1，爆肚馮
爆肚馮是北京小吃，創始於清光緒年間。這是壹個百年品牌。如今，馮氏後人的第三代和第四代已將其發揚光大，許多分支和不斷有人吃它。
2.豐澤花園
袁澤主要經營餐飲，繼承和發揚老豐澤園的傳統餐飲文化。店內設有18間不同規模和風格的餐廳、宴會廳和豪華宴會廳。
3.全聚德
中華老字號全聚德成立於1864年農歷六月初六。全聚德在前門大街開了第壹家烤鴨店。經過幾代人的開拓努力，它取得了長足的進步。1999 65438+10月，全聚德被國家工商行政管理總局認定為馳名商標，這是中國第壹個服務型中國馳名商標。
4.天興居
天興居以炒肝聞名，色澤喜人，肥而不膩。白水雜碎去心去肺，以去腥後的豬腸豬肝為原料，加入蔥姜蒜末的醬色勾芡，取名炒肝。
5.廉價商店
便宜坊的老字號蘊含著“便民宜家”的經營理念，並形成了以紅燒烤鴨和魯菜為主的特色菜品。烤鴨外酥裏嫩，味道鮮美，享有盛譽。由於在烤制過程中沒有明火，紅燒烤鴨被現代人稱為綠色烤鴨。
6.嶽聖齋
月盛齋是壹家專營清真牛羊肉醬的老字號企業，位於前門大街西側，緊鄰原前門五牌樓。月盛齋開於清乾隆年間，即1775，至今已有230多年的歷史。月盛齋，全稱應該叫月盛齋馬家老店。
7.瑞濱大廈
瑞賓樓位於北京前門外繁華的胡同。雖然它位於壹個小胡同裏，但在酒城很有名。這是因為它是北京人非常喜歡的小吃。
8個，都在壹個地方
杜毅蒸餃館在清幹隆開了三年。創始人姓王，祖籍山西。起初，這裏是壹家棚子旅館，位於前門外大街以東、仙峪口以南。賺到錢後，於乾隆用七年時間建了壹棟有門面的小洋樓。經營品種包括水煮花生、玫瑰棗、馬立安肉、肉幹和其他配菜。
9、陳記燉小腸
季晨紅燒小腸是北京的地方特色餐館。不愛做飯燒的地道北京人估計不多。燒壹把井字刀，把豆腐切成三角形，小腸和肺頭剁成小塊，從鍋裏舀壹勺老湯倒入碗中，然後加入壹些蒜泥、辣椒油、豆腐和香蔥。
10，老正興
老正興餐廳以太湖盛產的活海鮮為原料，菜品頗具江南風味，以深淺適度的上海菜為特色。所謂春天的春鯉魚，夏天的銀魚炒雞蛋和炸蝦，秋天的大閘蟹和冬天的下巴劃水是老正興河鮮魚菜的真實寫照，它起源於太湖的船菜，並當場殺死活魚。
僅青魚，就有下巴劃、肚腩、禿肺、炸爛、炸爛、湯卷等說法，所以稱其為活鮮之王並不誇張。