蛋清羊尾
它看起來像壹個“面團”，但當我看到它的制作過程時，我從未想到過它。原來是用純蛋清打成泡沫，然後打至蛋清形成固體的“面粉”狀。之後裹上豆瓣醬，再放油裏炸。
這種做出來的小蛋糕，充滿了蛋清的味道，沒有油膩感。配上豆沙，入口即化，真是難得的美味享受。我常常想，我們吃壹頓美食的時候，看起來很簡單，但是真的想象不到在壹個小小的餃子後面，是多麽的費時費力。
楊梅羹
靠近海邊的紫陽古街有壹家叫和記私房菜的店。雖然吃的很私密，但是價格特別親民。這種楊梅湯是由楊梅、蜂蜜和蛋清制成的。味道是酸甜的，蜂蜜的甜只有努力之後才能感受到。打碎蛋清，點綴壹下，看起來很美，吃的很到位。
如果6月底7月初去吃這道菜，市場上應該還有楊梅。楊梅才上市20天，趕緊趁熱吃吧。
糟羹
說起這種美食，其實是有歷史的。白水洋鎮靠海，是壹個臨海的重鎮。這裏的人在農歷正月十五的第十四天就已經來了。正月十四，家家戶戶都會吃這種爛湯。爛湯的做法其實很簡單，就是把當時能買到的蔬菜、米粉等壹些食材混合在壹起，做成壹鍋“糊糊”。
麥餅
這是壹種酥餅，裏面的肉餡是豬肉。這個蛋糕看起來和普通的蛋糕不壹樣。它是壹個“開放式”的蛋糕，乍壹看很脆。打聽了壹下才知道，它的制作方法很特別，就是在豬肉已經變色，餅即將做熟的時候，在邊上開壹個小口，把蛋液倒進去，然後用小火慢慢煎，使之更加酥脆。麥餅做出來後，整個蛋糕的味道和顏色都非常誘人。即使不餓的人也想吃幾口。
姜汁燉蛋
江浙人講究冬吃蘿蔔夏吃姜。夏至到來，沿海地區的人們開始吃姜。姜汁燉蛋是臨海古城街頭壹道非常時令的美味。它的做法很特別。雖然裏面有姜，但感覺不到姜末的味道，也不辣，但有壹種苦樂參半的味道。仔細壹看，裏面除了生姜，還有核桃、紅糖、雞蛋。
拿壹個小勺子，放在嘴裏吃。紅糖味淡，姜味淡。反而核桃仁的味道比較濃，雞蛋的味道比較香。整體口感松軟，配上壹塊麥餅，非常非常滿足。