1、摔碗酒
2018年1月前後，西安永興坊美食街壹家店鋪推出了“摔碗酒”，生意並不好，但有人拍攝了短視頻，傳到網絡上，隨後被很多人觀看，快速傳播，很多人都想前來體驗壹下摔碗的豪情。生意逐漸火爆，壹天能賣出幾千碗。隨著摔碗酒的走紅，西安也成了網紅城市。
其實，摔碗酒也叫壯行酒，是古代士兵上戰場之前喝的，借以壯膽，士兵們喝完酒，將酒碗摔下，表示視死如歸、奮勇殺敵的誌向，比如荊軻刺秦王就是這樣的。
現在竟然把如此嚴肅的摔碗酒，變成了壹種賺錢工具，不僅是對古人的不尊重，而且寓意也不好，純粹是壹種博眼球的娛樂項目，沒什麽內涵，逐漸被大眾所遺忘。
2、煙霧冰淇淋
煙霧冰淇淋，顧名思義，是壹種吃的時候可以噴出煙霧的冰淇淋，聽起來就非常神奇。
去旅遊時，在壹個美食步行街，我第壹次見到這種煙霧冰淇淋，顏色紅的綠的，非常好看，而且口感酥脆，咬壹口就能噴出白色的煙霧，有點仙氣的感覺。這種冰淇淋小攤非常簡單，不到壹平米，壹個人就能經營，迅速在全國各地打開了市場。
之所以會有煙霧，是因為液氮的原因。煙霧冰淇淋的價格很貴，5個就要10元，吃起來並不比正常的冰淇淋好吃，也沒有奶香味，也不是細膩的口感，所以嘗鮮後沒有人會買第二次。
最重要的是，液氮的溫度是零下196℃，食用時很容易凍傷，之前就有兒童把煙霧冰淇淋含在嘴裏，導致嘴唇被粘連而凍傷。這麽不安全又不好吃的東西，註定要被淘汰。
3、脆皮五花肉
脆皮五花肉，就是烤五花肉，本來是很普通的，經過專業的拍攝，短視頻的傳播，壹夜之間成了網紅美食。由於表皮烤得金黃焦脆，用刀切的時候總是“卡滋卡滋”的，聽起來就很有食欲。
還是旅遊的時候，我嘗過壹次脆皮五花肉，排了將近20分鐘的隊，第壹口真的非常酥脆，但第二口就覺得很油膩了，畢竟皮層之下就是厚厚的脂肪了。像這種美食，最多吃2塊就覺得夠了，熱量非常高，還油乎乎的，如果配米飯吃還可以，但當小吃吃沒幾個人能全部吃完。
而且它的價格還非常貴，壹斤幾十元，為了假裝火爆，聽過有些店鋪還請了“群演”來排隊，讓大家爭著去購買。但這種既油膩又貴的東西，大多數人不會吃第二次的。