我是個喜歡吃燒烤的人，喜歡夏天就是因為有燒烤可以吃。現在天氣涼了，在外面吃燒烤就不是很合適了，那不如我們自己在家裏面做起來吧。食材就準備的簡單壹些。今天給大家分享的就是這個彩椒牛肉串。
彩椒跟牛肉丸子的搭配實在是太吸引眼球了，這個肉串上面有肉有菜的，葷素搭配起來，營養均衡，好看又好吃。每次烤出來都感覺壹大盤不夠吃，就這幾串牛肉串跟著孩子我們兩個人吃分分鐘就能吃光，大家也趕緊在家裏面學起來這個牛肉串的做法吧。
彩椒牛肉串
——所需食材——
牛肉丸15粒，青椒半個，黃辣椒半個，紅辣椒半個，椒鹽粉半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，竹簽5根。
醬汁:生抽1勺，食用油1勺，胡椒粉半勺。
制作步驟：
1、準備好主材料，牛肉丸就準備現成的就可以了，買了2袋，準備適合的量就可以了。青紅黃辣椒洗幹凈。
2、把牛肉丸子用溫水洗幹凈了以後控幹水分，大家要是覺得那樣真空的包裝起來比較衛生的話，可以選擇不用洗。用牙簽在牛肉丸子上面紮上幾個小洞，這樣壹會腌制的話就會更加方便入味了。
3、放1勺生抽，黑胡椒粉，椒鹽粉攪拌均勻。放在壹邊腌制壹會備用。
4、我們在腌制牛肉丸子的時候，順便將青紅黃辣椒也準備好。把籽都去掉，切成小塊，小方塊，大小就跟牛肉丸子壹樣就可以，不要切的太大塊。
5、竹簽買回來用熱水浸泡半個小時，然後撈出來用廚房用紙吸幹水分來備用。
6、像圖片裏面這樣串好，青紅黃辣椒放裏面顏色穿插著來串，這樣看起來顏值會非常的高。
7、準備個小碗，裏面加入1勺食用油，半勺胡椒粉，1勺生抽調成醬汁來備用。大家要是喜歡吃孜然或者是辣椒粉都可以放裏面調成醬汁來吃。
8、烤盤上面鋪壹層油紙，然後將串好的彩椒牛肉串放進烤盤裏面，壹個個的都碼好，之間要留出來壹些空隙。把剛才調好的醬汁刷在牛肉串上面。牛肉串的壹周都要刷上。
9、烤箱提前預熱好，上下火190度，烤個20分鐘。
10、再烤到10分鐘的時候把牛肉串取出來，在上面刷上壹層醬汁，然後再翻另壹面來刷。
11、再把牛肉串放回烤箱裏面，將剩下的時候都烤完。取出來以後就可以吃了，非常美味的，自己在家烤著吃健康多了。
小貼士：
1、調制醬汁的時候大家可以放點自己喜歡吃的調味料。
2、烤制的時間還有溫度，要根據自己家的烤箱來決定，異味每家的烤箱都是不壹樣的，要適當的做出來調整。
3、大家還喜歡吃什麽都可以用這個辦法來烤。