就拿臘八粥這種臘八節的傳統食品來說吧。臘八粥有哪些「八寶」？正確的答案不多，孔子說，讀了之後，妳會獲得知識。在所有傳統經典美食中，臘八粥最貼近生活，最接地氣，所用食材多為民間“五谷雜糧”。難得的“人間瑰寶”、“人間饕餮”，都是普通人吃得起的食材。大米永遠是臘八粥的主體，現代香米清香端莊，也是理想的選擇。為了增加臘八粥的糯性，適當比例的糯米也是必不可少的。此外，這八種臘八粥的標準食材在《孔子食統》中也有記載:
蓮子是臘八粥中最重要的八種配料之壹。蓮子有很好的“養五臟、通經絡、順氣血”的作用，臘八粥加蓮子也是如此。臘八節基本上是在大寒的節氣。經歷了壹個苦寒的冬天，人在冬天難免幹燥易怒，蓮子清心安神的好處就很可貴了。
桂圓自古以來就是人民的滋補佳品，民間壹直流傳著“南有桂圓，北有人參”的說法，可見桂圓是與人參齊名的經典食材。龍眼又名桂圓，具有很好的“養心健脾、安心養心、益氣補血”的功效和作用。龍眼富含維生素C、維生素B、維生素K以及鉀、鈣、鎂等多種微量元素。而且味道香甜，為整個粥增色、增香、增味不少。
薏苡(Coix lachryma-jobi)是薏苡的種仁，具有很高的營養價值，被譽為“天下草之王”，具有利水祛濕的作用。臘八節壹般在大寒節氣。經過壹個濕冷的冬天，人的體內不可避免地積累了過多的濕邪。這時候薏米利尿祛濕的好處就很可貴了。薏苡的營養比較均衡，幾乎包括六種營養元素，蛋白質、糖類、脂類、維生素、微量元素和膳食纖維都很豐富。富含多糖，是壹種免疫增強劑，能很好的增強人體免疫力，對家裏的老人、愛美女士、小孩都有重要意義。
記得小時候，幾乎家家戶戶都要在地裏多種紅豆。曬幹後冬天煮粥，每次都吃壹大碗紅豆。隨著這幾年農業機械化的普及，種紅豆的人少了，紅豆主要用來做紅豆沙。紅豆和薏米是絕配，合在壹起有很好的利尿祛濕的功效。紅豆含有大量的蛋白質，蛋白質中含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，對彌補人的“賴氨酸缺乏”有積極的作用。
花豌豆又名蕓豆，是壹種表面有美麗花紋的大豌豆，閃閃發光。花豌豆絕對是臘八粥裏的“最美寶貝”。又高又帥，是所有成分中的高個成分。煮出來的花豌豆味道香甜，給臘八粥增添了不少美感。
幹百合是由幹百合肉質鱗片制成，食用前要泡透。尤其是在寒冷潮濕的節氣，冬季幹燥寒冷，人難免肺熱心煩。臘八粥中加入幹百合，有更好的滋陰潤肺、清心安神的功效。
栗子被譽為“幹果之王”。每年秋冬，人們走在街上，只被壹種香味所吸收，那就是糖炒栗子的香味。栗子營養豐富，富含蛋白質、澱粉、脂肪、維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。板栗的甜糯口感，清香淡雅的香氣，會瞬間征服最挑剔的味蕾，是這款臘八粥的點睛之筆。
紅棗，又名“活維C丸”，有很好的補中、養血、安神的功效，尤其是在人氣血不足、疲倦乏力時，效果尤為明顯。紅棗不僅含有豐富的維生素C，還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B、維生素P、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。而且有壹種天然濃郁醇厚的香味，就是這款臘八粥的香味。