四川第壹炒年糕法
準備1000g糯米粉和100g白糖或黃糖。
準備100克花生，放鍋裏炸。讓鍋冷卻。
將炒好的花生和糖放入攪拌機中打碎。
用開水將糯米粉揉至堅韌。
揉好的糯米包著花生和糖。揉成月牙形。
美麗的巴巴準備好了。
把鍋放在架子上。油燒開後，將準備好的粑粑放入鍋中，炸至金黃色。妳完了。可以嘗嘗。
練習2
先用秤稱出10斤糯米(當然數量不限)，然後用桶或盆放入水中浸泡。註意，如果是早上泡的話，可以在晚上8點到9點把米洗幹凈，往鍋裏加壹半的水(加水的時候不要太多也不要太少)，然後把蒸菜放在鍋裏，直到蒸菜裏冒出白霧(這是因為蒸出來的糯米不僅顏色好看，而且顏色漂亮)蒸的時間也快， 然後把淘好的糯米放在蒸菜上，最好墊上透明紗布，防止糯米掉鍋裏。 最後蓋上蓋子。如果是10斤糯米，壹個小時左右就能蒸好。
蒸糯米的時候，我們把綠豆洗幹凈。我們可以直接把綠豆放在鍋裏，不用泡。做飯的時候，我們要等水開了再把綠豆放進鍋裏。不僅煮的時間長，味道也不錯。五公斤綠豆大概需要半個小時。
糯米蒸好了，不能馬上開蓋。糯米燉壹會兒，註意燉的時間不能太長。糯米涼了就不行了。妳不能立即打開蓋子，因為如果妳打開它，蓋子周圍會有蒸汽。蒸汽打在糯米上不僅會稀，吃的時候還會粘在手上。然後將糯米放入糯米機中搗碎，妳會看到糯米成卷的從機器中出來，在鍋裏使用。然後放在鍋裏，用塑料袋蓋在剛沖好的糯米糊上，這樣既能保溫糯米糊，做出來也很軟。塑料袋不蓋的話，糯米糊遇到風就幹了。
這時，綠豆也熟了。將煮熟的綠豆放入鍋中炒熟。炒的時候先放植物油，再放煮熟的綠豆進去。綠豆炒到壹定的時候，可以放鹽和香蔥。炒好後用什麽東西把綠豆搗成泥，然後揉成壹個像湯圓那麽大的小原球。壹個壹個揉成團，放在盆裏。
讓我們把糯米糊和綠豆糊放在壹起，融為壹體。先將糯米團搓成壹小團，用手慢慢攤開，像餃子皮壹樣攤成薄片。然後把揉好的綠豆面團放在糯米糊皮上，用糯米糊薄片裹住，壓在手上，壓成圓形。然後放好，不斷循環，直到綠豆面團被包裹。
包好後就可以上鍋了，鍋裏放植物油，在鍋裏煎糯米糕，香香的煎糯米糕就做好了。