對於梁君，
君玲食品合夥人，
執行董事羅飛燕曾有過評價。
她說，
到了梁君這個年齡段的男人，
還有像他這種闖勁的不多，
這是值得欣賞的地方。
也是她和其他股東
投資君玲的壹大原因。
8月22日，君玲食品登陸朱健市長主導的“衡陽企業發展‘船山論壇’”進行路演，其樸實的企業風格和豐富的接地氣的產品，得到了現場導師團的壹致好評，朱健市長即興創作，贈君玲食品壹句廣告語：
君玲讓天下分享衡陽味！
這可能是船山論壇迄今舉辦二十多期以來，60余家路演企業中唯壹獲贈市長廣告語的，這份幸運指數，又何嘗不是壹種榮譽？
在江東風光帶的壹家小魚館裏，梁君向我們講述了他的壹些鮮為人知的往事，年輕時他在家種過田，開過摩的，又到深圳證券市場替人排隊賺到過人生第壹桶金8萬元，還輾轉各菜市場做過各種菜籃子小生意，也因為不滿欺淩跟人幹過架。
在梁君的記憶深處中，他小時候就跟隨父輩挑著食品擔在衡州城裏走街串巷，端午節賣粽子，中秋節賣月餅，元宵節賣元宵，還有麻糖、米糕、糍粑、酥餅等各種小食品。
從以前對家傳手藝的純屬好玩甚至不屑壹顧，到後來下決心重振這門手藝，梁君是走過壹段彎路的。
幡然醒悟重振家傳手藝的這壹年，是1998年。
從衡陽江東的的壹個路邊攤重新起步，梁君每天起早貪黑，風裏來雨裏去，酸甜苦辣盡在不言中。
終於在2003年，梁君從“江東”到“江西”，在衡陽石鼓區古漢大道旁租了壹個前店後廠的門面，並辦理了“君玲食品加工廠”營業執照，開始了自己的實體店經營。
從店子開業伊始，每壹個到店裏買東西的人，梁君都要詢問壹句：“味道怎麽樣？”然後認真把顧客反饋的信息記錄下來，以便改良技術，提高顧客滿意度。這樣壹來，第壹批顧客成了常客，常客又帶來新顧客，形成良性循環。
因為是季節性的產品，每當銷售旺季過去閑暇下來的時間，梁君就呆在店裏的加工間裏苦心鉆研，改進配方，繼續提升傳統食品制作工藝。
他還買來大量食品書籍資料研究，並虛心向民間老師傅和坊間高人請教，以獲得新的啟發和靈感；為了進壹步吸收食品制作新技術，梁君還遠赴廣州和北方取經，融南北食品之所長，取其精華，去其糟粕，並結合衡陽實際情況大膽改良創新，爛熟於心。
正是這種刻苦鉆和鍥而不舍的精神，讓君玲食品的花樣層出不窮，始終充滿創新後勁。
由梁君在祖傳工藝上自主研發、創新的元宵、粽子及月餅，被顧客親切的稱為“君玲三寶”，這背後凝聚了他無數的心血與汗水。
尤其是“君玲水墨元宵”，進入“非物質文化遺產”保護名錄。
梁君不僅是壹個實幹的人，同時也是壹位善於思考和創新求變的人。
別看他沒讀過大學，但他也深知“三流企業做產品，二流企業做市場，壹流企業做品牌”道理。
為此，在解決了產品研發、質量穩固等壹系列問題之後，2009年又力排眾議，與“大手筆贏銷策劃機構”合作，啟動了企業CI和品牌動作，對企業進行了壹番品牌包裝，初步建立了企業VI和網絡推廣系統。
君玲的產品比較成熟穩定了，市場口碑和名氣也有了，並擁有壹批忠實的顧客群。
2011年，梁君經過深思熟慮，又作出了壹個大膽的決定——融資建廠，擴大規模，在角山鄉建立了全新的集研發、生產、配送於壹體的現代廠區基地。
2013年君玲食品公司增資600多萬人民幣重新註冊，正式更名為“君玲傳統食品 科技 發展有限責任公司”。
同年7月，經石鼓區委、區人民政府推薦，君玲食品被評為衡陽食品行業重點扶持企業和“市農業產業化重點龍頭企業”，君玲的傳統特色產品和務實的創業精神獲得市、區領導們的高度贊許。
目前，君玲擁有傳統食品生產基地壹座和四家直營食品連鎖店。還建起了企業文化展廳。
君玲獨特的傳統食品發展模式，也引起了國家級媒體的註意，中央電視臺《品牌力量》《 美食 中國》《味·道》等大型品牌、文化欄目都給予了報道。
經過多年努力，“君玲粽子”和“君玲元宵”的知名度、美譽度都高居衡陽第壹，“君玲月餅”也進入排行榜前列。
幾千年來，中秋節吃月餅已成為壹種傳統 美食 文化和民族情結，每到中秋，各種品牌、款式和各種餡料的月餅琳瑯滿目，令人目不暇接。
但是，人們在享受中秋佳節的假日和愜意時，對月餅壹直褒貶不壹。不少人認為，月餅不管用什麽餡料，都難逃壹個“膩”字；也有人認為，作為特定節日食品，月餅就是那個味道，不能要求太高。
作為食品從業資深人士，梁君對月餅也有自己的見解，他認為，無論是廣式、京式還是蘇式月餅，都多少存在高油、高糖、高脂的“三高”弊病，所謂月餅的“膩”也正源於此，這是月餅的壹大“痛點”。
梁君壹直想做壹款打破月餅瓶頸甚至改變月餅屬性的食品，中秋節可以用來當月餅，中秋節之外也可以作 美食 。
能具有此潛質量=的產品原型恐怕就只有衡陽的“酥薄月”了，這是壹款具有上百年 歷史 的地方特色食品，以松酥可口著稱。
問題是，在過去100余年的歲月裏，由於種種原因，酥薄月壹直在豬油中摸爬滾打，也就是大家熟知的“衡陽傳統豬油酥薄月”。
這種酥薄月味道是不錯，但還是沒能摘脫傳統月餅“高油高糖高脂”的帽子，我們把它稱之為“雁城酥薄月1.0”。
梁君最初也想過用茶油來替代豬油，卻因為工藝難解決和茶油價格偏高等因素，沒能付諸實施。
直到2019年，梁君與文創人劉洋及油茶協會王稼祥的碰撞交流，三人不謀而合，遂正式決定開發“茶油酥薄月”。
研發茶油酥薄月，把茶油與酥薄月完美結合起來，不僅是對傳統產品的創新，也是在衡陽油茶品牌建設上的壹次大膽的嘗試。
但說起來容易，做起來很有挑戰難度。
茶油酥薄月的制作過程大部分為純手工，要經過“配方”“研磨”“過篩” “混合”“揉面”“趕氣泡”“捏團”“上麻”“壓制”“烘焙”“冷卻”“包裝”等十余道工序。
茶油酥薄月由桂花、核桃、玫瑰、桔梗、冬瓜糖等十多味原料配伍而成，僅僅是烘焙就很有講究，要求初始溫度至少為273 ，後面逐漸降溫，時間控制在10min，分“設定溫度，餅坯入爐”——“提高警惕，維持面火”——“月餅酥透，均勻成色”三個階段。
茶油酥薄月手工制作的復雜程度，可想而知。
君玲食品聯合衡陽市油茶協會等組織機構，從食材選用、餡料配比、工藝改良和產品包裝等方面入手，在產品配對與具體原材料甄選上，選取由傳承百年手工制作工藝的梁氏酥薄月原胚，與堅守千年古法壓榨的“壽果山茶油”完美結合。
如此，既守住傳統精華優勢，但又不囿於老工藝、舊口感，在原有的基礎上進行了創新，賦予新的內涵，從而打破時間與空間“魔咒”，給消費者帶來“不油膩，低脂糖，香酥美味更營養”的全新口感與體驗。
通過日以繼夜地長期反復試驗和細細打磨，終於在2019年中秋節前夕研發出“茶香濃郁，酥脆綿軟”的“茶油酥薄月”，市場反應壹片叫好，這可以稱之為“雁城酥薄月2.0”。
2020年以來，梁君攜手原合作夥伴成立“雁城食品”，又在產品口味、質量和營養上繼續對“茶油酥薄月”繼續升級，並上升到“壽月”“壽餅”的高度，推出了“幹果”“松子”等營養風味新品裝，食之“香酥而不油膩，美味更添營養”。
毫無疑問，由此迎來“茶油酥薄月3.0”。
梁君的追求遠不止於此。
在他看來，要做出最好的食品，就得有最好的原材料。
考慮到君玲食品的芝麻用量比較大，他又斥資500多萬元，在衡陽市石鼓區角山鎮和平村建起了400畝的“君玲食品芝麻種植園”和 “君玲三黑食品生產基地”，重點培育和種植黑米、黑豆、黑芝麻。
由於定位精準，規劃得當，該項目已成為當地精品農業種植示範基地定點項目，是大力發展特色農業產業，積極推進“公司+合作社+基地+農戶”經營模式，有效實現產業轉型升級的惠農富民重點項目。
“君玲食品芝麻種植園”的打造，將為角山鎮大力實施“壹村壹品”“產村融合”鄉村振興戰略再添壹支生力軍，君玲食品也在做大做強的企業征程中籍此邁上新的臺階。
當烈日炎炎的盛夏，梁君巡行在“芝麻開花節節高”的君玲三黑食品生產基地，他被太陽曬得黝黑的臉龐，折射著樸實的農民本色。
在喧囂和浮躁的時代，能擁有壹份匠心者難能可貴。
壹個農民如果具有了匠心，就有了壹份對地裏莊稼的虔誠，對農產品的精耕細作，我們稱之為農匠，比如袁隆平。
壹個工人如果具有了匠心，就有了對所處領域的專註和全心投入，對工序環節的壹絲不茍，
我們稱之為工匠，比如鼎鼎大名的魯班。
無論是農匠還是工匠，這份匠心不僅僅指精巧的構思，更是對作品近乎嚴苛的要求，對品質精益求精、壹絲不茍的精神理念與追求。
從這個意義上說， 梁君稱得上是壹名“衡陽農工匠”。
在他的腳下，他的“食品帝國夢”正從壹個叫角山的地帶向著遠方不斷延伸……