芝華士18年·品鑒
芝華士威士忌其獨特而醇和的口味源自蘇格蘭各地的優質麥芽威士忌和上等谷物威士忌的完美調和，兩種威士忌經過充分的醞釀升華，日臻和諧，再需經過嚴格而繁復的調配，方可形成芝華士18年佳釀。這款混合型威士忌與芝華士12年的區別並非僅是更多的6年貯存時間，它還擁有自己不同凡響的獨到之處。
●色澤：深琥珀色
●香味：多層次的幹果芬芳,糅合香料和奶油太妃糖的自然味道
●口感：飽滿豐潤，絲般柔滑,芝華士18年宛如天鵝絨般細膩，黑巧克力的風味透著優雅的花香和淡淡的煙之氤氳
●回味：悠長，溫潤，沈醉回味
古蘇格蘭部落時期。那時，生活很粗陋，威士忌酒也較粗劣，是壹種烈酒，人們往往壹飲而盡。在惡劣的環境下，各個家庭的人們聯合了起來，部落形成了。私利消失，取而代之的是壹種***有感。那威士忌的角色是什麽呢？對早期的部落而言，威士忌就象征著生命。這也就是為什麽在蓋爾語中它被稱為“生命之水”。每天晚上，部落的成員們都會拿著威士忌對著天空祝酒，祈禱次日能繼續生存。“生命”，他們這樣喊道，而威士忌則在他們體內燃燒，仿佛為他們不息的生命而慶祝。
James Chivas 和 John Chivas的目標是為顧客提供最高品質的產品。當他們在阿伯丁的商店成為美食家的樂土時，這壹目標很快得到了實現。他們在蘇格蘭高地和低地廣泛采辦，以便為那些富裕的顧客提供壹流的食品和飲料，他們也提供產自世界各地的精美產品，包括香濃的咖啡，奇異的香料，最好的法國白蘭地和來自加勒比地區的朗姆酒。但他們卻無法提供壹種能達到他們嚴格標準的威士忌酒。當時的單麥芽威士忌酒都相當粗劣，往往沒有很好的釀熟。James Chivas和 John Chivas夢想著能發明壹種便於品味，易於與朋友分享的威士忌酒。通過調和幾種最好的陳年威士忌，他們制造出了壹種口感爽滑、味道濃醇的酒，品質和當時市場上的其他產品大有不同。他們這款新威士忌迅速贏得了良好的口碑。不久之後，主人宴請賓客時不拿壹瓶威士忌在手似乎就成了壹件不可思議的事。數年後芝華士兄弟公司就出產了芝華士12年威士忌，壹種爽滑醇厚的威士忌，其靈感正來自James 和 John 的夢想。
維多利亞女王於1837年加冕，隨即成為日漸強盛的大英帝國的領銜人物。年輕的女王在享受著全世界最奢華生活的同時，也渴望著能和朋友們在隨意的社交場合聚首。1842年，女王第壹次訪問蘇格蘭便立即被那寧靜美麗的高地深深打動。不久她就越來越頻繁地在蘇格蘭的拜爾莫洛城堡逗留。於是，在當地尋找最精美的食物、利口酒（甜酒）和烈酒供應商的活動便迅即開始了。詹姆士·芝華士很快就收到了來自利物浦勛爵的信函，信中宣稱：鑒於芝華士兄弟的出色服務，皇家授權他們向維多利亞女王供酒。芝華士兄弟和皇室之間長期融洽的關系由此開始。
Speyside是充滿神奇的地方，擁有著獨特的自然環境，是生產芝華士調和酒中重要成分－順滑、圓潤純麥芽威士忌的理想場所。Speyside麥芽中最重要的壹種是Strathisla，它產於蘇格蘭高地最古老，最美麗的釀酒廠——Strathisla釀酒廠。它是確保皇家芝華士口味香濃醇厚的重要因素。制造芝華士12年威士忌必須添加這種麥芽，以及Glenlivet等許多產自蘇格蘭各地的優質麥芽和各類至高品質的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己從未擁有這家釀酒廠，直至1950年在經歷了許多曲折之後公司才最終得以購入這個釀酒廠，從而確保了皇家芝華士所需的珍貴的Strathisla單麥芽威士忌的儲備。
20世紀早期，芝華士12年威士忌誕生後迅速受到了大眾的歡迎。用如此簡單的方式品味口感爽滑威士忌格外符合北美飲酒者的心理需求。
芝華士威士忌完全有理由為其蘇格蘭的起源而驕傲。不過芝華士威士忌早期成功的真正秘訣還在於大西洋彼岸。詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟倆的願望恰好與美國人越來越講究生活趣味的現實不謀而合 – 其余的，就得歸功於歷史了。時值世紀之交的美國當時充滿了前所未有的機遇。財富的積累只在區區數年間，壹切似乎都有可能。芝華士順滑醇厚的口感體現出過去“舊世界”裏壹絲不茍的質量和千錘百煉的工藝，“新”美國人對此依舊推崇不已，因此芝華士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，這個品牌還缺乏美國消費者所尋求的張揚和華麗。但是很快，個性鮮明的包裝就解決了這壹問題，並壹直沿用至今。特別的銀色紙盒上壓印著精美的紋章圖案，反映出高貴的蘇格蘭血統和古代蘇格蘭宗族的騎士精神。對平躺在盒子裏的濃醇的威士忌來說，精美的外包裝便是壹支雋永的序曲。
二戰之後,美國社會繁榮，生機勃勃。人們積極追求豐富生活，樂於與朋友***聚，享受美妙時光。芝華士自然成了這種生活方式中不可缺少的壹部分。而"耗子幫"最好的體現了這個時代的思想傾向, Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr 等比壹滿杯皇家芝華士中的冰塊更妙,他們評估每壹個人,給他們金色的肩章,結幫成夥,其根本就是…皇家芝華士。他們壹同在舞臺上演出,壹同表演,壹同聚會,很快的,皇家芝華士就成了他們縱情生活的標誌 -- 壹種奢華,既體現了他們對生活的熱情,也反映了潛在的品質,那是他們自信的基礎。
皇家芝華士經常被譽為世界上口感最爽滑的蘇格蘭威士忌。這壹評價是對首席調酒師工作的最佳證明。而首席調酒師所追求的就是繼續努力實現詹姆斯和約翰﹒芝華士的理想。
芝華士兄弟公司擁有著無與倫比的陳年威士忌庫存，包括產自蘇格蘭各地的麥芽和品質味道各異的優質谷物威士忌。
皇家芝華士經常被譽為世界上口感最爽滑的蘇格蘭威士忌。這壹評價是對首席調酒師工作的最佳證明。而首席調酒師所追求的就是繼續努力實現詹姆斯和約翰﹒芝華士的理想，他面臨的挑戰是要在完美的威士忌中摻入大量僅有細微差別的不同味道，體現不凡的濃烈和爽滑。這是需要付出畢生時間練就的技藝。芝華士兄弟公司擁有著無與倫比的陳年威士忌庫存，包括產自蘇格蘭各地的麥芽和品質味道各異的優質谷物威士忌。在芝華士兄弟公司，我們幾代人都在不斷努力提高調制優質陳年威士忌的技藝。這正是杯杯芝華士12年威士忌都這麽出色的原因。
芝華士是全世界最醇和的蘇格蘭威士忌之壹，這得歸功於醇香甘美的陳年Speyside麥芽所發揮的作用。
顏色：金琥珀色
氣味：帶著秋日醇厚的果味和芬芳甜美的花香
口味：香軟爽滑，帶有濃郁的蘋果滋味，甘甜的花香和淡淡的幹果味
回味：香濃，爽滑，醇厚
1997：首席調酒師Colin Scott選用芝華士兄弟公司最珍貴且最具特色的18年以上的威士忌，研制出了18年皇家芝華士。
James Chivas 和 John Chivas的理想是創造壹種便於品味與分享的混合威士忌。這壹理想在數年後通過皇家芝華士獲得了實現。直至今天，他們的思想依然有所體現。在全世界150多個國家中，芝華士12年威士忌已是人們最喜愛的威士忌。無論您身在何處，在與朋友***度的每壹個歡樂時光，您幾乎都可發現皇家芝華士的存在。
2004：18年皇家芝華士采用了全新包裝，更能體現產品的奢華特質。
在每壹瓶芝華士18年的正面都可以看到金色獅型標誌，這是卓越品質的見證，更是自豪榮耀的象征，它不是在芝華士12年的基礎上，額外陳釀6年所得，芝華士18年完全遵照獨特配方釀制而成。
每壹桶釀制芝華士18年的麥芽和谷物威士忌都經過芝華士兄弟公司首席調酒師Colin Scottde 的千甄萬選，以確保其獨壹無二的出眾品質。當他為每壹瓶芝華士18年署名之際，深感萬分榮幸。
要想徹底了解芝華士威士忌，就要去書店買本書來了解，這裏只是壹小部分的介紹。