近兩年來，壹直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著妳做西點，照著妳教的方法，我幾乎從來不會失敗。”
這壹句話，就將我壹直以來所做的努力都總結了：從博客到這本書，每壹道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每壹個註意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者壹樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
本書壹***精選了四大類西點：餅幹、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每壹款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當妳嘗試過以後，妳也會喜歡上它的。目錄卷首語
Part1 烘焙基礎
烘焙工具介紹
烤箱選購及使用指南
各種材料的打發
烘焙的主要問題解答
廚房秤和量勺，妳準備好了嗎？
Part2 餅幹
烘焙，從壹塊餅幹開始
黃油曲奇（三種口味）
蛋白薄脆餅
燕麥葡萄甜餅
阿拉棒
牛奶方塊小餅幹
巧克力燕麥能量球
蔓越莓餅幹
黃金椰絲球
蛋白椰絲球
花生奶油餅幹
希臘可球
手指餅幹
巧克力奇普餅幹
杏仁巧克力棒
羅曼咖啡曲奇
檸檬餅幹
娃娃餅幹
葡萄奶酥
摩卡果仁甜餅
濃咖啡意大利脆餅
切達奶酪餅幹
巧克力夾心脆餅
烘焙小貼士：奶制品的那些事兒
Part3 蛋糕
感受蛋糕的幸福滋味
戚風蛋糕
抹茶蜜語
香草奶油餡
北海道威風蛋糕
法式海綿蛋糕
香蕉蛋糕
椰蓉果醬蛋糕
蜂蜜蛋糕
藍莓裝飾蛋糕
天使蛋糕
認識麥芬蛋糕
蜜豆麥芬蛋糕
蔓越莓麥芬蛋糕
超軟巧克力麥芬
香蕉巧克力麥芬
意式比薩蛋糕
濃情布朗尼
翻轉菠蘿布朗尼
果醬三明治蛋糕
酥櫻桃蛋糕
花生奶油蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
提拉米芬
烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎麽換算尺寸？
Part4 面包
Part5 派、塔及其他點心 《西點公主烘焙日記》
內容簡介60款精美西點，60個美好回憶。壹本家庭西點制作超級實用圖書，壹本激勵人心的美食勵誌書。
自己做的西點是最好的禮物，讓幸福香甜的味道留存在記憶中，回味當時的美好。
做西點不僅是壹種愛好，更是尋找幸福的壹種途徑。閱讀本書，讓異海帶妳領略另壹方美食天地的快樂！
本書為“享受廚房叢書”中的壹冊，詳細介紹了各式各樣西點的制作步驟，圖文結合，美妙絕倫。同時還附失敗經驗與妳分享，並詳析成功關鍵，讓妳能盡快領悟西點烘焙的各種竅門。
精美的誘人的西點，配上西點背後的心情故事，絕對是妳不得不看的壹本好書。目錄常用材料
常用工具
我的西點初體驗
黑加侖軟曲奇第壹次做曲奇
菠蘿反轉蛋糕第壹次做蛋糕
法式蘋果派 第壹次做派
咖啡白蘭地蛋糕 第壹次做戚風蛋糕
肉松卷 第壹次做面包
奇異果蛋糕 第壹次做慕斯蛋糕
什錦比薩 第壹次做比薩
蛋糕
乳酪蛋糕
檸檬白巧克力重乳酪 樸素而安寧的相守
日式輕乳酪 和克莉絲汀賭氣
重奶油蛋糕
可可奶油大理石蛋糕 堅持就是勝利
酸奶油小茶點 別扭的小孩
玉米松糕 又哭又笑的老玉米
毛茸茸的椰蓉黃油蛋糕 日光機場和小王子
葡萄幹巧克力醬松糕 樸實心情
海綿蛋糕
拼花海綿慕斯蛋糕 金色夏日
焦糖蘋果蛋糕 站在巨人的肩膀上
中秋節的黑森林 微笑的月亮
戚風蛋糕
小花戚風 傳說中能帶去幸福的蛋糕
抹茶戚風 素人漁夫
雙色果醬戚風 狗狗嘻嘻
月月的生日蛋糕 城堡裏沒有公主
“老幹部食堂”首次聚會蛋糕 感謝相遇
綠玫瑰心形戚風 大雨天的趕鴨子上架
抹茶大理石紋戚風 You have got mail
小貓草莓蛋糕 親親我的寶貝
聖誕節前的草莓戚風 期待新生
聖誕樹根蛋糕 耶穌誕生日
娘娘的生日蛋糕 試驗新方子
小弟的草莓生日蛋糕 永遠的寶
爺爺的生日蛋糕 兒童節出生的爺爺
蟲子的生日蛋糕 以友誼的名義
爸爸的生日蛋糕 我不是妳眼中的乖孩子
巧克力松露蛋糕 韓服盛宴
面包
超軟手工面包(美式甜面包) 巴黎感覺
奶黃面包 爸爸媽媽回來了
培根乳酪面包 質數、寬和小白
核桃紅糖肉桂卷 車行
椰蓉辮子面包 要努力地生活
全麥面包 全麥面包的故事
金槍魚面包 丫丫
法國長棍 迷戀麥香
三葉草面包 歪歪斜斜的幸福
芝麻卷 醜孩子自己愛
餡餅和撻
檸檬蛋白派 ZS姐姐
香酥南瓜派 天堂裏會有永恒
三層梅脯撻 薰衣草的故鄉
千層核桃餡餅 愛琴海的香氣
千層雜莓派 徒步新疆
亂做的蘑菇派 空閑的翅膀
小西點
丹麥曲奇 藍罐是這樣煉成的
巧克力麥片餅幹 壹個人的精彩
意大利小餅幹 住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐
抹茶棋格餅幹 搭積木的遊戲
藍莓軟曲奇 美麗人生
法式香蕉煎餅 吃烤肉吃出來的事情
巧克力Biscotti 意大利曲奇
椰汁西米露(凍) 我們還是失散了
芒果布丁 七月和安生
意式面包布丁 勇氣
銅鑼燒 珍貴的美好
後記 《五星級精致西點蛋糕》內容簡介 本書介紹了6大類70多款西點蛋糕的制作方法，搭配詳細的步驟圖片和說明文字，按圖操作就能成功做出美味的西點蛋糕。書中詳細介紹了各種制作蛋糕的工具、材料及基礎手法，既適合普通人在家閑余時參考，也適合創業者使用。只要壹步壹步照著本書操作，美味的西式點心即將出爐!想學做西點蛋糕的人絕對不能錯過。 目錄基本篇
材料介紹
器具介紹
制作西點註意事項
簡易擠花袋
鐵盤鋪紙的裁法
蛋白加糖的發泡程度
發泡奶油、打發鮮奶油
全蛋加糖的發泡程度
基本戚風蛋糕
基本戚風巧克力蛋糕
深黑巧克力醬
甘那西
蛋糕類
日式春卷
黃金魷魚卷
馬芬蛋糕
雪藏蛋糕
全麥蛋糕
草莓果仁蛋糕
芬妮蛋糕
法蘭西
普勞妮
格格蜂蜜蛋糕
儂儂蛋糕
馬德裏
香蕉蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
水果奶油蛋糕
白蘭地蛋糕
檸檬奶油蛋糕
八姆乳酪蛋糕
芝士蛋糕
松餅
枕頭蛋糕
燕麥片蛋糕
雪白葡萄蛋糕
耶米蛋糕
巧克力酥蛋糕
愛的蛋糕
純巧克力蛋糕
慕斯類
黑琳蛋糕
奶油餡（巧克力奶油餡）做法
健康蛋糕
綠茶蛋糕
慕斯圍邊的做法
藍莓慕斯
紫米慕斯
芋頭慕斯
芒果乳酪慕斯
橙子慕斯
檸檬慕斯
瑞雪尋莓慕斯
紅豆慕斯
雙色蛋糕墻的做法
紅茶牛奶慕斯
什錦水果慕斯
提拉米蘇
黑櫻桃乳酪慕斯
意大利奶酪
卡布基諾
乳酪慕斯
栗子慕斯
咖啡巧克力慕斯卷
哈密瓜乳酪慕斯
黑森林乳酪慕斯
白葡萄檸檬慕斯
雪白乳酪慕斯
大理石慕斯
秋葉巧克力慕斯
巧克力布丁杯
南瓜慕斯
草莓鮮果慕斯
餅幹類
菊花餅幹
貓舌餅
巧克力馬蹄酥
大象餅
健康烤餅
巧克力燕麥片餅
杏仁果脆餅
派、塔類
軟式泡芙
檸檬乳酪塔
紐約藍莓乳酪塔
蘋果船
松子派
小鼠塔
養樂多慕斯
貝殼塔
芒果羅拉
雙色乳酪派
好萊塢乳酪派
酥皮類
三角起酥
酥皮濃湯
拿破侖酥 書摘與插圖