壹直都對桂林比較向往，想蕩舟在漓江上，想看壹下“甲天下”的風景，更想品嘗壹下桂林漓江的特色美味。漓江是桂林美景的壹部分，漓江美食也是桂林美食的重要壹員。風景優美的漓江到底有哪些美味呢？有哪些漓江美味是不容錯過的呢？下面就給大家聊壹聊漓江美食。
1、啤酒魚
啤酒魚是陽朔最有名的壹道特色菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用漓江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
2、田螺釀
釀是壹種做菜的方式，在陽朔，有著名的“十八釀”，其中又以田螺釀最為有名，堪稱陽朔壹絕。田螺釀是將特制的肉餡埋進田螺裏邊，既有了肉的滋滑，也有了田螺的濃香。想吃到正宗的田螺釀，不需要到大酒店去，找壹家人氣旺的大排檔，他家的田螺釀做的就壹定很正宗。
3、桂林米粉
桂林最有名的小吃當屬桂林米粉，如果到了桂林，不吃壹碗正宗的桂林米粉，那妳就不算到過桂林。.桂林米粉可以說是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替。到漓江旅遊，這麽有代表性的小吃，妳又怎能不吃呢？
4、爆炒漓江蝦
由於漓江水清冽，所以漓江蝦肉質細嫩純正，原汁原味，用漓江蝦做出來的各種佳肴深受人們的喜愛，又以爆炒漓江蝦最為有名，是遊客最喜歡的壹道蝦菜。這道菜是以桂林漓江裏的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成，口感酥脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。
5、清蒸漓江桂魚
桂林山清水秀，有不少河流資源，而漓江是桂林的主要河道，長年清澈見底，出產的桂魚，以肥、嫩、鮮、滑著稱，特別適合做清蒸魚。用漓江桂魚和豬肉絲蒸制而成，成菜魚肉細嫩，滋味甚為鮮美，爽滑適口，非常好吃。?
6、荷葉鴨
荷葉鴨也是桂林的壹道名菜，營養又美味。用桂林郊區生長的青青蓮葉，包裹鴨子，經過多道程序制成菜肴，荷葉清香、鴨肉滑嫩、餡料味美、清香可口、別有風味。
以上這6到桂林美食是到了漓江必嘗的，味道都非常不錯，到漓江旅遊的朋友壹定不要錯過了。當然，漓江的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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