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張仲景在長沙當官。他晚年退休時，正好是那年的冬天。寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到許多臉色蠟黃、衣著單薄的無家可歸者。由於寒冷，他們的耳朵被凍爛了，心裏很不舒服。
回國後，由於張仲景的名聲早已名揚天下，許多人慕名前來求醫。張仲景有求必應，整天忙忙碌碌，但盡管來看病的人很多，張仲景還是很想念那些凍爛了耳朵的人。
經過研究，他開發了壹種可以禦寒的治療處方，稱為“祛寒焦耳湯”。
他告訴弟子們在南陽東關的壹個空地上搭壹個棚子，放在壹個大鍋上給窮人送藥。開業那天是冬季至日，開的藥是“祛寒焦耳湯”。
壹開始的祛寒醮兒湯，其實就是把羊肉和壹些祛寒的藥物放在鍋裏煮，煮好之後撈出來切碎，用面皮包起來像耳朵壹樣，然後放在鍋裏，用原湯煮包餡的面團。
面包完成後，它看起來像壹只耳朵，因為它的功能是防止耳朵凍結，張仲景將其命名為“焦耳”。
張仲景讓他的徒弟給每個窮人壹碗湯和兩個“角兒”。人們吃了“餃子”，喝了湯，全身都暖和了，耳朵也熱了。再也沒有人凍傷他們的耳朵了。
張仲景在長沙工作時，平時經常善待百姓，很受群眾愛戴。退休後，長沙人民每年都派代表去看望他們的家鄉。
俗話說，醫生不能治愈自己的疾病。張仲景也是人，不是神。
有壹年，張仲景病了，他知道生命的燈油即將燃盡。
來長沙拜訪他的人說長沙有個風水好的地方，想讓張仲景百年後住在那裏，但南洋的人不幹了，雙方吵了起來。
張仲景說:“吃了長沙水，不忘長沙父母之情；生在南陽，我不忘家鄉。我死後，妳要把我的靈柩從南陽運到長沙，把我埋在精神繩索斷裂的地方。"
那年冬天，張仲景駕著白鶴西去。死亡的那天恰好是冬季的至日。
當送葬隊伍走到張仲景給大家喝“祛寒焦耳湯”的地方時，棺材繩突然斷了。
按照張仲景的指示，我們就地打墓、下棺、填墳。兩地人民妳來我往，川流不息，為張仲景大修墳墓，並在墳前為他建了壹座廟。這裏現在是醫學聖地。
張仲景在冬天的至日去世，並在冬天的至日為大家做了壹道祛寒迷人的耳朵湯。為了紀念他，每個人都在冬天的至日吃餃子，他們都說當他們在冬天的至日吃餃子時，他們的耳朵在冬天不會結冰。
很少有人吃“祛寒焦耳湯”，但經過多年的侵蝕，在冬季至日吃餃子的習俗壹直流傳下來。餃子的種類和形狀也有了很大的改進。有中國人的地方就有餃子，餃子已成為家庭團聚的代表食品，但張仲景的名字卻很少被提及。