蘇州的碧螺春是中國的十大名茶之壹,是饋贈親朋好友之佳品。還有蘇州的宋錦、桃花塢木刻年畫、蘇扇都是蘇州當地的特產。此外蘇州豆腐幹也是小有名氣的地方特色小吃,不妨買些回去與家人***分享***品嘗。
蘇州觀前街是聞名中外的商業街,現已辟為步行街,並有觀光遊覽車行駛街頭。閶門外的石路也是商業中心區,此外還有十全街,也是旅遊紀念品壹條街。
特產:洞庭碧螺春茶、蘇州花茶、蘇扇、蘇繡、宋錦、白沙枇杷、陽澄湖大閘蟹、太湖銀魚、鹵汁豆腐幹、蘇式糖果
著名的蘇式菜有:松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖燉菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。
碧螺蝦仁:碧螺是指洞庭東、西山特產碧螺春茶葉,碧螺蝦仁用新碧螺春的清香茶汁作調料,與河蝦仁壹起烹調而成。入口後不僅有河蝦的鮮味,而且有名茶的清香,別具韻味。上桌時如以茶葉點綴圍邊,則色香味俱全,益臻蘇州菜肴特色。
雞油菜心:雞油菜心以矮肢葉肥的小塘菜的菜心和熟火腿為原料,先將菜心洗凈後根部切成撌當字花狀,切平菜葉,加入各種輔料和調料烹調,最後澆上熟雞油、雞湯,放上火腿片。此菜菜心翠綠,火腿鮮紅,色澤美觀,勞菜吃多後嘗壹盆雞油菜心,更覺鮮嫩、清香、爽口、不油不膩,在宴會上已成為不可缺少的壹道名菜
西瓜雞:以肥嫩母雞為主料,斷開脊背,斬頭去爪,取出內臟,洗凈,加清湯、筍片,放旺火燒沸並焐至雞爛。在西瓜上雕壹蓋,去瓜瓤,在瓜皮上雕上文字或圖案,在沸水中略燙,再入清水浸涼,然後將雞放入西瓜內,倒入雞湯,並放進火腿片、筍片、香菇等,加原湯,蓋上瓜蓋,蒸幾分鐘後便可上桌。西瓜雞雞肉鮮嫩,湯清瓜香,味美清香,富有營養。為夏令時菜。
白汁圓菜:圓菜亦稱鱉或甲魚,蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養成份豐富。制作白汁圓菜須將甲魚宰殺後去其內臟、趾、尾、嘴尖,在熱水中刮黑皮,揭甲殼,斬成數塊,洗凈,並輔以山藥、筍、香菇、蔥姜、鹽、酒等調料。煮熟後鹵汁明亮稠濃,裙邊明如脂玉,鹹中帶甜,屬蘇州名菜。
密汁豆腐幹、松子糖、玫瑰瓜子、蝦子醬油、棗泥麻餅、豬油鹹糕等,時下蘇州最紅火的餐館有新嘉餘樓、天竺、祥雲、潤記、清華、南開等等,比起壹些知名的老飯店,價格更合理,服務更壹流,環境更優雅。此外,蘇州的美食街主要有:太監弄、嘉譽坊、十全街、學士街、鳳凰街、幹將路和石路金門商市美食街