采螺人采的是打牙祭的極致鮮
浯沙村面朝大海，海水碧藍清澈，以海螺資源豐富遠近聞名。 淩晨5時許，天空已經發白。66歲的采螺人施和平來到浯沙村的沙灘上，他頭上戴著和煤礦工人壹樣的探照燈。這個探照燈已經陪伴這名采螺人8年了。此時的大海，潮水已經退去，浪花輕輕拍打著礁石，正適合下水采螺。
施和平拿著壹把鐵鉤、壹個網袋，身穿連體防水服，穿梭於海浪中的礁石狹縫間。越往海的深處，海水越清澈，礁石狹縫處的海螺越大越多。燈壹照，巖礁上的螺就會壹動不動。他帶的鐵鉤是自制的，頂部是壹個彎鉤，只需用巧勁壹鉤，吸附在暗礁處的海螺就脫身進了網袋。當天采集到的海螺大多是旺螺。旺螺生長的礁石，附生著苦螺，采螺人偶爾也會驚喜地收獲海膽等價值不菲的海產品。
清晨7時，施和平的網兜已經裝滿各種野生海螺。他滿是溝壑的臉上布滿豐收的喜悅和幸福，隨即，他把海螺放進漁船的海水艙裏，晚些時候，就會有海鮮館來收海螺。
?海螺口感鮮美程度，我沒辦法形容，只有自己吃了才能體會。?當了壹輩子漁民的施和平告訴記者，他淩晨工作1至2個小時僅僅采集到3至5斤海螺。目前經驗豐富的采螺人不多，浯沙村也僅有7名。
漁業交易市場彌漫著海鮮的誘人氣息
上午11時，浯沙村的漁業碼頭，幾艘載重量約1噸的小漁船陸續歸航。秋季正是當地膏肥殼青的海蟹收獲的季節，漁獲裏還有各種肥美的海洋魚類、肉質飽滿的蝦菇等。壹筐筐海產品從傳送帶上直接滑到岸上，隨即被擡進碼頭的漁業交易市場。空氣中彌漫著海鮮的誘人氣息。
今年64歲的王金旬當天賣掉了壹百多斤漁獲，有石翁魚、黑雕、帶魚、章魚等。據了解，漁民靠捕魚每年收入約有10萬元。浯沙村黨支部書記蔡上海告訴記者，像王金旬這樣的老漁民，村裏目前仍有40多戶。海上靠泊的40多艘近海撒網捕撈船就是他們營生的工具。
只要天氣許可，漁民們就會根據潮汐選擇出海作業的時間，壹般在淩晨2至5時之間駕船出海，在深滬灣海域撒網捕撈作業，晌午歸來。村裏也有3艘快艇，專業海釣過魚、黃翅等價格不菲的深海魚類。漁民們各自組建了微信通知群，船剛靠碼頭，漁業收購商們已經在岸邊等候。這些海產品將被運往泉州各大水產批發市場。
記者了解到，為了發展壯大本村的漁產業，2016年開始，漁民還建設了可控野生深海養殖場。模擬純天然生長模式，養殖了2000多尾青龍和過魚，成功率在80%以上。
打造漁鄉風情美學空間
浯沙村擁有?南盤?後碼?嶼東燈塔?等島嶼和?沙湖仔?浯沙窪碼?沙灘。迷人的海岸，蘊含無限可能。蔡上海告訴記者，這幾年村裏壹直在思考如何把休閑漁業、鄉村旅遊進行深度融合，打造出當地特有的漁鄉風情，營造豐富的休閑漁業業態，增加村集體收入。
經過多方促成，今年10月16日上午，汐嶼?石獅寧海Light House文旅項目正式在浯沙村開工建設。該項目投資約2000萬元，占地面積約3000m^2，預計2023年5月完工並營業。該項目包含海景民宿、海上咖啡廳、沙灘露營等，將打造成壹座?等妳來打卡?的海邊美學度假空間，到時候遊客可以在黃昏美景的輕撫下觀海，迎著日出趕小海，在沙灘上露營數星星，乘快艇、沙灘摩托嬉戲，在沙灘音樂節上歌唱起舞?