各種食材用竹簽串起來，放在有許多小格子的鐵鍋裏。熱水咕嘟咕嘟地翻滾著，在冷風中冒著誘人的香味和熱氣。我和舍友買了幾串，吃起來味道很壹般。我倆都很失望，原來關東煮就是口味極清淡的麻辣燙吧，我倆這樣總結著。因為第壹次嘗試的體驗不好，我就對關東煮失去了興趣。後來陸陸續續又吃過幾次，始終還是覺得口味不佳。
直到前年，小區附近開了家711超市。711在北京常見，在南京卻是很少見的。我對新鮮的東西都充滿了解了興趣，下班的當天晚上就跑去711轉了壹圈，除了商品種類更全些，價格更貴些，看起來和普通超市差別不大。只是在收銀臺附近看到了挺大的壹個關東煮的鍋。裏面正熱氣騰騰地煮著食材。好多人正擠在那邊挑選著食物。我也跟著擠了過去。食物種類比較多，但是看起來還是比較普通。我排著隊，仔細觀察前面的人都點了寫什麽。好像蘿蔔、福袋、魚餅、海帶點的都比較多。於是到我的時候，我也毫不猶豫地點了這幾樣食材。
服務員用壹個塑料碗裝著食材，淋上壹些湯汁。看起來愛是比較清淡。我在後面靠窗的位子坐下，仔細品嘗起眼前期待值並不高的食物。首先吃蘿蔔，我平時不太喜歡吃蘿蔔，所以覺得好多人點蘿蔔有些奇怪。吃上壹口之後，我才發現自己對蘿蔔有多麽深的偏見。這蘿蔔煮得軟爛清淡，卻透著蘿蔔獨有的香甜，咬上壹口簡直可以和紅燒肉的口感媲美。只是沒有紅燒肉的甜膩。可以說是又清爽又可口。接下來是魚餅、海帶和福袋，壹壹品嘗過之後，我才發現這些食物味道都不錯，有些甚至真是讓人覺得驚艷。
吃完幾串食材，我端起碗來，又喝了口湯，才發現這份關東煮之所以好吃的秘密正在這湯裏。湯看起來是茶色的，但顏色不深，看起來清清亮亮的，口味卻是極好的。和我之前愛吃的麻辣燙的湯底完全不同，卻又同樣勾人的食欲。
我忍不住把湯都喝了。擦擦嘴，看看收銀臺旁邊的關東煮的鐵鍋，此時還是擠滿了人。這是讓人驚艷難忘的體驗。
從那以後，我終於丟掉了對關東煮這種食物的偏見。也曾好奇地在網上搜尋過關東煮的做法和湯底的秘密，也因此了解到了“味噌”這種神奇的調味料。自己嘗試著在家裏做了幾次味噌版的關東煮，口味都還算不錯。吃得很開心。
但是關東煮這種小吃，還是要站在街頭，或者坐在人來人往的玻璃窗前吃才有感覺。後來都帶幾個朋友去了那家711便利店，大家壹致覺得關東煮的味道很驚艷，那家便利店的生意也越來越好。有時候下班吃了，關東煮就已經沒有了。
真是“好東西不怕巷子深”，吃貨比誰的嗅覺都靈敏，也都更願意分享美食的樂趣。