孫集米酵子
孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮的特色小吃。在利辛,壹提起當地的特色小吃米酵子,人們會說孫集的好。孫集米酵子有近200年歷史,它香甜稍酸,酒味濃厚,純正柔綿,享譽壹方。
展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裏嫩,香酥可口,味道鮮美,別有風味,受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的壹道名吃。
利辛燒巴子
利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。
狼山秋黃瓜
狼山秋黃瓜是安徽省亳州市蒙城縣小澗鎮的特產。狼山秋黃瓜的特點是:個大、皮薄、子稀、肉厚,吃起來脆嫩、甘甜爽口;更有清熱、健胃、利尿、提神、助消化之功能,壹向被譽為宴席上之佳品。
義門熏牛肉
義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊,顏色鮮紅,香鮮無比,且味透易嚼,入口即爛,美味極佳,十分暢銷。
高公糖醋蒜
高公糖醋蒜是安徽省亳州市渦陽縣高公鎮的特產。高公糖醋蒜清潔、衛生,營養更豐富,鮮香脆嫩、酸甜適度,口味獨特、回味無窮,堪稱“中華美食壹絕”。
曹市黃金梨
曹市黃金梨是安徽省亳州市渦陽縣曹市鎮的特產。曹市黃金梨果皮淡黃色,果面潔凈,果點小而稀。果肉白色,肉質脆嫩,多汁,石細胞少,果心極小,可食率達95%以上,可溶性固形物含量12%~15%,風味甜。
蒸燈
蒸燈農歷正月十五元宵節,也叫燈節。這壹天,除了家家戶戶懸掛各式花燈之外,還有蒸燈、龍燈和過河燈,到處呈現歡度佳節的熱鬧場面。蒸燈的習俗,抗戰前很普遍,通常用麥面和黃豆面和在壹起,揉成面團,捏成窩窩,蒸熟即成。晚上點燈時,燈窩裏插上燈芯,倒上植物油即可點亮。面燈的種類很多,主要的有“屬相燈”,如虎燈、免燈等,充分發揮了民間工藝美術的技巧,個個栩栩如生。另外還有祝福燈、錢龍燈、倉龍燈、草垛燈……以祝願五谷豐登。
鮑沙灘蘿蔔
鮑沙灘的蘿蔔距縣城西北10公裏處,有座山叫尖山。在山的西南腳下,有壹個景色秀麗的村莊,村民多數姓鮑。村前是渦河,河邊有幾處沙灘地,故該莊取名鮑沙灘。村東近千畝田地,盛產蘿蔔,遠近聞名,有人說是溫柔的渦河水的恩賜;也有人說是清秀的尖山帶來了鐘靈之氣;還有人說是河對岸千年白果樹的蔭澤,才使這塊土地裏生長出的蘿蔔品質特異,與眾不同。
曹街子的蘿蔔
曹街子的蘿蔔蒙城西南,距城四十五華裏的曹街子,村子周圍附近,約百畝地上,盛產蘿蔔,遠近聞名,婦孺皆知。建國前,鄉土教材亦有記載:“曹街子蘿蔔,壇城的白菜……”。故此,曹街子蘿蔔,遠銷南京、蚌埠、淮南、界首;近銷蒙城、渦陽、利辛、鳳臺等地。凡往來經過曹街子的客商行人,總是要買些帶回去,有的人還專程來此地購買。曹街子蘿蔔,明清時期,就很馳名。
潘劉於莊的秋黃瓜
潘劉於莊的秋黃瓜俗話說:“壹方水土養壹方人。”在小澗鎮狼山南麓座落著壹個東西走向的三姓莊——潘劉於莊。該莊雖然不大,然而卻聞名方圓數百裏,其緣故是盛產秋黃瓜。潘劉於秋黃瓜的特點是:個大、好吃。多數在半斤重以上,最大的可達2斤多重,長約40厘米,且皮薄、子稀、肉厚,吃起來脆嫩、甘甜爽口;更有清熱、健胃、利尿、提神、助消化之功能,壹向被譽為宴席上之佳品。
丁土樓的“笨”西瓜
丁土樓的“笨”西瓜在雙澗鎮沿渦河的丁土樓壹帶,盛產壹種大個西瓜,大的約有五十斤左右,人們叫它“笨”西瓜。
板橋無籽西瓜
板橋無籽西瓜提起板橋的無籽西瓜,在我縣城鄉可謂無人不知,無人不嘵,它以異樣的色彩,誘人的香味,可口的甘甜,引來了千裏的食客。
渦河銀魚與白蝦
渦河銀魚與白蝦渦河小澗境內的四條支流,丁花溝、吳溝、張溝、蔡溝入渦處盛產銀魚。銀魚古稱膾殘魚、白小。杜甫“白小群分命,天然二寸魚”詩句即指此魚。銀魚頭扁平,體細長,光滑透明,潔白如銀,體長壹至三寸,屬天然魚類。
蒙城油酥燒餅
油酥燒餅是蒙城壹種頗具特色的風味小吃,口感酥松香脆、入口即化。它與其它地方的燒餅最大的區別在制作工藝上,壹個油酥燒餅需要20多道工藝方能完成,因此無法機器量產,十分難得,曾榮登CCTV-2《美食走四方》欄目專題報道。油酥燒餅是蒙城頗具特色的風味食品,據說,已有150多年的歷史了。
楚村粉絲
楚村粉絲粉絲是楚村鎮的壹大特產,加工粉絲在楚村已有多年歷史,但真正大規模生產粉絲是在1970年以後,盛於1990年前後。
蒙城Sa湯
蒙城Sa湯Sa湯是蒙城著名的風味小吃,其味道鮮美,令聞者垂涎。
五洲牛肉幹
五洲牛肉幹由蒙城縣五洲食業有限公司出品,采用優質牛肉制作,工藝嚴謹,味道鮮美,包裝精美。同時五洲牌高鈣牛肉幹是選用優質黃牛腿肉為原料,並添加人體易於吸收的乳酸鈣,采用先進工藝和科學配方,精制而成的低脂肪、高蛋白風味食品。該產品肉質疏松、鮮美可口、回味香濃、風味各異,富含多種氨基酸和維生素,是您旅遊、休閑的最佳選擇。