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如果妳想學壹種簡單的小吃,妳可以在家做,然後在夜市上賣。妳應該學什麽?

1芝麻南瓜餅

食材:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

做法:1。將南瓜切成塊,去掉果肉,蒸熟後去皮搗碎,加入蜂蜜、面粉、糯米粉,做壹個柔軟的南瓜面團。首先,制作壹個小劑量,然後將其壓成壹個小圓餅,並均勻地浸泡面包糠。2.鍋中加油,將南瓜餅煎至金黃色。

2.紅薯餅

食材:2個紅薯,2個雞蛋,3勺面粉,適量白糖。

做法:1。紅薯洗凈,對半切開或切成三塊(便於烹飪),然後用高壓鍋蒸,通常需要10-15分鐘。2.然後將熱紅薯皮取出放在瓷盆中,用木鏟搗碎,邊攪拌邊加入糖和面粉,最後加入雞蛋。3.攪拌均勻後揉成團,在菜板上輕輕壓平,然後用寶寶平時吃大果凍的外殼作為模具,將它們壓成圓形或心形。4.最後,將餅放在油鍋架上,兩面煎壹次。

3.四處滾動

材料:糯米粉300克、玉米澱粉75克、蜂蜜80克、色拉油50克和水500毫升。

做法:1。所有材料混合成類似酸奶的糊狀,放入微波爐用的碗中,選擇高火10分鐘。2.每隔2分鐘拿出來用筷子攪拌壹下。面團攪拌得越多,粘性越強。3.10分鐘後取出,放在保鮮袋裏卷起來(因為加了色拉油,可以方便卷起來)。

4.土豆餡餅

材料:1個土豆,50克牛肉,少許醬油,少許蔥花,1個雞蛋,3勺澱粉和少許鹽。

做法:1。土豆去皮,煮熟後磨成泥。2.將牛肉末、醬油、蔥花、雞蛋和澱粉攪拌均勻。3.加入土豆泥和鹽攪拌成蛋糕胚。4.平鍋加油燒熱,將餅胚壹個個放入鍋中煎熟。

5.賈斯珀卷心菜卷

材料:大白菜6片,胡蘿蔔1個,黃椒1個,菠菜1個。調料汁:白醋5毫升、糖5克、鹽適量、香油3毫升。(將調料汁的配料混合制成料汁。)

做法:1。材料洗凈後,胡蘿蔔去皮切絲,黃椒切絲。2.將水燒開,將白菜葉、胡蘿蔔絲和菠菜分別焯水。3.攤開壹片白菜葉,放壹些胡蘿蔔絲、菠菜絲和黃椒絲,卷起來。4.切成3 ~ 4厘米的小塊,淋上醬汁。

6、洋蔥鍋貼花卷

食材:自發粉、香蔥。調料:鹽。

做法:1。自發粉用溫水和成光滑的面團,蓋上蓋子20分鐘。2.繼續揉面,直到面團發酵至兩倍大。3.將面團分成拳頭大小的劑子,搟成0.5厘米厚的面片,均勻撒上適量鹽,均勻淋入少許食用油,撒上切碎的小蔥,將面片卷起。4.將搟好的面團切成3厘米厚的糊狀,水平拉出對折,然後分開,擰成麻花,卷起來並在兩端捏成花卷。5.將卷好的花卷放入鍋中蓋上蓋子,繼續燜煮40分鐘。6.小火加熱平底鍋1分鐘,直到花卷底部微微發黃,然後倒入半碗開水蓋上蓋子,中火加熱,直到水變幹,花卷底部呈金黃色。

7.雙菇燜蛋黃

材料:金針菇70克、鮮香菇70克、蛋黃2個。調料:鹽3克、雞精1克、香蔥2克、姜2克、雞湯200克。

做法:1。金針菇切去根部,摘洗幹凈,鮮香菇洗凈切成小塊。香蔥葉切成圈,姜切碎。雞蛋煮熟後,將蛋黃切成兩塊備用。2.鍋中水燒開,將金針菇和鮮香菇放入沸水中焯壹下。3.將鍋加熱至大火,加入油,炒洋蔥圈和姜末,加入雞湯,用鹽和雞精調味,然後加入金針菇、新鮮蘑菇和蛋黃,燉2分鐘。

8、面筋面包土豆絲

食材:面粉、開水、土豆、胡蘿蔔、青椒、幹辣椒、鹽、3勺糖、3勺醋和胡椒粉。

做法:1。將面粉放入盆中,倒入適當的開水攪拌成雪花狀,冷卻後揉成光滑的面團,用保鮮膜包好靜置10分鐘。2.土豆和胡蘿蔔去皮,切成細絲;青椒去蒂去籽,切絲。3.土豆絲和胡蘿蔔絲依次放入沸水鍋中焯水至熟,撈出過涼水冷卻。4.鍋中燒熱適量油,放入花椒和幹辣椒炒香,離火;將三根絲放入碗中,加入少許鹽、糖和醋(3:3)拌勻,趁熱將辣椒油倒入三根絲中拌勻,密封腌制。5.取面條面團,揉壹揉,加入面團,按扁,刷上油,搟成薄餅,壹面刷上油。6.鍋上刷壹點油,把煎餅放進去,取出來,趁熱把煎餅撕開,裹在拌好的土豆絲裏就可以享用了。