傳說忽必烈曾經率軍南下。在行軍途中，就像休息和吃飯壹樣。忽必烈覺得軍中夥食太差，突然想起家鄉的美食。他壹想到燉羊肉就忍不住流口水，就點了下去。廚師馬上宰了羊肉，做了燉菜。
但是突然有探子來報告說敵人正在逼近。但是忽必烈實在是太餓了，他命令部隊做好戰鬥準備，壹邊繼續催促廚子做飯，壹邊想吃燉羊肉。廚子知道她性急，不敢招惹，但是羊肉煮的時間很長，但是這麽慢的話，敵人早就來了，羊肉早就被斬了好幾下了。這時，廚子急中生智，把羊肉切成片，在鍋裏涮幾下，撈出來，撒點調料，端給忽必烈。
忽必烈吃完就去迎敵，很快凱旋而歸。忽必烈很高興，覺得廚師有功，就讓他把那道菜再做壹遍，然後讓手下將領壹起品嘗。大家吃了都贊不絕口，忽必烈就把它命名為“羊肉火鍋”，後來成為宮廷美味。
羊肉火鍋又稱涮羊肉，壹般認為始於元代，興起於清代。羊肉火鍋基本上出現在清朝皇帝舉行的幾次大型宴會上。羊肉火鍋有三個基本要求：羊肉鮮嫩，薄片均勻，調料鮮美。
忽必烈汗的妻子
蒙古人自古實行壹夫多妻制，作為大汗有很多後妃。歷史上，成吉思汗不僅以軍事才能聞名，在史書中也以淫蕩著稱。作為他的孫子，忽必烈也是風流成性，大約有十位皇後，其中最著名的是察隅皇後。
雖然察隅在忽必烈登基30年後才正式成為皇後，但她壹直是忽必烈的愛妻。查是壹個天生的智者。他是忽必烈的妻子，幫他處理國事。此外，她還是壹個勤勞節儉的人，經常利用後宮的廢物，比如把斷了的弓弦再煮壹煮，織成絲做衣服。
她可以說有兩件事成就了忽必烈。第壹件事發生在蒙哥統治時期，忽必烈因為實力和威望威脅到蒙哥的統治，被解除了兵權。為了表示自己沒有叛逆之心，忽必烈不得不把妻兒送去做人質，察隅當時默默接受了。第二件事發生在蒙戈死後。忽必烈聽到消息後還是想攻打南宋，但同時他的弟弟阿裏不哥已經在密謀搶奪汗位了。這個時候，正是察隅暗中派人向忽必烈通風報信，要他成為大汗。
恰比給忽必烈汗生了四個兒子，忽必烈汗於1281年先於他去世。他死後，人們追著他去祭奠趙睿順生皇後，她是忽必烈唯壹的妻子，在祠堂裏有壹塊牌位。
由於愛妻的去世和皇位繼承人的早逝，忽必烈深受刺激，開始暴飲暴食，病情加重，最後病死。
忽必烈是怎麽死的？
元朝的開國皇帝元世祖忽必烈死於1294年2月18日。他因病去世，主要是因為酗酒和暴飲暴食，而這是因為忽必烈晚年在政治、軍事和個人生活中遭受了多重悲劇，受到了極大的刺激。
忽必烈的前半生可謂事業有成，家庭美滿。他出身蒙古皇室，帶兵打仗，立下赫赫戰功。之後繼承汗位，建立元朝，由心愛的皇後和壹位傑出的王子作為接班人。不幸的是，到了晚年，生活開始走下坡路甚至變得悲慘，他失去了之前讓他成功和快樂的壹切。
忽必烈晚年，特別是南宋統壹中國後，幾次軍事行動基本都以失敗告終。比如兩次去日本探險，都因為臺風損失慘重。第壹次遠征派出1萬多人失敗，第二次15萬人的遠征失敗。甚至，他南下攻打安南、緬甸等東南亞小國，也未能征服。
1281年，忽必烈深愛的察隅女王駕崩。她不僅陪伴了他幾乎壹生，為他生了四個兒子，她還是他的妻子，在關鍵時候幫助他。所以察隅皇後的死讓忽必烈黯然神傷。五年後，忽必烈和查比女王的長子金真王儲因病去世。他是忽必烈從小培養的皇位繼承人。最後，他被壹封讓忽必烈沈思的信嚇得重病而死。他只有43歲。
因為這些失敗和悲劇，忽必烈受到了極大的刺激，於是開始酗酒暴食。從那以後，他的體重迅速增加，越來越胖，他生病了。最後，他在疾病的痛苦中死去。