齊齊哈爾的飲食文化受到當地少數民族的影響，蒙古族的“手把肉”是最正宗的菜肴之壹。將整只羊煮熟，放在大盤子裏，用刀分開，蘸上醬汁。同時，品嘗大塊的手工制作的肉是必不可少的。蒙古人民真誠地用烈酒招待他們的客人。男女老少隨著馬頭琴的聲音起舞，到處都是歡樂祥和的景象。許多漢族人也喜歡喝當地的北大倉酒，這真是壹種難得的美味。
不過價格比較貴，只有齊齊哈爾市的中高端餐廳才有，平均70元左右壹盤。
幹煸豆腐絲
齊齊哈爾盛產各種豆類，尤其是大豆和綠豆。用當地大豆制成的幹豆腐好吃又香，混合幹豆腐絲也成為壹種受歡迎的小吃。齊齊哈爾在各種規模的餐館都可以吃到，而且它是飲用的美味佳肴，5元左右有壹盤。
蜜餞紅薯
拔絲紅薯是壹道具有東北特色的傳統名菜。齊齊哈爾盛產紅薯，這道菜特別實惠誘人。很適合女士上桌。特點:色澤鮮艷，外酥裏嫩，香甜綿軟，在齊齊哈爾的餐館裏都可以品嘗到，平均每盤約15元。
老虎蔬菜
在齊齊哈爾的涼菜中，有壹道最兇猛的菜叫老虎菜。如果妳認為它是用老虎肉做的菜，那就大錯特錯了。這道菜和老虎完全沒有關系，只是因為它的成品口感脆辣，吃了之後會讓人神清氣爽，猶如猛虎下山，所以被稱為“老虎菜”。
有了這道虎頭菜，就不用擔心酒桌的顏色了。齊齊哈爾的所有餐館都可以吃到它，壹盤大約10元。
酸菜番茄水煮鴨
酸菜是中國東北的特產。將其與酸菜、番茄和鴨肉壹起烹飪既營養又美味。這道菜的特點:鴨肉軟爛，酸菜鮮美，最重要的是湯很鮮美，壹定要嘗嘗。妳可以在齊齊哈爾的高檔餐廳吃到它，通常在40元左右壹盆。
殺豬菜
過去，在農村殺年豬是壹件大事。無論哪頭豬殺豬，都必須邀請親朋好友來家裏吃殺豬菜:用腌制的酸菜和肥肉為原料制成的血腸應美味而不油膩。首先把它切成塊放在鍋裏煮，然後和酸菜、血腸壹起燉。這種習俗仍然存在於中國東北的農村地區，尤其是在齊齊哈爾。
目前，齊齊哈爾的餐館供應壹盤肉、壹盤酸菜和壹盤血腸，有些餐館將三者結合在壹起，用大碗大盆供應。壹個菜大概40元左右，量大相對實惠。
油炸青蛙腿
齊齊哈爾靠近林區，盛產青蛙。因此，炸青蛙腿自然成為餐桌上不可或缺的美味。將青蛙腿去皮，放入鍋中，加入壹些精鹽、紹興酒、味精和花椒水，腌制十分鐘；把清油放在勺子裏。油燒至七八成熱時，將青蛙蘸上面粉，壹只壹只地放入油鍋中炸熟，撈出幹凈的油放入盤中。這道菜外表鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
在齊齊哈爾的中高端餐廳，有壹盤40元左右。
狗肉燉豆腐
俗話說:“寒冬臘月狗肉肥”“狗肉滾三圈，神仙站不住”。冬天是吃狗肉的好時節。狗肉燉豆腐醇香四溢，因此在齊齊哈爾又被稱為“香肉”。冬季搭配羊肉是很好的滋補品，但狗肉的營養價值高。
齊齊哈爾有壹家專門的狗肉餐館，許多普通餐館都可以品嘗到這道菜，其中包括35元。
烤羊腿
齊齊哈爾地區是我國多個少數民族的交融地，其中蒙古族人口占比最大，因此很多菜肴在飲食上受到了蒙古人的影響，烤羊腿就是壹個明顯的例子。將整只羊腿放在桌子上烤，然後用刀切成小塊，蘸上醬汁，這非常像草原。
價格不便宜，壹只烤羊腿通常在100元左右，在齊齊哈爾的高檔餐廳可以品嘗到。