3根
幹辣椒3個
鹽2克
雞粉1克
香油適量
玉米油適量
步驟
黃瓜花清水沖洗幹凈，掐去尾部的莖蒂
蒜瓣剁碎，香蔥切碎，備用
鍋裏倒入適量的玉米油，油熱放入幹紅辣椒
倒入蒜蓉香蔥碎煸炒出香味，炒至顏色微黃
倒入黃瓜花，放入鹽，雞粉大火翻炒最多壹分鐘，我炒的還不到壹分鐘的樣子，不要時間長了，否則黃瓜花就不清脆了
淋上適量的香油，出鍋裝盤
上湯黃瓜花
食材和調料
黃瓜花適量
湯底
皮蛋1個
姜蔥蒜適量
調料
鹽適量
雞粉適量
芝麻油1勺
步驟
黃瓜花用鹽水泡壹下，洗幹凈備用。上湯黃瓜花
準備好配料上湯黃瓜花
姜蔥蒜炒香上湯黃瓜花
用鏟子壓碎皮蛋上湯黃瓜花
炒出香氣上湯黃瓜花
加入適量開水上湯黃瓜花
加入調料調味（鹽，雞粉，麻油按個人口味加入）上湯黃瓜花
熬成奶白的湯上湯黃瓜花
加入黃瓜花上湯黃瓜花
煮1-2分鐘，按個人口味，調整軟硬度
黃瓜花炒雞樅菌
食材和調料
黃瓜花適量
雞樅菌適量
鹽適量
蠔油適量
澱粉壹小勺
水適量
橄欖油適量
步驟
買了新鮮的黃瓜花，去黃瓜頸，不要去花，洗幹凈。
雞樅菌洗凈
第3步.分別放入兩種食材翻炒，最後放在壹起翻炒。蠔油適量，用水沖調開，加壹小勺澱粉，倒入鍋中，收汁。少放壹點點鹽即可。蠔油是鹹的。
黃瓜花煎蛋
食材和調料
雞蛋幾個
鹽少許
黃瓜花適量
步驟
黃瓜花洗凈，吸幹水份備用。雞蛋加鹽打均勻。不粘鍋中刷少許油，開小火，倒入雞蛋液，均勻的擺上黃瓜花，先小火煎至蛋液稍微凝結後轉中火，煎至底部微微發黃後翻面再煎至另壹面也微微發黃即可。