1.菜肴滋補食譜（1）杞菊草魚原料:1草魚（約750克）、鮮菊花花瓣30克、寧夏枸杞15克、冬筍40克、火腿40克、生姜15克、大蔥15克。
生姜制成薄片，洋蔥洗凈切成長段，枸杞用溫水洗凈。新鮮菊花花瓣用鹽水洗凈，用凈油洗凈，冬筍和火腿切片。草魚去除魚鱗和魚鰓，取出內臟並清洗幹凈，在魚的兩側各切5刀。用姜片、蔥段、料酒和鹽腌制30分鐘。將凈油鋪在案板上，將魚放在凈油的壹端，並在魚的兩側放上半片火腿片、冬筍、枸杞和菊花，然後將魚裹上凈油，放在蒸盤中，上籠蒸30分鐘。撈出凈油，將魚放入盤中，撒上菊花。
具有溫胃和中、滋陰壯陽的功效，有效預防冠狀動脈硬化，抗衰老。
（2）菊花兔卷原料:兔肉300克、菊花花瓣50克、姜10克、蔥10克、料酒15克、雞蛋3個、胡椒粉2克、精鹽3克、植物油500克、幹面粉適量。
將兔肉洗凈，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。生姜洗凈切塊，洋蔥洗凈切長段。取出黃色雞蛋並保持透明。菊花花瓣洗凈，切成3厘米長的段。用鹽、料酒、姜片和蔥段腌制兔肉30分鐘。將雞蛋打入碗中，加入適量面粉，加入少許水，打成糊狀備用。將兔片放在案板上，將菊花段放在上面，將兔片和菊花卷成小卷，然後將肉卷浸入雞蛋糊中備用。將幹凈的鍋放在火上，加入植物油加熱至六成熱，將兔肉卷煎至微黃，取出依次放入盤中。
益脾胃，清熱平肝，補中益氣。
（3）雪梨2個，貝母3克，糯米15克，薏米10克，蜜餞冬瓜條10克，冰糖30克，明礬3克。
糯米和薏米用清水浸泡，洗幹凈後撈出瀝幹水分。明礬用500毫升水溶化後備用。川貝母洗凈備用。將梨去皮，從梨柄上切下壹段（約占整個梨的1/3），用勺子挖出梨核。浸入明礬水中。為防止變色，使用前在沸水中燙傷，用冷水淋浴，使用前取出並瀝幹。將冬瓜條切成小顆粒，與糯米、薏米、冰糖混合，放入梨肚中，放上川貝母，蓋上梨燈，放入蒸碗中，用濕紙巾封住碗口，放在沸水上蒸1小時，直到梨熟爛，取出放入盤中。將梨汁倒入鍋中，加入少許水，將冰糖融化，然後收獲濃汁，並將其澆在梨上。
功效清熱化痰、潤肺止咳、益氣健脾。
禁忌脾胃虛寒的人不宜食用。
2.湯滋補食譜（1）銀耳豬肺湯原料銀耳20克、新鮮豬肺1對、雞湯2000毫升、姜15克、蔥10克、精鹽5克、料酒30毫升、味精2克、胡椒粉2克。
銀耳用溫水泡透，摘去雜質，沖洗幹凈，放入幹凈的鍋中，註入適量的水，將銀耳煮熟，撈出，用清水沖洗幹凈備用。姜洗凈打碎，蔥洗凈壹整根。把豬肺放在水龍頭上沖洗肺部的血液。將血水浸泡在沸水鍋中。砂鍋置火上，註入清水，放下豬肺、蔥、姜，大火燒開，移至小火煮開。然後取出豬肺，用冷水淋浴，去除氣管，撕掉舊皮，並將豬肺切成2厘米見方的塊。將豬肺和銀耳放入大碗中，倒入雞湯和料酒，加入精鹽和胡椒粉，用濕紙巾密封碗，上蒸鍋蒸30分鐘，取出後用味精調味。
功效癌癥患者可作為輔助治療。聲音工作者可以通過吃它們來保護他們的喉嚨。具有益氣和胃、補肺滋陰的作用。經常食用可以預防疾病，保護健康和延長壽命。
（2）櫻桃三豆湯的原料為櫻桃核30個、綠豆30克、黑豆30克、赤小豆30克。首先，將綠豆、赤小豆和黑豆洗凈，將30顆櫻桃核洗凈。首先，它們被油炸1小時，然後去核留汁。將櫻桃核倒入鍋中，加入三粒豆子煮至腐爛。
功效:安神養身，滋陰補陽。
（3）菊花肉絲湯原料:豬瘦肉300克、菊花50克、姜10克、蔥30克、精鹽3克、糖2克、料酒20克、胡椒粉2克、雞蛋2個、雞湯80毫升、濕黃豆粉30克、融化豬油100克。
制作菊花花瓣，用水清洗。豬肉洗凈後，去除筋膜，切成10厘米長的絲。姜、蔥洗凈，姜、蔥切絲。取出黃色雞蛋並保持透明。肉絲由蛋清、濕豆粉（壹半）、鹽和料酒制成。將雞湯、濕豆粉、味精、胡椒粉和糖調成汁備用。將炒鍋放在高火上，加入豬油，六成熱時加入肉絲，快速翻炒，將姜和蔥翻炒幾下，倒入料汁中並快速翻面。當汁液明亮時，撒上菊花花瓣並攪拌均勻，即可食用。
功效疏風散寒、平肝明目、清熱解毒。
（4）銀耳蓮子湯原料:銀耳20克、白蓮子50克、雞湯2000毫升、料酒50毫升、精鹽6克、味精1克、姜1克、蔥1克。
用溫水將銀耳徹底煮熟，挑去雜質，用手反復壓碎。姜洗凈打碎，蔥洗凈壹整根。白蓮子用清水洗凈備用。將銀耳放入蒸大碗中，倒入雞湯，用濕紙巾封住碗口，大火蒸2小時。取出銀耳蒸碗，揭開薄紙，加入蓮子、姜、蔥和精鹽，然後將薄紙密封。上籠蒸40分鐘後取出，用味精調味即可。
功效補脾益肺、補心益腎、強腸利濕。
（5）任天粥的原料是白果和甜杏仁1塊，核桃仁和花生2塊，雞蛋1塊。
制作方法:將上述四味藥研末，每次服用20克，加入1雞蛋，在1的小碗中煮沸。
功效:止咳平喘，滋陰養肺。
（6）豬肺粥豬肺500個，大米100克，薏米50克，料酒、蔥、鹽適量。
制作:豬肺洗凈，加適量水，加料酒，煮七分熟後撈出，切成肺丁，與洗凈的大米、薏米壹起放入鍋中，加蔥、姜、鹽、味精、料酒。大火燒開，然後小火慢燉，直到米飯熟爛。
功效:補肺止咳。經常食用效果顯著。
（7）核桃粥以核桃50克、大米60克為原料。a把大米和核桃洗凈，放在同壹個鍋裏煮。
功效l補腎健腦通淋。
（8）香菜10克，胡蘿蔔60克，荸薺60克，甘蔗60克（另榨）。
總共做壹次水煎，然後把我去掉，加入少量冰糖。
清熱解表，生津功效。
3.飲料滋補食譜（1）北興雪梨汁原料北興10、雪梨1、白砂糖30 ~ 50g。
制作:將杏、雪梨和白糖放入燉鍋中，加水至半碗，燉1小時。
功效化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。
（2）山楂葵花飲料原料:生山楂30克、葵花籽15克、桃仁10克、紅糖30克。
制作:將原料放入鍋中，炒至葵花籽香熟，加入800毫升水，煎煮1小時，除去殘渣，取約500毫升汁，加入紅糖煮沸。
功效:活血化瘀、通經止痛。
（3）菊花酒原料:菊花50克，白酒500克。
制作:將菊花洗凈，去蒂，放入瓶中，倒入白酒，浸泡18天至半個月。
功效:疏散風熱，清肝明目，平肝潛陽。
禁忌如果身體寒冷，應謹慎食用。
（4）荸薺甘蔗飲料的原料為荸薺250克、甘蔗500克、胡蘿蔔250克。
荸薺洗凈切片，甘蔗切段，胡蘿蔔洗凈切段，加水煎煮j小時，放涼。
功效:清熱解表，解毒消腫。
附:立秋習俗:飲香榭明清時期，立秋的日常防病已成為中原民俗的重要內容。《帝京歲極盛》說:前壹天，立秋請陳冰吃瓜、蒸茄子、炒項斯喝酒，並請立秋壹家人喝酒。“據說秋天過後就沒有瘧疾和痢疾了。“香薷飲是中醫名方，出自宋代《太平惠民和劑局方》。它由三種藥材組成:香薷飲、白扁豆和厚樸。本方主要用於治療風寒、外感風寒、內傷濕、發熱、惡寒、重頭痛、四肢乏力、胸痛、腹痛、吐瀉等。方中香薷解表散寒祛濕，白扁豆健脾祛濕，消暑降濁，厚樸寬中化濕。三藥合用對暑熱或寒濕引起的畏寒、發熱、頭痛、頭重、嘔吐、腹痛等癥，既有治療作用，又有預防作用。因此，在立秋的前壹天，人們去藥店買這些藥，煎好，睡壹夜，然後在立秋的第二天冷著喝。可以說，立秋飲香消暑祛濕、預防感冒是中國古代人民防病知識在民間傳說中的體現。