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黃山有哪些好吃的小吃街?黃山哪裏有好吃的小吃街?

這裏的食物是典型的徽菜,從古至今傳承了壹百多年,有壹定的歷史積澱。現在流傳下來的壹些經典菜都有典故。黃山這邊的小吃街也賣很多街頭小吃,很適合逛夜市。

百大小吃街(屯溪老街)

來黃山,壹定要逛屯溪老街。邊走邊吃當地小吃是最愜意的事。老街的店鋪很多,除了各種衣服飾品,茶葉,幹貨店等。其中大部分是賣零食的。黃山燒餅、臭豆腐、毛豆腐最常見,糯米、石頭、凍米糖、徽州苞片、鮮果、小餛飩都值得壹嘗。

出了老街牌樓,繼續往百方走,這是當地人常去的小吃街。炒年糕、糯米翅、鐵板魷魚、粉絲煲、煲仔飯等。都是有的,無論是吃零食還是吃正餐都可以滿足。

:與屯溪老街壹河之隔的溧陽裏黎陽IN巷美食街

巷,在當地也是壹個熱鬧的地方。有餐廳,小吃店,手信店,咖啡廳,酒吧,都挺小資文藝的。而且每個節日都會有地方特色表演。巷子裏有壹條小吃街,有冷面、冷面、烤冷面、毛豆腐、章魚丸、燒烤、煎餃、混沌等多種花樣。

大潤發商業街

大潤發商業街可以說是黃山市屯溪最繁華的商業街了。這裏有大型超市、電影院、餐館和小吃街,是當地人購物和用餐的熱門場所。街上最受歡迎的小吃是炒年糕和臭豆腐,還有各種奶茶,冰淇淋等等,早晚都很熱鬧。

必打卡的徽菜美食

鱖魚:時間的味道

說到徽菜,首先要提到的就是這道菜,也叫臭鱖魚,木桶鮮魚,腌鮮魚。腌制後肉質更緊實,用筷子輕輕推開,魚肉如蒜瓣般鮮美,關鍵是沒有刺,聞起來微臭,吃起來鮮美爽滑。

惠州道班香:流過之後,道班留香。

腌制臘肉制成的刀板香是徽菜的代表之壹,也是徽州人招待客人的壹道主菜。惠州產的黑豬,藍田花豬,甚至農民自己養的土豬,都是惠州刀板味豬肉食材的來源。在蒸的過程中,臘肉放在頂級的樟木板上,所有油膩的肉都被木板吸走,既保持了肉的鹹而油而不膩。

要讓刀板真正香起來,蒸的時候除了用樟木板,最重要的功夫就是“曬”。腌豬肉在春節前後溫暖的晴天用壇子煮,把白花花的豬肉腌起來,然後在太陽下慢慢曬幹,使肉逐漸變黃,出油。春天會把壹刀豬肉掛在通風處慢慢晾幹。

葛粉丸子:有內涵的肉丸

由於葛根富含澱粉,營養價值很高,壹度是徽州人缺糧時的替代品。經過各種復雜的過程,山農變成了葛粉。吃的時候把各種餡料切成薄片,加入葛粉裏做成喜慶的丸子。葛粉蒸餃堅韌可口,葛粉還具有清熱解膩、降火、開胃消食的作用。

美食是壹個地方的靈魂,味道是壹個地方的記憶,非常適合度假。去壹個地方,只有食物的味道能提醒妳在哪裏,比如回到家鄉夜市。