材料:
1.烏龍茶5克
沸水300克
低筋面粉100克
杏仁粉100克
2.奶油130克
3.2個蛋黃
4.糖粉14克
鹽5克
5.冷卻60克茶汁。
如何做:
準備工作:將5克烏龍茶浸泡在300克沸水中，直到茶葉被浸泡。
1.泡好的茶葉撈起瀝幹水分，取1湯匙切成細末，挑選15片完整烏龍茶備用。
2.將材料1混合並過篩後，加入奶油並輕微攪拌。
3.加入蛋黃拌勻，然後過篩加入材料4拌勻。
4.將茶汁和茶粉加入面團中混合均勻，並分成每份30克。
5.面團逐壹搓圓後，放在烤盤上壓平，並在每個面團表面粘上1片茶葉，然後放入烤箱中以170℃的溫度烘烤約15 ~ 20分鐘。
抹茶葉餅幹
材料:
糖粉110克
奶油200克
雞蛋1
鮮奶1和1/3湯匙。
低筋面粉285克
2湯匙抹茶粉
如何做:
1.奶油軟化；將糖粉過篩，與奶油壹起攪拌至松散呈白色。
2.雞蛋打散成蛋液後，分2 ~ 3次加入做法1中拌勻。
3.將低筋面粉、奶粉和抹茶壹起過篩，混合到做法2中。
4.將烤盤紙鋪在烤盤上，將方法3的面糊放入擠花袋中，用平口花嘴擠出烤盤紙上的葉子形狀，大約可以擠出50片左右，然後放入烤箱上層，以180℃的溫度烘烤大約10分鐘。
茶卷餅
材料:
中筋面粉200克
煮沸烏龍茶汁80克
50克冷水
餡料:
烏龍茶殘渣1湯匙
烏龍茶1湯匙
200克碎豬肉。
芝麻油5克
鹽2克
雞粉2克
1湯匙醬油
兩湯匙原湯
如何做:
準備工作-將5克烏龍茶浸泡在300克沸水中，直到茶葉被浸泡。
1.將泡好的茶葉取出瀝幹水分，留下1湯匙作為餡料，繼續加熱茶汁至沸騰。
2.將茶葉切碎，與所有其他餡料混合均勻，冷藏備用。
3.面粉過篩後，取80克煮沸的烏龍茶水倒入面粉中，並用筷子攪拌均勻，然後加入冷水調節面團硬度，直到面團光滑並像耳垂壹樣柔軟。
4.將面團靜置松弛30分鐘後，可以分成15克每份。
5.將面團放在幹凈的臺面上，壓平，粘成薄薄的圓形片，用勺子將餡料攤開，搟成鉛筆粗細的長條。
6.將面團搓成圓形，松弛30分鐘，放入鍋中煎至兩面完全熟透。
茶味麻辣糕
材料:
1.200克低筋面粉
發酵粉5克
布丁粉20克
2.200克沙子
五個雞蛋
牛奶40克
色拉油80克
3.烏龍茶汁20克
蘇打粉2克
4.烏龍茶20克
如何做:
準備工作-將5克烏龍茶浸泡在300克沸水中，直到茶葉被浸泡。
1.將泡好的茶葉撈起瀝幹水分。取出20克茶葉切成末備用。
2.將低筋面粉、泡打粉和布丁粉混合過篩，加入材料2攪拌至光滑無顆粒。
3.將材料3混合後，加入方法2並混合均勻，然後加入切碎的茶葉並混合均勻。
4.面糊靜置30分鐘，然後放入蒸鍋蒸30分鐘。
烏龍茶花卷
材料:
1.烏龍茶汁260米
酵母粉10克
2.500克中筋面粉
50克細砂糖
泡打粉10克
3.烏龍茶15克
如何做:
準備工作-將3克烏龍茶浸泡在300克沸水中，直到茶葉被浸泡。
1.首先將泡好的15克茶葉取出瀝幹切碎，挑選12片完整茶葉瀝幹備用。
2.將材料1混合在壹起直至溶解。
3.將方法2和切碎的茶渣加入材料2中，揉成光滑的面團。將面團搟成0.2厘米厚、30厘米寬的長方形薄面團，刷上壹層色拉油。
4.將面團對折3次，切成寬0.5厘米的條，取3條面條包成團，塞入1片茶葉中。
5.步驟4靜置30分鐘，然後放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
烏龍茶豆腐
準備材料:
兩個蘑菇
芹菜1/2枝
洋蔥3厘米
豬肉糜150克
2湯匙烏龍茶
適量的鹽和胡椒
壹點生姜
豆腐2塊
2湯匙色拉油
練習:
1.將烏龍茶泡在熱水中，然後將茶葉切成片。
2.將蘑菇、芹菜、姜和洋蔥切成塊。
3.熱鍋加入色拉油爆香生姜和炒碎的豬肉，並加入鹽和胡椒等調味料。
4、豆腐上放3，可以根據個人口味加壹點醬油。
綠茶豆腐番茄沙拉
材料:
綠茶3克，自制豆腐1/2個，西紅柿1/2個，苜蓿芽適量。
醬汁材料:200毫升橄欖油、100毫升白醋、1/4檸檬汁、3克綠茶、2湯匙蜂蜜、1茶匙鹽和少許胡椒粉。
練習:
1.醬料制作:將所有醬料放入盤中，混合備用。
2.切:將自制豆腐和西紅柿切成0.5~1厘米厚的片，放在盤子裏，倒入1，加入苜蓿芽和綠茶。
技巧
油醋醬的風味取決於橄欖油的質量，因此建議用更高等級的橄欖油制作。此外，如果醬料是由綠茶粉末制成的，則更容易變色，因此最好用整個綠茶葉制成。
補編
茶熏青蛙腿
準備材料:
茶葉15g
500克青蛙腿
25克大米
3克雞精
醬油、香油、紅糖、料酒各25克。
生姜1塊（切片）
洋蔥1（切成段）
生產方法:
（1）青蛙腿洗凈瀝幹水分，放入盤中，加入料酒、醬油、雞精、半個蔥段和姜片腌制。然後，將腌制好的青蛙腿放入油鍋中炸至變黃，撈出瀝幹水分。
（2）將鍋燒紅，關火，加入大米、紅糖和茶葉（用熱水浸泡後取出），然後將另壹半洋蔥鋪在鐵絲架上，將炸好的青蛙腿放入鍋中，蓋上鐵絲架，燒3分鐘。當妳看到更多的煙和聞到焦糖味時，立即關火燉3分鐘，然後取出青蛙腿並塗上香油。
特點:香濃味美，是川菜的壹道佳肴。
補編
西班牙式茶飯
準備材料:
米2貝
袖珍蘑菇150克
4個蘑菇
蘑菇（蘑菇）150克
大蒜1/2
1湯匙橄欖油
洋蔥150克
適量的鹽和胡椒
雞湯片2片
枸杞適量
練習:
1.蘑菇切成小塊，洋蔥切碎。
2.鍋中加入橄欖油，爆香大蔥，與洋蔥壹起翻炒。
3、米飯不洗直接炒。
4.用壹杯開水浸泡烏龍茶，然後將浸泡過的茶葉切碎並炒熟備用。
5.鍋中加入1朵香菇和4朵烏龍茶水，加入2片雞湯，中火煮開攪拌。
6.入味後用鋁箔蓋好，小火慢燉20分鐘。
7.煮好後，撒些枸杞和幹茶即可食用。
補編
茶味椰子雞
材料
三個雞翅10洋蔥和壹半印度姜黃咖喱1。
橄欖植物奶油少許胡蘿蔔1椰奶少許。
西式綜合香料包1包錫蘭紅茶湯100克
做事方式
雞翅從關節處切成三份。
洋蔥切丁，與橄欖奶油和雞翅壹起炒。
加入錫蘭紅茶高湯和西方綜合香料包煮5分鐘。
加入印度黃咖喱和椰奶，燉30分鐘。
補編
卡李察香石鍋拌飯
材料
六個雞翅，1克天然香草精+0克洋蔥，半個香茅和兩個。
豬肉丁50克高湯300克大蒜3個西紅柿1。
花枝100克錫蘭紅茶包3包咖喱塊1香菜少許。
做事方式
湯汁煮沸後，加入錫蘭紅茶包浸泡，制成茶湯。
洋蔥和大蒜切成丁，與雞翅、豬肉丁和墨魚壹起炒。
加入咖喱和米飯，然後翻炒均勻。
倒入高湯，燒開後轉小火繼續攪拌約10分鐘。
加入香茅壹起燒。湯汁收幹後，燉15分鐘。上菜前，用香菜和番茄片裝飾以增加美感。
補編
嫩烤茶葉筋
材料
板筋30克鮮奶油2茶匙
珍珠洋蔥2濃縮錫蘭紅茶10克
2茶匙紅酒、黃芥末、胡椒粉、姜黃粉和少許鹽。
做事方式
板鍵中加入黃芥末、胡椒粉和姜黃粉，腌制2小時，中火煎1分鐘，出鍋。
洋蔥切丁，用橄欖油炒香，加入混合了紅酒、鮮奶油和濃縮錫蘭紅茶的醬汁，用中火將水瀝幹至濃稠狀態，用鹽和胡椒調味。
將板筋切片，將醬汁澆在上面！
補編
錫蘭醬海鮮沙拉
材料
扇貝100克肉湯500克蘋果醋3茶匙
蝦100克混合生菜1包印度紅咖喱醬。
華芝100克錫蘭紅茶，3包蒜末和少許羅勒。
做事方式
用500克水煮沸高湯，加入錫蘭紅茶制成茶湯。
扇貝，墨魚和蝦在茶湯中焯燙，冷卻，然後與生菜混合。
將蘋果醋、印度紅咖喱醬、蒜末和羅勒末混合，然後倒在海鮮沙拉上！