大連 美食 攻略，在大連如何吃海鮮[呲牙]新長興
經過多方打探和調查，大連人正確的吃海鮮方式是在市場買回來自己做，大排檔什麽的很容易吃到已經死了的。市場有兩個選擇，壹個是早市，實惠又新鮮，另壹個是新長興海鮮批發市場，大連朋友說，很多海鮮市場都會坑外地遊客，新長興是除早市外的最佳選擇，很多大連人也在那裏買，直接地圖就可以找到。
壹進門仿佛打開了新世界的大門，各種海鮮應有盡有，多問價多比價。我買的皮皮蝦35每斤，螃蟹60每斤，扇貝30每斤，要看著他們給妳拿，確認是活的，不新鮮會嚴重拉肚子。經過後來專業人士判斷，我買的螃蟹很好很肥，皮皮蝦壹般，作為參考皮皮蝦不要買太便宜的（當時問了幾家，價格在30—45元不等）
買完之後坐電梯上二樓，二樓有賣早餐的地方還有各種快餐店，快餐店都可以加工海鮮，也免去了去海鮮飯店加工可能會被掉包的風險。隨便找就可以，我們找了壹家叫快餐燉菜館，名字是我專門記得，因為螃蟹做的太好吃了！！!
朋友很喜歡和陌生人閑聊（可能是東北人的特質 ）發現廚師的手法很專業（朋友家有親屬開飯店）壹問果然，廚師大叔是酒店大廚，後來出來創業的，螃蟹是酒店做法，真的好吃到爆炸！皮皮蝦的事情就是這個餐館的大姐跟我們說的，很實在。
根據做法的不同，收費會有區別，不過真的很便宜，皮皮蝦壹半清蒸壹半麻辣，螃蟹做法是大姐推薦的過油之後炒的，扇貝做的蒜蓉的，壹***35元，好像大姐還給我們便宜了5塊。加上買海鮮這些壹***花了270元左右。
新長興晚上5點關門，不要去晚了，第壹次去的時候就晚了，所以溜達到附近的西安路商業街找吃的，意外的找到了網紅日料千太郎 下期介紹。
首先告訴內地朋友，只要是到沿海城市，想吃海鮮最經濟最鮮美， 美食 攻略。
壹，記住兩個季節
壹個是清明節前後，第二個是中秋節前後。這兩個季節，海鮮大量上市，由於量大，海鮮又新鮮，這個季節，海鮮最肥美。又是價格最便宜的時候。
由於量特別大，海鮮又不易保存，小商小販，進價也很便宜，都是壹筐壹筐論價。市場上全是賣海鮮的。
這個季節按四個人算，100塊錢讓妳吃到滿足。
價格參考：扇貝，十塊錢3到4斤，海虹，十元錢五斤，皮皮蝦，(東北叫蝦爬子)20元左右壹斤，黃蜆子，黑蜆子，白蜆子，花蛤，都是幾塊錢壹斤，特別說壹下牙簽海螺，(個頭大小像荔枝差不多)又便宜又好吃，又鮮又咬頭，十多塊錢。
上述這些海鮮，100塊錢恐怕吃不了。總而言之，這個季節的價格，是其他季節的1/5，花壹塊錢，能吃到五塊錢的海鮮，花100塊錢，能吃到500塊錢的海鮮，是不是很便宜經濟。(建議不要多吃)
二，鑒別海鮮的方法
新鮮度，是指海鮮從漁船到商販手裏時間，時間越短越好。
鑒別方法有以下幾條。
壹看，二聞，三拿，四碰
壹看：活的海鮮壹看就看得出來。
二聞：拿2到3個產品，聞壹聞，有無異味？
三拿：在海鮮攤上用手壹拿，(海鮮受到觸碰就會動)就知道海鮮是不是新鮮活的。
四碰：貝殼類產品，比如海螺，香螺，用類似牙簽的小棍，在他的肉上輕輕壹劃，他就會蠕動，證明是新鮮活的。(賣貨老板就知道妳是內行)
三，食用方法推薦
用最簡單的方法，壹個是煮，壹個是蒸。大部分海鮮都是開鍋就熟，壹般是3到8分鐘。(買的時候最好咨詢壹下賣貨的老板)
四，海鮮肥瘦鑒別
這個季節買海鮮，基本上都是肥的。無需擔心肥瘦。
五，幾點忠告
買海鮮壹定要買活的。
如果以前沒吃過，第壹次吃壹定要少吃。吃完後沒有事，就可以放心大膽的吃了。
海產品中，以下幾種不要吃，虎頭蟹子，(殼上有花色，像蝴蝶，有兩個眼睛壹樣)海豚魚，(和河豚相似)花鮁魚。(身上有花紋)
吃海鮮盡量不要喝啤酒。註意缺斤少兩。
回答完畢！
自助餐新鮮的少。
沒看見不貴的
現在哪有好吃不貴的 美食 、要說不貴、海虹、小蝦還可以、野生的、大點18元壹斤、小點25元2斤
海鮮市場都是比較貴的！
說實話，大連的海鮮並不算便宜，要想吃不貴的 美食 海鮮，到劉家橋市場去采購，回來自己做，就便宜了許多。
想吃大連海鮮，現在壹定要選擇自助餐，因為海鮮真的不便宜！而且現在大連很多壹百二百的自助餐，海鮮都是很新鮮的！非常合適！！！