雲丘山是我國5A級景區,位於陜西省臨汾市鄉寧縣,這個地方不僅自然景觀奇特,而且文化底蘊深厚,是幾千年來道家仙士的常遊之所。那麽在這樣壹個奇特的地方,有什麽樣的美食呢?下面就和小編壹起來看看吧!
1、雲丘山花饃雲丘山花饃是壹種山西省的漢族民俗藝術品,歷史悠久、品種繁多,按功能可分為節慶習俗饃、人生禮儀饃和日常食用饃3個大類。其中四方卷子、油卷子都是平時吃得較多的饃。四方卷子方方正正,寓意做人要規矩;而油卷子,外面是方形,裏面壹圈壹圈,方中有圓,圓中有方,寓意做人要規矩,做事要圓滿。
2、柿餅雲丘山柿餅源自負氧離子含量高達25000個/_的神仙峪,又名柿子溝,好山好水純天然無汙染。雲丘山柿餅純手工農家自制,天然霜降,潔白似面,零添加,味道香甜可口,健脾澀腸,是您拜訪親友,自家食用的佳品。
3、__面雲丘山__面是在鄉寧__面的基礎上經過加工而成的雲丘山特色風味面食。味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。
4、雲丘水席雲丘水席源於古代之周禮,稱“宴席”,又稱“坐席”,席即席位。坐席是壹件莊重的大事,有尊卑主次、長幼輩份、親屬支系、賓客朋友之等級之分。大到婚喪嫁娶,小到壽誕、贖身、滿月、建房。每次宴請坐席必須有尊、卑、高、下的位置排座。
後隨著社會的發展,生活節奏的快捷。坐席發生了變化,即為“水席”,水席之“水”,壹指賓客如流水壹般,隨到隨坐,人數夠桌即可開席。二指宴席中碟碟碗碗邊上、邊吃、邊撤如流水壹般。
雲丘水席壹般分家宴和過事宴。家宴壹般分四碟子八碗,過事宴壹般六碟子十二碗。盛宴為八大八小九(酒)圍碟,所有的碟碟碗碗菜品皆葷素搭配,而九圍碟為三葷三素三幹果。是雲丘水席的最高禮遇。
雲丘水席葷素搭配,集蒸、煮、燴、炒、汆、煎、炸、烹為佳肴,包括了雲丘山當地的特色名菜,是體現雲丘山當地菜肴的最高水準,也是招待親朋賓友的最高禮節。
5、八寶食府八寶食府因毗鄰八寶宮而得名,和窯洞賓館壹起構成了集住宿、餐飲、會議於壹體的綜合服務區。八寶食府可容納260余人同時就餐,5個豪華包間適合各類家庭聚會、商務宴請的需求。八寶食府的三層設有大型會議室,可供200多人舉行會議、活動之用。餐廳高薪聘請的主廚將雲丘山當地綠色食材與儒釋道文化相結合,開發出壹系列健康、美味又具有文化氣息的佳肴。
6、美咱啦餐廳美咱啦餐廳位於景區服務區,環境優雅、布置溫馨。餐廳菜肴以傳統農家飯和野菜為基礎,借鑒特色農家水席創新精制而成,原材料取自當地野菜,野味和純綠色農產品。烹飪手法以不損壞原材料的營養價值為原則,口味清淡鮮香、少鹽多醋,保持食材的原汁原味,體現的是營養加食療的養生理念。餐廳還提供多樣的當地特色小吃,夜間燒烤等。餐廳***二層,總營業面積580平方米,可容納300余人同時就餐,還可承接各類旅遊團集體用餐。
7、雲丘小吃院塔爾坡古村中的雲丘小吃院集中了晉南最具特色的經典小吃,如__面、勾魂羊湯、敬爺油糕、鄉寧小炒、家常菜、抹嘴涼粉等,每個小吃背後都蘊含著濃濃的鄉土文化。小吃院內設有窯洞包間,您也可以在氣候宜人的時候,坐在院中的桌旁,聽著鳥鳴,望著遠山,品著小吃,其樂融融!
8、康家坪餐廳康家坪餐廳位於雲丘山景區二號纜車下站,環境優雅,安全衛生,可容納170人同時用餐,各種特色菜品,經濟實惠,歡迎您的光臨!
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