平時在家，我喜歡炒山藥。脆皮山藥味道不錯。如果媽媽買了粉，就會變成壹坨，就沒那麽好看了。粉其實應該是用來燉湯的，會很好。然而，這些都是我們通常會做的普通而簡單的做法。今天要給大家分享壹個山藥非常好吃的做法，做法也很簡單。而且口感勁道爽滑，營養美味，我們家孩子特別喜歡。我早上吃饃吃膩了，孩子們就會吵著要我給他做這個當早餐，隔三差五吃壹大碗。真的很棒。其實也可以當菜，湯汁包在米飯裏，也很不錯。
山藥窩窩
1.食材:1山藥、適量土豆澱粉、3瓣大蒜、少許洋蔥、1片姜、1片蝦皮、1勺黃豆醬、適量鹽、少許香油、適量食用油。
二、醬燒山藥窩的做法:
1.準備好所有的食材，先把山藥去皮，然後清洗幹凈。然後把山藥切成薄片，放在盤子裏，放在蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，把山藥蒸透。
2.時間到了，把蒸好的山藥取出來，倒入壹個大壹點的盆裏，然後用勺子把山藥搗成山藥泥。然後加入和山藥等量的土豆澱粉，再加入適量的鹽增加底味。首先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團。
3.現在，讓我們開始做壹個山藥窩。用手拿壹個小山藥球，用手揉成壹個小圓球，然後用壹個手指的母親按壓圓球，使其成為壹個窩狀。我們的山藥窩準備好了。把所有的山藥球做成山藥窩，放在盤子裏備用。
4.取壹口鍋，放入足量的水，先用大火將水燒開，然後將剛做好的山藥窩倒入鍋中，用鏟子輕輕推動，防止山藥窩粘連在壹起。蓋上蓋子繼續煮5分鐘，直到山藥窩煮到漂浮起來，體積明顯變大，就說明熟了。讓我們把山藥窩過濾出來，放在清水中浸泡壹會兒，這樣做出來的山藥窩口感更勁道順滑。然後撈出瀝幹水分，裝盤備用。在烹飪山藥窩的時候，我們可以準備壹些配菜，將大蒜清洗幹凈後切成薄片，然後將生姜切成薄片後用刀切成姜絲。洋蔥首先分為洋蔥葉和洋蔥白，洋蔥白切成小塊放入姜和蒜中，洋蔥葉切成蔥花備用。
5.取壹口鍋，放入適量的食用油。油熱後，將蔥姜蒜倒入鍋中炒香。這時加入1把蝦皮增香，先翻炒均勻。然後加入1勺黃豆醬炒香。這時倒入1碗清水。水開後，將煮好的山藥窩倒入鍋中，先拌均勻。繼續煮山藥窩3分鐘，讓山藥窩充分吸收湯汁的味道。
6.時間到了，我們再倒入調好的半碗澱粉水，攪拌均勻。繼續煮至湯汁變濃。為了增加風味，可以加入少許香油混合均勻即可食用。裝盤，撒上蔥花裝飾即可。美味、營養、爽滑、勁道的醬烤山藥窩就做好了。端上壹碗，大口吃起來，越嚼越香，出鍋的孩子都搶著用勺子吃。
小貼士:
今天分享給大家的醬燒山藥窩做法到此結束，很簡單。在煮這種醬燒山藥窩時，還可以加入壹些綠色蔬菜，並增加維生素，讓孩子的身體更健康。這樣做出來的山藥窩不僅可以用來煮醬料，還可以用來煮火鍋、煲湯、做甜品。這很好。事實上，妳可以壹次制作更多的食物，吃不完的食物會被密封在保鮮盒中並冷凍在冰箱中。早上做早餐會更容易。如果妳想更有營養，妳可以在揉面時加入壹些牛奶或打壹個雞蛋，這樣對孩子來說會更有營養。妳可以用它做壹周的早餐，孩子們特別喜歡它。秋天多吃山藥，健脾養胃，常吃更健康。