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卓達餐廳美食

在我心裏種下“我想去寧波看壹看”的原因是因為朋友的壹句“寧波太好吃了~!”

小長假,安排寧波四天三夜,從小吃到大牌餐廳,每次都吃得新鮮。江浙食材豐富,每天面對從未見過的名字和做法,我真的很開心。

特色:寧波最貴的餐廳寧波菜,主打高檔食材的特色菜,但物超所值。

環境

大酒樓,天壹閣附近有三家店。為了避免高峰期排隊,我們選擇了這家天壹閣望京店,趕上了第壹批,我們心服口服。

大廳明亮,二樓有大桌子和包間。節假日的時候包間被打造成小桌子,每張桌子都有服務員跟著。每個阿姨都很善良,很照顧我們。

美食指南

壹樓下單,所見即所得。食材豐富,個個鮮嫩透亮。多虧了壹個小蔬菜店員的幫助,妳真的會選擇障礙。

【醬青蟹】,招牌必點。服務員會問妳是否吃過生腌蟹,但如果妳有點猶豫,妳就會停下來。如果妳的胃不好,請小心。我希望我來了。我直接端上來壹大份,端上來特別滿足。雖然它可能以其他家庭的三分之二的價格提供,但就藍蟹的大小和食物數量而言,寧海餐廳真的很好。

用紹興酒腌制的青蟹在黃澄澄供應,蟹肉和蟹黃呈現出冷凍的味道。入口微爽順滑,充滿黃酒風味。我壹連吃了幾塊,後來覺得有點鹹膩,但加上其他菜,壹片也不剩。

【風味蟹醬】也是簽名必備。與吃螃蟹的麻煩相比,這盤蟹醬既美味又方便食用。濃稠的醬汁包裹著蟹肉和蟹黃。吃的時候,拿壹個小口,在嘴裏慢慢吮吸,經常吃。做這道菜的螃蟹會因為季節的不同而有所不同,價格以明檔為準。

【白墨魚】,墨魚就是墨魚,很大很新鮮。稱重制作,選用白墨魚法。新鮮的墨魚肉又軟又粘,帶著Q彈,比普通夜市的鐵板魷魚要貴得多,也好吃得多。

【燒筍】,清明後的筍以竹筍為主。和烤蔬菜壹樣,這裏的烤指的是寧波加醬油和糖的做法。竹筍呈方形,脆嫩可口。

【醬臘】,在明攤看到這道菜走不動了。培根和香腸,切片食用。我們沒吃完。我們打包了晚餐的食物,大量的油脂已經沈澱下來,所以我們吃起來並不覺得胖。

【油炸餃子】,只送不賣,幾個小的,燙壹燙咬開,就是流出來的黑芝麻餡。甜點來了,結賬。

Tips:如果寧波只推薦壹家餐廳,那壹定是寧海餐廳。

寧海餐廳(天壹閣望京店)

地址:望京路94號和96號

營業時間:11:00-13:30 17:00-20:30。

人均消費:300元

特色:月湖附近的寧波風味小餐館很受歡迎。

環境

街對面是月湖公園,周圍有幾家餐館,但這家小餐館最火爆。

壹共兩層樓,壹樓是最開放的檔,幹凈整潔。高高堆起的炸排骨,炸得金黃的蝦餅,鍋裏的紅燒肉,還有燉好的竹筍,這些食物不斷地刺激著味蕾。

十大名菜貼在墻上,做油炸東西的大廚就在旁邊。再問幾個問題妳就知道點什麽了。這裏使用的是電子點餐手柄,快捷簡單。老板忙著接待每壹桌客人,晚上十點吃完飯,他們仍然狀態很好,很有耐心。真的是做生意的態度。

美食指南

我壹口氣點了幾個菜,沒有浪費我排隊等這頓飯三個小時的辛苦。

【白切雞】,用四明山雞,雞皮脆嫩,肉質鮮美。

很有寧波特色的【爛皮包黃魚】,在幾家寧波餐館都有,我終於在這裏吃到了。豆皮裹魚,炸得香脆。黃花魚味道清淡,在油炸爛皮中表現出色。當地人會建議加壹點姜醋,這樣可以突出味道。

【蔥油瓜子】,每個瓜子都很飽滿,小海鮮的纖維,受到蔥油的刺激,是很好的開胃菜。

【紅酒釀核桃湯】,超級正宗,是寧波最好的甜品之壹。Redmi的酒是用大量的小丸子制成的,湯裏滿是桂花。最後撒了壹把核桃。雖然很晚了,但我還是看到了盆底,因為太好吃了。

【蔡慶燕】,每年從春節到清明節,蔡燕都是浙江人餐桌上的主角之壹。南方的小青菜真的很獨特,不管點什麽都不會踩坑。

Tips:節假日排隊嚴重,晚上提前放好排隊號,但最好早點到。

阿拉明竈阿拉寧波仁德味道(月湖店)

地址:鎮明路326號,靠近水塔。

營業時間:11:00-13:30 17:00-20:30。

人均消費:65438+萬元

特色:連鎖餐廳,專做寧波小菜。

環境

鐵壁亭有很多商店,這是我們的必經之路,所以我們去了。環境普通,空間被分割成幾塊,每壹塊都很擁擠。但勝利在於阿姨的熱情,她建議我們不要多點,而且菜的性價比很高。

美食指南

【寧波燒菜】,寧波的家常菜味道。“烤”是寧波話,意思是在食材中加入醬油和糖,用小火燜煮。烤出來的菜味道鹹中帶甜,適合配米飯或米粥,不適合直接用白口吃。

【湯炒花蛤】,味道好極了。湯炸花蛤蜊非常美味,每只蛤蜊都充滿了鮮甜的汁液。壹點也不像油炸的那麽油膩。廉價食材做得這麽好,令人欽佩。

【紅燒黃泥筍】,清明前後,是竹筍大量上市的季節。南方的竹筍種類太多了。浙江竹林資源豐富,天然腐殖質黃壤生長的黃泥筍是寧波人喜愛的品種之壹。寬切口,無需擔心內部的硬渣或粗纖維。我們吃得越多,它越香。每天,我們要吃1和2個燉竹筍。

【植物油渣芋頭湯】,典型的寧波菜,油渣是炸過的肥豬肉,香氣四溢。這種濃稠的芋頭湯可以直接食用或與米飯混合食用。對於那些胃口小的人來說,這道菜足夠了。

小貼士:

在各個商圈都有門店的鐵壁亭連鎖店也曾在寒嶺老街出現過。雖然菜品壹樣,但還是建議在前幾名吃。

鐵戈壁(何儀分公司)

地址:郭毅街90號(聯誼酒店對面)

營業時間:11:00-13:30 17:00-20:30。

人均消費:60元

特色:寧波小吃連鎖,品種豐富。

環境

緊鄰北京西單商業區的天壹廣場面積廣闊,品牌眾多,也是寧波年輕人最喜歡的購物場所。

缸鴨狗是寧波的老品牌,創立於1926。它以前專註於湯圓,但現在有很多產品線,其中大部分都是寧波特色。這家壇子鴨狗的位置非常好。如果妳有時間,吃完東西去購物也很方便。

店內有兩層空間,桌椅之間的距離非常舒適。在入口處,還有商店中食品的方便包裝和銷售。這種“妳吃好了再賣回家”的服務思路很對遊客的胃口。

美食指南

零食的選擇真的很多,剛開始會有壹些障礙。

【苔米饅頭】,據說崗阿狗家的水磨技術做得很好,寧波人又愛大米,所以很多小吃都是用大米、糯米和梗米做的。北方很難見到的糯米饅頭,微炸後撒上鹹海苔。很有地方特色。

【雞汁面結】,面結裹著豬肉泡著雞湯,特別好吃。我們喝壹勺。咬壹口豬肉餡,它會滋潤爆漿。

【鹹年糕湯】,寧波有句老話“三天不吃鹹年糕湯,腳有點酸。”腌鱟是寧波腌雪裏蕻的壹種特殊名稱。唐年糕軟糯鹹脆,筍絲香菇鮮香。真的很棒。

【全家福餃子】,兩個黑芝麻,兩個桂花,兩個榴蓮。人少的時候餃子小軟糯,口感細膩。但是這個餃子不是我吃過的最好吃的。

Tips:每道菜的量都不大,可以多選。

港崖溝天壹廣場

地址:中山東路188號天壹廣場水晶街68號

營業時間:9:30-21:00。

人均消費:50元

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