許多生長在山野農村的野草現在成了餐桌上的美味佳肴。也許妳不習慣它的味道，但有必要知道它的營養價值！很多野菜都有壹定的藥用功效，偶爾也能起到調理身體的作用。這種野菜對於熱愛養生的朋友來說是不可多得的美食！
我的鄰居是壹位60歲的老奶奶，她過去住在鄉下。現在她的孩子有能力了，他們會帶她壹起去城市生活。我總是喜歡在沒事的時候去看她，聽她說壹些過去的事情！老壹輩講的東西有時候感覺很神秘很奇妙，總會勾起我的好奇心。小時候也聽外婆講過很多她們那個年代的趣事。每次聽了他們的話，我都覺得不過癮，還會私下在心裏猜測！
我是壹個在農村長大的孩子。那些地道的農村風俗和生長在山裏的植物都是熟悉的！當時人們很窮，土地上生長的許多草基本上都可以利用，即使人們不能吃它，它也可以作為家禽的食物！以前在農村種植的這些東西都是從老壹輩的口中聽到的，但後來他們更有可能科學地了解它們，更了解它們的價值，以至於現在每次在市場上看到這些植物時，我都非常熟悉它們！
在農村，有壹種野草長得非常旺盛，也是70、80後孩子的童年記憶！這種野草隨處可見，在田埂上，在路邊，在深山的草叢裏，它總是長得最茂盛，就連我小時候所在的學校操場上都長滿了它，而我們也把它當作天然草坪在上面玩耍！
這種植物在這裏被稱為花椰菜，它也被稱為草頭和苜蓿！我聽鄰居的奶奶說，這種植物以前壹直生長在草原上，人們用它來餵養馬、牛和羊。牛羊每吃壹塊，就搬到另壹個地方繼續餵養，所以它被重新利用。壹場雨後，花椰菜很快又會在這裏發芽！後來張騫出使西域時帶回了這種植物。人們發現它的繁殖能力特別強，於是就大規模種植來餵養家禽！直到現在，這種植物在各大農村地區都很常見！
花椰菜的外觀很容易辨認。它有三片葉子，葉子長在壹起。現在，年輕人叫它三葉草。這裏妳應該很熟悉吧！這種植物每次都是成片生長，整個植株都很矮。它通常直接在地上爬行並生長，它的葉子和莖是柔軟的！
小時候，當我們看到花椰菜茁壯成長時，我們會把它當作天然草坪來玩！有時候下雨，在上面跑得很快，非常容易摔倒！孩子們玩耍後，每個人的衣服在接觸到的地方都會被染成綠色。這些是花椰菜的汁液！這種果汁壹旦感染就非常難清洗！我還記得小時候，每次我帶著這些果汁回家，我都會偷偷用水沖洗，害怕大人發現後會被罵！
花菜的營養價值現已普及，深受人們的喜愛！這種野草沒有毒素，含有豐富的蛋白質和其他營養物質，也很養胃，吃起來脆脆的，非常適合涼拌！我習慣吃大魚大肉，偶爾吃點更新鮮。外面很多大飯店也有這道農村菜！它的烹飪方法有很多，比如涼拌、紅燒、焯水、煮粥和包餃子。此菜壹年四季生長旺盛，也很常見。只要妳想吃，隨時都可以吃到新鮮的，而且它的價格也不貴！
野生菜花也有壹定的藥用價值。過去，老農民會在花椰菜生長的旺季采摘壹些幹花椰菜來泡茶。那些老人的菜花在犁地時會直接犁入土壤中，這可以用來施肥！
讀者們，這種雜草參與了妳們的童年嗎？如果妳也喜歡它的味道，不妨摘壹些，遇到時嘗壹嘗！