給妳壹些食譜。
紫菜南瓜湯:老南瓜100克、紫菜10克、蝦皮20克、雞蛋1個、醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油。
做法:先將紫菜泡發,洗凈,雞蛋打入碗中拌勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮瓤,洗凈切塊;然後起鍋燒火,倒入豬油燒熱,將醬油放入鍋中,加入適量的水,加入蝦皮和南瓜塊,煮30分鐘左右,然後加入紫菜,10分鐘後,將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中,加入人和調料拌勻。此湯具有保肝、補腎、強身健體的功效。
木瓜鯧魚尾湯
材料:木瓜1,鯧魚尾100克。
做法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾入油鍋炸壹會兒,加入少許木瓜和姜片,加入適量水,煮約1小時。
功能:滋養和促進消化。對消化不良和腹脹有輔助作用。
以下是壹些暖胃驅寒的食療劑:
燉鯽魚
原料:鯽魚1條、陳皮10克、生姜50克、花椒2克、吳茱萸2克、黃酒50克、鹽、蔥、味精適量。
制法:將鯽魚去鱗去內臟,生姜切片,魚放上幾片,其余與陳皮、花椒、吳茱萸壹起用紗布包好,加黃酒15毫升、鹽、蔥、水蒸半小時,取出藥袋加味精即成。
服用方法:隨餐服用。
功效:暖胃止痛,福柯治療虛寒胃痛,對清水瀉下和腹痛也有效。
砂仁牛肚
原料:砂仁10克,豬肚1000克,花椒、辣椒、蔥姜。
方法:按照壹般烹飪方法制作。
服用方法:隨餐服用。
功效:溫中祛濕,行氣止痛。主治:胃脘冷痛,脘腹脹滿,食欲不振,嘔吐腹瀉。
幹姜粥
食材:幹姜3克、高良姜3克、粳米60克。
方法:先將幹姜和高良姜炒出汁液,然後與粳米壹起煮粥。
劑量:1劑量早晚服用。
功效:暖胃散寒止痛。主治:脾胃虛弱,胃脘冷痛,嘔吐呃逆,水清腸鳴,泄瀉。
冬天喝祁門紅茶有助於養胃。超壹流非常迷人,初始氣泡分為上下兩級。不要泡太多。
養胃,記住“紅黃綠白黑”
什麽是“紅、黃、綠、白、黑”
現代社會的快節奏總是讓人們擔心如何“保護自己的胃”。胃科醫生表示,合理的飲食結構是健康的基礎,也是“護胃”的前提。這很簡單。邱劍和他的團隊寫了九個字:“紅、黃、綠、白、黑”和“1234”。
所謂“紅、黃、綠、白、黑”是邱建興通過多年的醫療實踐總結出的對健康大有裨益的五種食物:
“紅”是指西紅柿(即番茄)。每天壹個西紅柿可降低45%的前列腺癌風險。
“黃”指的是玉米和胡蘿蔔。這些食物富含維生素A,缺乏維生素A的兒童容易感冒、發燒和扁桃體炎。中年人易患癌癥和動脈硬化;老年人容易視力模糊、視物不清;
“青”是指前面提到的綠茶;
“白”是指燕麥片,它不僅可以降低膽固醇,而且除了排便外,對糖尿病和減肥也有特別好的效果;
“黑”是指黑木耳。科學實踐證明,黑木耳可以降低血液粘度,每天吃5-15g就足夠了。
什麽是“1234”
至於“1234”,是關於每個人每天健康飲食的四點。
“壹”是每天壹袋牛奶。日本有句諺語“壹袋牛奶振興壹個民族”。“我們中國的飲食有很多優勢,但幾乎90%的人缺鈣。”他指出,壹個正常人每天需要800毫克的鈣,但中國大多數人的飲食中只有500毫克,離300毫克還有差距——僅僅壹袋牛奶就有300毫克的鈣。
邱建興說:“如果有些人真的不習慣喝牛奶,那就喝酸奶,然後喝豆奶。
“第二種”是250克的主食,每天250克碳水化合物,即半斤大米或小麥粉。“體力勞動多的人可以多生壹些,壹些稍微胖壹點、體力勞動少的女性可以適度減少。”但是吃飯要按照四個規律進行:飯前喝湯、細嚼慢咽、多咀嚼、晚餐少吃,這樣很容易保持正常體重。
“三份”是三份高蛋白食物,每份可以從壹兩份瘦肉、壹個雞蛋、兩份豆腐、兩份魚蝦、兩份雞鴨和半份大豆中選擇,每天應該有三份——例如,早上吃壹個荷包蛋,中午吃壹片苦瓜,晚上吃兩份豆腐或兩條魚
“四”是四句話:粗中有細,不甜不鹹,三四五頓,七八分飽。
有粗細糧之分,即粗細糧搭配,營養有互補作用。每周吃三到四次粗糧,如玉米面、老玉米和紅薯,對健康有益。不甜或不鹹意味著不要吃所有的甜,或者不要吃太多的甜;也不要吃太鹹。每天吃6克左右的鹽是適度的。三四五餐是指每天吃飯的次數。大多數人吃三到四頓飯。如何安排“五餐”——在早餐和午餐之間增加壹頓零食,下午四五點吃壹頓,晚壹點吃晚餐,這樣總量不變而不是吃得更多。七八分飽的意思是吃七八分飽——離開餐桌時妳還沒有吃飽,但妳仍然想吃東西,讓自己離開餐桌。
養胃食物精彩推薦
木瓜鯧魚尾湯
材料:木瓜1,鯧魚尾100克。
做法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾入油鍋炸壹會兒,加入少許木瓜和姜片,加入適量水,煮約1小時。
功能:滋養和促進消化。對消化不良和腹脹有輔助作用。
食品功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助於食物的消化和吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍和十二指腸潰瘍有療效。木瓜脂肪酶能將脂肪分解為脂肪酸,有利於食物中脂肪的消化吸收。木瓜蛋白酶還能促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
桂魚味甘、性溫。具有暖胃和中、消食化滯的作用。
神奇猴頭燉雞
食材:猴頭菇100克、母雞1只(約750克)、黃芪、黨參、大棗各10克、姜片、蔥結、紹興酒、清湯、澱粉。
制法:將猴頭菇洗凈去蒂,膨發後擠去菌中殘留的水分去苦味,再切成2毫米厚的薄片備用。將母雞去頭去腳,剁成丁,放入燉鍋中,加入姜片、蔥結、紹興酒和清湯,放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參和大棗,小火慢燉至肉熟爛,調味即可。
功能:益氣健脾養胃。
食物功效:猴頭菇又名猴頭菇,有助於消化,有益五臟功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹和神經衰弱。
母雞益氣養血,健脾胃,治虛損,善用五臟。
黃芪能補氣固表、斂瘡生肌、促進造血、抗潰瘍和抗炎。
黨參補中益氣,益血生津。
大棗可以健胃、補血、滋補身體。