紅燒豬蹄食材:豬蹄、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、八角、老冰糖、高良姜、鹽、雞精。
做法:將買回來的豬蹄切成小塊，用清水浸泡壹個小時，泡出裏面的新鮮血水，放入鍋中，加入足量的清水，切幾片生姜和冬茹，加入料酒浸泡10min。豬蹄撈起後，用開水沖洗幹凈。接下來，將植物油倒入鍋中，盛出壹顆老冰糖，保持小火把冰糖融化，炒出檸檬黃，然後將豬蹄放入上色。
倒入姜片、冬茹和大蒜，加入生抽、老抽、料酒、少許水，燒開後倒入足量開水。將所有材料倒入高壓鍋中，蓋上蓋子，燒至沸騰，然後在30分鐘後關閉。取下後，倒入少量雞精，攪拌均勻後擺盤。
花菜炒肉食材:花菜、生豬肉、小蔥、姜片、植物油、鹽、料酒、雞精、醬油王、五香粉、耗油。
做法:準備新鮮豬肉，清理幹凈並擦幹凈表面的水分，然後切成塊放入碗中，加入醬油、醬油、料酒和植物油拌勻，腌制15分鐘以充分入味。將花椰菜分成小朵，放入壹個較大的盆中，加入壹勺鹽，加入足夠的水，浸泡10min，然後沖洗，瀝幹備用，將洋蔥切成段。
熱鍋熱油至6分熟，加入花菜翻炒至顏色變深，即可盛出。鍋中倒入油，放入豬肉翻炒至變色。加入花菜、鹽、五香粉、雞精、醬油、耗油，翻炒至八成熟後加入冬茹，再次翻炒，然後就可以出鍋裝盤了。
土豆燉雞腿食材:土豆、雞翅、蔥、姜、蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、雞精、植物油、腌料包。
做法:雞翅用清水浸泡壹個小時，然後切成塊，土豆去皮切塊。鍋中加水燒開，放入雞肉焯水約5分鐘，撈出。
鍋中倒入植物油，加熱至6分鐘至熟，加入雞肉，煮至顏色變深，倒入料酒，加入腌料包，蔥，姜和蒜，加入豆瓣醬和炒辣椒油，然後倒入足夠的開水，燉30分鐘，將雞腿燉至熟。
然後倒入土豆片，加入鹽和白胡椒粉，再次燉15分鐘，倒入醬油和雞精，再次燉5分鐘，然後食用。最後，在上面撒上壹撮洋蔥。
幹鍋蝦食材:龍蝦、花椒、八角、幹辣椒、蔥、姜、茴香、料酒、鹽、植物油、雞精。
做法:首先將龍蝦的蝦皮、須和蝦皮全部清洗幹凈，然後沖洗幹凈，用廚房裏的吸油紙吸幹水分。鍋中再倒入少許植物油，燒至三成熱，將蝦放入鍋中煎至金黃，撈起控油並補水備用。
鍋中留少許油，放入花椒和茴香炒香，然後撈出花椒，放入幹辣椒、蔥和姜，炒香後放入龍蝦，倒入少許料酒和鹽，炒至出油完美。在上面撒壹勺雞精，攪拌均勻即可食用。
紅燒鯽魚食材:草魚、姜片、大蒜、小米椒、料酒、生抽、老抽、玉米粉、植物油、白胡椒粉、米醋、豆瓣醬、鹽、雞精、白糖。
做法:首先將草魚清洗幹凈，去除內臟和魚鱗，瀝幹表面的水分，並在兩側各劃兩刀。放在壹個大壹點的盤子裏，在房間裏撒上鹽，倒入姜片，用料酒腌制30分鐘充分入味。
炒鍋燒熱至無水後，用姜汁抹在表面，然後倒入植物油，加入少許鹽，放入草魚，逐漸炒熟。壹面煎好了，翻過來煎另壹面，兩面都是金黃的。加入姜片、大蒜和小米椒，倒入豆瓣醬，炒出辣椒油，加入料酒、米醋、生抽和老抽。
加入清水煮沸，加入壹勺白糖、壹勺雞精和白胡椒粉，然後倒入少量澱粉。魚燉好後，在上面撒上壹撮小蔥，就可以上鍋擺盤了。