留壩十大名小吃有倒扣酥、觀音涼粉、留壩土蜂蜜、洋芋糍粑、留壩糟肉、棧道漁村冷鍋魚、雜糧豐收寶、野菜水餃、清燉臘豬蹄、老味野魚湯。
1、倒扣酥
此小吃來源於留壩玉皇廟鎮，是流傳於民間的節慶食品，選用精制面粉，植物油、豬油、食糖、各種幹果仁等制成形態多樣的小點心，食之品味醇香，甜脆上口。
2、觀音涼粉
觀音涼粉是選用山上的壹種天然樹葉，俗稱“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋裏加少許食用堿熬煮、過濾之後，形成黏稠的糊糊兒，澆上備好的調料湯即可食用。
3、留壩土蜂蜜
留壩土蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩縣所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特，且純凈無雜，是漢中壹大有名的地方特產。
4、洋芋糍粑
留壩有“洋芋糍粑，脹死老漢”的民間戲語，壹是指洋芋糍粑香味誘人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。其色澤如玉，清香撲鼻，既美味營養。
5、留壩糟肉
留壩糟肉是選用上等五花肉，切成薄片擺放在碗底，用農家自產的醪糟蓋在肉上面，放上枸杞大棗冰糖等配料，上籠蒸1個小時左右可食。味道清香撲鼻，口感甜而不膩，是老少皆宜的美味佳肴。
6、棧道漁村冷鍋魚
棧道漁村冷鍋魚的是留壩的名菜，魚類有江團、烏魚、花鰱等，都是現點現殺，有香辣、酸菜、椒麻和豆花等多口味可選，鮮嫩可口，回味無窮。
7、雜糧豐收寶
松軟香嫩的窩窩頭裏，盛滿著黃的玉米，紅的辣椒，綠的青椒，褐的臘肉。切丁混合，滋味了得。臘肉厚實，外脆裏嫩，香嫩多汁；玉米香甜，香氣四溢；配上青紅辣椒，爽口有味，飽滿裹胃。
8、野菜水餃
野菜水餃是以留壩當地長於山間林地的野菜為原料，精篩細選的小麥粉制成餃皮，兩相結合，便是晶瑩剔透，香氣四溢的“野菜餃子”。再配上特制的調料汁，飽滿的香餃完全浸入，使其充分入味。
9、清燉臘豬蹄
以留壩當地的土豬為原料，嘗著山間青草，喝著林中清泉長大，肉質緊致，綠色健康。做成的臘豬蹄更是筋道有力，口味飽滿，“清燉臘豬蹄”用料很足，大塊的豬蹄肉佐以留壩農戶自產幹豇豆、魔芋、冬瓜等菜蔬，滋味爽口，齒頰留香。
10、老味野魚湯
老味野魚湯用留壩河溪中野生魚為原料而成，壹鍋乳白色的魚湯帶上細嫩的魚肉，直白的刺激著神經。人間至味，歷來難以描述，可進嘴的每壹口，似乎都藏有無數遊動的小魚，在針刺般喚醒著味蕾。