去泉州肯定是去吃海鮮了，不然這壹趟旅行就等於白去了。那麽現在問題出來了，去泉州吃海鮮應該去哪壹家，還有壹個問題就是關於海鮮應該是怎麽吃。
怎麽吃福建這個地區很妙：
1.海鮮種類及其豐富，買海鮮比內陸人買海鮮要方便，便宜
2.福建人口味較清淡，傳統方法烹飪的海鮮更適合大眾口味
3.物價非常喜人(普通酒店民宿壹百多壹晚)
基於以上這三點，我要隆重給大家安利壹下福建地區好吃人少又物價喜人的小眾目的地。
廈門福州這些大家都知道的地方我們就不多說啦，還有什麽好吃人少的地方呢?
如果是想吃純正的海鮮的，還是要到海邊吃。比如泉州、奇達村、火山島、東山島這些有海的地方，海鮮都是不錯的。
福建有什麽海味福建的海味品種多，便宜的有花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，蘇螺，等。價格稍高的有帶子，海螺，扇貝，象拔蚌等。
魚就更多，常見的大小黃魚，鱸魚，海鯽魚，鰩魚，鰻魚，石斑魚，黃瓜魚，帶魚，魷魚，九節蝦等。
周邊水域水質好，海鮮尤為肥美。鮮撈上岸的海鮮，處理後立即入鍋烹煮，最大程度保留食材的原汁原味，是島上吃海鮮的妙處所在。
生腌海鮮，也是特色吃法。新鮮海鮮配以姜、蒜、鹽、辣椒、醬油等佐料，襯托出食材的自然鮮甜，好吃到讓人抓狂。
島上海鮮酒家遍地，豐儉由人。甚至有些旅店民宿還提供“代客加工”的服務。如今遊客也喜歡逛起農貿市場，親自把關食材外，順便體驗壹下海島的市井氣息。
除了各類新鮮海產，市場裏還能買到巴浪魚幹、海蠣幹、魷魚絲、頭水紫菜等幹貨特產，可以用來做旅途手信。
俗話說“寧吃海鮮壹口，不吃走獸千頭。”
遇到這麽多的海鮮怎麽挑選呢?什麽樣的海鮮才是好吃的?
貝類：
看養貝類的水，如果水是很清澈的，壹般會比較新鮮。個頭大得壹般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面雜質比較少，適合不喜歡太腥口味的人吃。
蟹類：
看公母，有的喜歡吃膏那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的。蟹臍頂端腹殼的軟硬，若是用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚。腿部的絨毛多且硬的說明強健多肉。將螃蟹翻過來，如果能迅速的翻身說明其非常健康。
蝦類：
遊的越快越強健越新鮮，會時不時吐氣泡，聞起來越腥說明越新鮮(但不是腥臭味兒哦)
魷魚：
新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色。用手擠壓壹下背部的膜，膜不易脫落的是新鮮的，越容易脫落越不新鮮。
魚類：
魚眼睛飽滿凸出，眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的壹般眼膜有血絲，眼珠不突出。擠壓魚肉後魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的。
去哪吃說了這麽多好吃的，幹脆利落的來推薦壹下那些值得吃到肚圓的店吧!
泉州市
「可以自選海鮮的生鮮市集」
壹品蒸鮮(東海泰禾店)
地址：豐海路東海泰禾廣場L511號
人均：144元
海鮮超新鮮量又足，完全自選的生鮮市集，自己可以挑到自己完全滿意的海鮮。海鮮都是活的，現抓稱重，用蒸的，沾上醬油醋，鮮美異常。
「石鍋海鮮更美味」
石上鮮生(溫陵店)
地址：溫陵北路鳳池巷105號(九壹街豪客來旁邊)
人均：142元
老板據說是臺灣人.海鮮是養殖活鮮，貝殼類居多，主營是石鍋海鮮，也有壹些閩南菜，環境比大排檔還很多，但是口味可壹點不輸於大牌檔!
「百元就能吃超新鮮自助火鍋」
川驕海鮮火鍋自助山
地址：梅嶺街道世紀大道萬達金街p095(星巴克對面)
人均：98元
如果說火鍋已經是人間難戒的美味，那麽海鮮自助火鍋就是人間不可能戒掉的美味。雖然是自助，但服務壹點都不差，熟食會壹直保溫，海鮮都是鮮活的，吃著超放心。
小眾漁村推薦奇達村
這個有著上千年歷史的古老漁村，如今依然保留著原始的生活方式，海上壹排排的漁船，就是它們延續至今的象征。
自駕：從福州繞城高速駕車沿沈海高速，在連江高速路口下，往黃岐方向前行，距黃岐7公裏處左拐，約10分鐘到奇達。
漳州火山島
以獨特的火山地貌聞名，這裏保存著世界罕見、中國唯壹的濱海火山地質遺跡,有奇特旖旎的濱海風光、世界罕見的火山遺跡等美景。狀元樓”餐廳在香山碼頭上方，飯菜很有當地特色，味道也不錯，正常提供團餐，每人20元起，也可以點菜，價格不算貴。
自駕：走沈海高速，到漳浦縣趙家堡高速出口下高速，直走經佛曇鎮、前亭鎮、江口村，最後抵達漳州濱海火山自然生態風景區。
坐車：從漳州客運中心站可乘坐班車前往。車票每人13元，間隔壹個半小時發車。
東山島
夜晚能夠看到繁星當空，海邊幹凈如琥珀。住宿選擇很多，酒店民宿都有。銅陵海鮮大排檔很多，集中於銅陵夜市，東山人叫二十四米路。東山大排檔壹般沒有菜單，想吃什麽可以自己下單。
交通：離東山最近的動車站是雲霄站，出站後可以乘坐公交車前往東山島。到東山西埔票價8元，銅陵10元，幾乎所有的景點都在銅陵，左耳的取景地南門灣也在銅陵。福州廈門漳州泉州廣州等都有直達東山的大巴車。
有什麽好吃的1.賣蛋黃餅和板栗餅，西街東塔對面，店名是大嘴熊，店面寫著傳統手工素食，確實好吃。顧客都是回頭客。其他的餅類吃了很多，唯獨喜歡他們家的，每到西街必買。
2.鐘樓附近的侯阿婆肉棕店，來壹碗牛肉羹湯和肉粽壹個，實惠好吃又管飽。
3天氣炎熱了，是需要降火的，逛店鋪還可以走到新門街2號的徐其修涼茶店，各種涼茶隨妳選。我在汕頭也有看到這樣的涼茶店，特別有愛心的城市。
4.重點重點!推薦的新門街368號小吃店，具有初戀的味道——浮_，巨好吃正宗的泉港浮_。吃完浮_，然後去喝涼茶，絕配!
5.金魚巷裏的海絲金鳳的芋泥超級好吃，不過海絲金鳳的招牌是湯圓，鐘愛甜味的小夥伴都可以嘗嘗。
6.西街驛內巷1號的美好生活沙茶面，泉州味道的沙茶面，加的豆皮很好吃。
7.西街西塔附近的華記海蠣煎，泉州味道的海蠣煎，挺好吃的。主要在樹蔭底下吃著海蠣煎，別具享受。
8.愛啊石花膏，他家做的芋頭特別好吃，每天新鮮供應，當晚賣完了就沒有了。
9.羊公巷的雞排，不是臺灣雞排的做法，骨頭炸的脆脆的，很美味。
泉州市區的壹般集中在西街，中山街，新門街。地名壹般百度可以找得到。泉州的小吃還蠻多的，走街串巷，吃吃小吃，是不錯的選擇。