山雞椒又名木香子、木姜子、山蒼子、青皮樹、山蒼樹、過山香、山胡椒、野胡椒、大築子皮、澄茄子、沙海藤。分布在中國除高海拔地區外，大部分地區均有分布，以南部地區為常見，東南亞及南亞各國也產。生於向陽丘陵和山地的灌木叢或樹林中，適合生於海拔100—2900米，對土壤和氣候的適應性較強，但在土壤酸度為5—6度的地區生長較為旺盛。根、葉及果實等均可入藥，有祛風散寒、消腫止痛的功效。
中文學名
山雞椒
拉丁學名
Litsea cubeba（Lour）Pers.
別稱
山蒼樹、山蒼子、山姜子、木姜子
二名法
Litsea cubeba
界
植物界
形態特征
落葉灌木或小喬木，高8-10米。樹皮幼時黃綠色，老時灰褐色，無毛。
葉互生，紙質，有香氣，披針形或長圓狀披針形，長7-11厘米，寬1.4-2.4厘米，先端漸尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，下面粉綠色，蒼白色。兩面均無毛，羽狀脈，側脈每邊6-10條，纖細，中脈、側脈在兩面均突起；葉柄長6-20毫米，纖細，無毛。
傘形花序單生或簇生，總梗細長，長6-10毫米；苞片邊緣有睫毛；每壹花序有花4-6朵，先葉開放或與葉同時開放，花被裂片6，寬卵形；能育雄蕊9，花絲中下部有毛，第3輪基部的腺體具短柄；退化雌蕊無毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。[1]
果近球形，直徑約5毫米，無毛，幼時綠色，成熟時黑色，果梗長2-4毫米，先端稍增粗。
花期2-3月，果期7-8月。
地理分布
產於廣東漢密哈頓、廣西、福建、臺灣、浙江、江蘇、安徽、湖南、湖北、江西、貴州、四川、雲南、西藏。[1]東南亞各國也有分布。
生長習性
喜濕潤氣候。喜光，生於向陽的山地、灌叢、疏林或林中路旁、水邊，海拔500-3200米。在光照不足的條件下生長發育不良。適生於上層深厚、排水良好的酸性紅壤、黃壤以及山地棕壤，在低窪積水處則不宜栽種。
主要價值
經濟價值
山雞椒的木材材質中等，耐濕不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建築等用。花、葉和果皮主要提制檸檬醛的原料，供醫藥制品和配制香精等用。核仁含油率61.8%，油供工業上用。把山雞椒進行加工，生產出了山雞椒油香料可以形成商品銷售。
藥用價值
根、莖、葉和果實均可入藥，有祛風散寒、消腫止痛之效。果實入藥，上海、四川、昆明等地中藥業稱之為“畢澄茄”（壹般生藥學上所記載的“畢澄茄”是屬胡椒科的植物，學名為Piper cubeba Linn.）。應用“畢澄茄”治療血吸蟲病，效果良好。江西興國群眾反映，山雞椒與油茶樹混植，可防治油茶樹的煤黑病（煙煤病）。