西安名吃有西安餃子宴、桂花糕、臘汁肉夾饃等。
壹、西安餃子宴
西安餃子宴是中國陜西省西安市傳統風味美食。餃子是中國的傳統食品。使這種尋常小吃登上宴會的“大雅之堂”，是西安餃子宴飯店（原西安解放路餃子館近年的獨創，它與著名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃，壹並被譽為“西安飲食三絕”。
2018年9月，被評為“中國菜”之陜西十大主題名宴。
二、桂花糕
桂花糕是西安非常有名的小吃之壹，它是由糯米、桂花、蜜棗蒸制而成的。壹般售賣的小商會把桂花糕做成壹個厚厚的圓餅狀，賣的時候用小刀切成齒輪狀。
切好的桂花糕用小木簽子串起來，黃色的是糯米，在糯米的底下是薄薄的壹層棗泥醬。買好後小商會給妳再蘸上壹層厚厚的桂花醬，這樣吃起來甜而不膩，吃完之後嘴裏都彌漫著桂花的香味。
三、臘汁肉夾饃
臘汁肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之壹。傳統的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風幹、鹵肉和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調味料加工而成。
臘汁肉夾饃在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之壹，口感肉香、饃脆、瓤松軟。
西安有哪些出名的小吃？
西安特色小吃：
1、臘汁肉夾饃：臘汁肉夾饃選用的是半發面的百吉餅，或是老潼關外酥裏嫩的酥餅，裏面夾的是臘汁豬肉。特點是熱饃夾上色亮紅潤、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉，兩者配著吃，肉香、饃脆，真是回味無窮。
2、牛_羊肉泡饃，牛羊肉泡饃久負盛名，它是陜西名食的“總代表”，很是受大西北人民的歡迎。
3、秦鎮涼皮，陜西秦鎮涼皮距今已有2000多年的歷史，它是由小麥面粉、還有米粉制作而成，用料考究，拌入紅紅的辣椒油，能夠熱吃、涼拌，還能熱炒，吃法多樣，口味酸香鮮辣，順滑Q彈，備受食客喜歡，而且在西安是很接地氣的。
4、油潑辣子褲帶面
說起油潑辣子褲帶面，真是能驚掉妳下巴，尤其是對壹些南方人來說，簡直是無從下口，面條像褲帶壹樣又寬又長，壹根面條就是壹碗面，而且碗像盆，看到有點絕望的感覺。
西安名吃十大排行榜
西安名吃十大排行榜：臘汁肉夾饃、涼皮、胡辣湯、賈三灌湯包、葫蘆雞、biangbiang面、臊子面、德懋恭水晶餅、甑糕、蕎面_洛。
臘汁肉夾饃：陜西省非物質文化遺產，由三十多種調料配制而成，選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此制作出的臘汁肉具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香的獨特風味，肥瘦相間的臘汁肉夾饃最為好吃。
臊子面：臊子面是陜西的風味小吃，臊子面最重要的是臊子，用肉丁、木耳、胡蘿蔔、土豆等炒制，澆到面上，既好看又好吃。壹碗合格的臊子面壹定是“面條勁道、油汪酸辣香”。臊子面在關中地區有著極其重要的地位，是逢年過節等場合必備食物。
西安
西安，（簡稱“鎬”，古稱長安、鎬京。西安地處關中平原中部，北瀕渭河；南依秦嶺。西安是陜西省轄地級市、省會、副省級市。全市總面積為10108平方千米。西安市是關中平原城市群核心城市，世界歷史名城，國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育、工業基地，亦是絲綢之路起點城市、“壹帶壹路”核心區。
西安特色美食有哪些
西安有肉夾饃，涼皮，羊肉泡饃等小吃。
肉夾饃是陜西西安最出名的特色小吃之壹。肉夾饃是選用手工發面饃，經過烤熟後，切開，裝入鹵肉和配菜就可以食用了。肉夾饃外焦黃可口，口感：饃外脆裏軟，鹵肉香鹹好吃，非常不錯。肉夾饃是壹道非常好吃的特色小吃。
涼皮是陜西西安最出名的小吃之壹。陜西的涼皮有兩種：壹個是用小麥粉做的涼皮，第二個是用米粉做的涼皮（米皮。涼皮的口感：軟嫩柔軟，香辣爽口，非常好吃。涼皮是陜西漢中，秦鎮壹帶人最愛吃的小吃。