說到遼寧營口，她不僅是壹座 旅遊 名城，更是壹座 美食 之城，這裏擁有全國唯壹以地級市命名的菜系——營口菜。我想不少對我國各大菜系有所了解的，以及遼寧營口本地人壹定都知道營口菜系主要以魯菜為根基，其中還融合了東北菜、官府菜，以及外邦菜風味，形成了自己獨有的菜系，相較於東北菜和遼寧菜來說營口菜比較清淡，還些許的偏甜口。
遼寧營口依河傍海，當然這裏的海鮮絕對算得上是壹絕，也是營口眾多 美食 小吃中極具特色的當地 美食 。今天小紅為大家帶來的正是營口5大 美食 小吃，每壹個都極具當地特色，切不可錯過。如果您全都吃過，我真心敬妳是條漢子。
海鯰魚可以說是營口的特產魚類，將其與豆腐搭配做成海鯰魚燉豆腐，可謂是湯鮮味美並且營養價值極高。這道海鯰魚燉豆腐在營口來說也是最具特色和接地氣的家常菜之壹了，在當地可謂是深受人們的青睞，幾乎家家戶戶都會制作。如果您到營口壹定不要錯過這道美味佳肴。
在營口壹直流傳著這麽壹個說法“生吃螃蟹、活吃蝦”，營口人不少海鮮都喜歡生吃。在營口有這麽壹道特色 美食 ，名為鹹泥溜，也叫做生腌海瓜子，它是壹種小型貝類的 美食 ，其顏色壹般情況下為白色還有些許的紅點，個頭很小，比較長。吃的就是壹個鮮，可能不少剛到營口的人很是不習慣這種吃法，但營口人就好這壹口，作為營口人不吃生的活的海鮮反倒是不正常了。
要說到營口的 美食 小吃那就不得不提到鹹鹵螃蟹，這裏的螃蟹肉厚黃肥，其營養價值極高，與其他地方的大閘蟹想比有過之而無不及。其中鹹鹵螃蟹絕對算得上是營口極具當地特色的 美食 小吃之壹，其也叫做生鹵，保持著原汁原味，極其鮮美。營口本地人可以說相當的豪橫，非常的喜歡吃這鹹鹵螃蟹，但對於不少外地人來說還是很難接受，多數人不敢去嘗試。
營口人也叫皮皮蝦為蝦爬子，在這裏最受歡迎的吃法並不是蒸或者煮，而是鹹鹵蝦爬子，鹹鹵蝦爬子的做法和鹹鹵螃蟹差不多，自己制作也不難。首先要準備壹個密封性比較好的容器，然後將新鮮的蝦爬子洗凈控幹水分放入到容器當中，然後加入大蒜末、大料、生姜片、少許的白酒（目的是為了去除腥味）、食鹽等作料，然後加入放涼之後的開水，沒過食材即可，密封好之後放入冰箱差不多2天的時間即可。營口鹹鹵蝦爬子那味道絕對鮮美純正，讓妳吃壹次就愛上。
在這個寒冷的冬季來到營口怎麽能不來上壹碗熱氣騰騰的湯池羊湯呢。湯池羊湯其醇香濃郁，肉質鮮美，可謂是湯鮮味美，風味獨特。湯池羊湯三年用羊骨熬湯，然後再將羊肉與羊雜壹同煮制，煮好之後撈出切片，再放入開水中過水，盛入碗中，澆入羊湯，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰，鮮香美味的湯池羊湯就做好了，喝上壹口真的是暖身又暖胃。
——小紅說——