來新疆怎麽能不吃新疆菜呢，當走進壹家新疆菜餐廳時，就像邁進了壹個充滿異域風情的秘境。餐廳內彌漫著濃烈的香料味道，妳能聞到孜然、辣椒粉和大蒜的混合香氣，仿佛被帶入了壹片獨特的美食天地。阿虎推薦三家新疆菜，都是環境與口味俱佳，非常值得打卡！
1.樓蘭秘烤
這家店能滿足妳對新疆美食的所有向往！他們的味道正宗，裝修也充滿了民族特色，性價比很高，所以常常會請來自外地的朋友來這裏品嘗美食。在烏魯木齊有兩家分店，壹家是七道灣店，另壹家是迎賓路店，門口都有足夠的停車位。服務員身著維吾爾族傳統服飾，笑容滿面地問候妳。他們熱情友好，而且對菜單上的每壹道菜都了如指掌。如果妳對新疆菜還不太熟悉，他們會耐心地給妳推薦招牌菜和特色菜，確保妳能品嘗到最正宗的美味。
這家店的布置非常有民族特色，從外立面、門窗、墻面、地板到屋頂，再到各種裝飾，都展出用心的設計。繽紛多彩的色彩搭配和規整的圖案讓人印象深刻。最特別的是在廚房上方還設計了壹個迷妳版的樓蘭遺址，讓用餐的人仿佛置身於樓蘭古城，產生壹種夢回樓蘭的感覺。
二樓設有各種包間，滿足宴請需求。壹樓經常會定時表演，音樂響起時，舞者們穿著傳統服裝跳著新疆舞蹈，在飯桌之間穿梭，營造出熱烈的氛圍。這樣的場景令人不禁停下碗筷，拿起手機錄制視頻留念。
推薦幾個特色菜品：
小烤肉：就是新疆羊肉串，肉質鮮嫩，肥瘦相間，分量足；
烤包子：包子皮薄酥脆，肉餡豐富，壹咬發現裏面的羊肉末都帶汁的，香的滿嘴流油；
架子肉：就是羊脊骨的肉插在架子上烤，肉還挺多的；
2.石榴紅了?疆滋疆味
位於烏魯木齊五壹路160號鴻福酒店二樓。這家餐廳排隊等候的時間大約半個多小時，位置在酒店的二樓。這裏主要是當地人前來就餐，餐廳的裝修非常具有新疆特色，周圍都是壹群群用餐的新疆人，整個餐廳散發著濃郁的地域文化氛圍，而餐廳中播放著輕柔的新疆歌曲，特定時間還有現場演奏的民族音樂。傳統樂器的琴弦和鼓點回蕩在餐廳中，為用餐環境增添了壹份神秘而動人的情調。還會欣賞到維吾爾族舞蹈演員的精彩表演，給妳帶來壹場視聽盛宴。
他們家的原煲手抓飯是我個人非常喜歡的菜品。相比於大鍋的抓飯，小煲的更加油潤飽滿，而且肉量十分豐盛，味道非常美味。可以說是整桌菜品中最令人驚艷的壹道，超出了我的預期。
另外壹個推薦菜品是獲過金獎的鴿撈面。這道菜的分量十分足夠。不過，如果不吃辣的話要慎點，因為整體口感偏辣。裏面的鴿子肉非常嫩，辣醬的味道很濃郁，而手搟粗面則帶有勁道的口感。還有炸過的鵪鶉蛋，為這道菜增添了特殊的風味。
3.祖母綠
創立於1996年，已經經營近三十年。這家店有三層樓，與壹般的拌面和烤肉店不同，壹踏進門，就能感受到藍白相間的橫梁、墨綠的餐椅和白色紗簾營造出的幹凈清爽的環境。菜單上的選擇豐富多樣，妳可以嘗試到各種令人垂涎欲滴的美食。想象壹下，新鮮的羊肉串被放置在炭火烤架上，烤制出金黃酥脆的外表和多汁的內裏。當它們端到妳面前時，肉串上的香氣撲鼻而來，喚醒了妳的味蕾。此外，還有手抓飯，米飯上鋪滿了酥脆的胡蘿蔔絲、香氣四溢的羊肉和各種香料，每壹口都讓妳品嘗到新疆獨特的美味。
首先是抓飯包子，裏面有素抓飯、四個薄皮包子和爽口小菜，吃的時候要把薄皮包子弄碎，然後將肉餡和抓飯壹起拌著吃，再來壹口小菜，口感爽口解膩，價格是25元。
他們家的丸子烤肉也是經典之作，將攪碎的牛肉加入大量的胡椒，裹在簽子上烤制而成，呈現出滋滋冒油的美味。雖然很多人推薦，但我個人感覺調料太過濃郁，掩蓋了肉原本的香味，相比之下，我更喜歡原味的烤串，價格是8元。