推薦做法1:辣醬炒菠菜。
食材如下:1壹小把空心菜、1茶匙鹽、2瓣大蒜、1壹小把辣椒、5個小米椒和適量植物油。
具體做法如下:蕹菜采摘後洗凈控幹水分，紅辣椒斜切絲，大蒜拍扁，鍋中倒油燒熱，然後放入大蒜和辣椒炒香，然後放入蕹菜翻炒2分鐘，再放入紅辣椒絲壹起翻炒。當空心菜快熟時，加入胡椒粉和蝦醬，然後加入鹽翻炒。
推薦做法二:炒菠菜
食材如下:1把空心菜、適量色拉油、適量鹽。
具體做法如下:選擇空心菜，將其洗凈，用檸檬汁浸泡在水中（不加檸檬的跳過），鍋中加油加熱，加入空心菜，大火翻炒，加入鹽翻炒均勻即可出鍋！
推薦做法3:蒜蓉炒菠菜
配料如下:1壹把空心菜，1茶匙鹽和5瓣大蒜。
具體做法如下:將空心菜洗凈，控幹水分，將蔬菜切成3-4厘米的段，將大蒜切碎，鍋中放油，將壹半的蒜末加熱，將空心菜翻炒幾下，炒至葉子萎蔫，然後加入適量的鹽，將剩余的蒜末扔進去，即可出鍋！
推薦做法4:腐乳菠菜
食材如下:空心菜500克、紅辣椒2個、色拉油適量、鹽半茶匙、雞精半茶匙、大蒜3瓣、腐乳2塊、糖1/3茶匙。
具體做法如下:空心菜洗凈，捏成塊備用，紅辣椒切絲備用，大蒜拍碎，腐乳放入碗中，倒入壹些腐乳，搗成泥備用，大蒜煸炒至油熱，然後加入紅辣椒絲和搗碎的腐乳備用，然後將整個菜倒入快速翻炒，待菜軟時撒上鹽、雞精和糖。
推薦做法5:菠菜炒肉
配料如下:豬肉250克、空心菜200克、大豆油20克、鹽5克、姜5克、蒜5克、料酒8克、醬油3克、蠔油20克、水澱粉20克、白糖3克。
具體做法如下:菠菜洗凈切段備用，五花肉切絲，倒入料酒、醬油、澱粉腌制10分鐘，鍋內放油燒熱，八成熱時放入蒜片和姜絲翻炒至肉絲變色，放入菠菜翻炒片刻，加入少許糖和蠔油，出鍋前根據口味加入少許鹽！
推薦做法6:豆瓣醬炒菠菜
配料如下:空心菜梗500克、甜椒0.5個、青椒1個、植物油1勺、胡椒粉1勺、醬油1勺、香辣豆豉1勺。
具體方法如下:將空心菜的莖洗凈後切掉；空心菜較粗的莖可以對半切開，甜椒和青椒去蒂去籽洗凈切絲，鍋中倒入適量植物油燒熱；加入花椒翻炒出香味，加入空心菜的莖；倒入適量醬油；加入甜椒和青椒，蓋上蓋子，中火燉5分鐘。加入適量香辣豆豉，攪拌均勻，中火收汁，關火，盛出豆豉即可。