在上海，喝下午茶到底是從什麽時候開始的，我真的已經找不到資料來驗證了，但是在香港，喝下午茶可是壹個相當重要的壹餐，每當下午3點的時候，人們總會停下手中的事情，買上壹杯奶茶或者咖啡，配上壹個菠蘿油或者蛋撻，享受屬於自己的時光。
人們總說海派味道，到底什麽是海派味道呢？其實用字面上的意思來解釋很簡單，就是上海的味道。
上海是個移民城市，匯集了來自全國各地的人們，自然在美食上也是來自全國各地，可是，不管哪裏來的美食，到了上海，必然會做出壹些改動和改善，讓其更適合上海人的口味，然後在這裏生根發芽，成為了海派的味道。
除了有海派西餐這個獨壹無二的東西外，其實上海還有著海派西點，這些美味的西點從國外引進，經過不斷的改良和改動，最終也成為了上海獨有的西點，當然，其中也包括了壹些上海人自己發明的西點。
栗子蛋糕
上海在解放以前是沒有低筋面粉的，沒有了低筋面粉自然沒有辦法做蛋糕胚子了，所以上海人就想出了別的東西來代替傳統的蛋糕胚子，那就是栗子，將栗子打成泥，調味，做成蛋糕的樣子，上面再裱上白脫奶油，就做好了壹個栗子蛋糕了，用勺子挖上壹勺，濃濃的栗子香和奶油香充滿了口中，這種滿足感別提多舒服了。
哪裏的栗子蛋糕最有名呢，當然是凱司令西餅屋了，這個可是他們的招牌產品，很多老上海人就是為了這壹口栗子蛋糕從很遠的地方趕來品嘗，甚至很多出國定居的老上海人，每次回國的時候，都要來到這裏，好好的品嘗壹下這個從小吃到大的美味西點。
栗子芯比起傳統的蛋糕坯子更香，但是也更有飽腹感，千萬不要貪吃吃多了哦，不然容易吃撐了。
現在凱司令也推出了雀巢栗子蛋糕，就是可可奶油的栗子蛋糕，吃起來更有感覺了，這個也是我的最愛哦。
蝴蝶酥
在南京西路上的和平飯店相信大家都不會陌生，但是說到有名，他旗下的西餅房似乎比酒店更加被人記住，為什麽呢，就是因為和平飯店西餅房生產的壹種西點，蝴蝶酥，已經深入了上海人的心裏了。
蝴蝶酥是從法國傳到上海來的，在法國名叫耳朵餅，流傳到上海以後，因為形狀酷似蝴蝶，所以上海人給這個點心起了壹個“蝴蝶酥”的名字。
作為酥皮西點代表之壹的蝴蝶酥，口感酥脆，黃油味十足，和平飯店為了迎合現在上海人的口味，將原本撒在上面的白糖給去除了，這樣的口味沒有那麽的甜和膩，符合了現在人講究口味清淡的要求，吃蝴蝶酥可真的要當心哦，壹定要用手托在嘴巴下，壹口下去，香酥的蝴蝶酥悉悉嗦嗦的掉了下來，如果沒托住，那可要浪費很多了，掉下去的可都是精華呀。
不過和平飯店的蝴蝶酥不好買哦，排隊的人實在太多了，想要品嘗的小夥伴可要做好心理準備哦。
鮮奶小方
作為英式西點品牌紅寶石的招牌，鮮奶小方的名氣和味道已經真的牢牢的占據著每壹個上海人的心裏了。
記得98年的時候我在南京西路上班，每天傍晚5點的時候，位於吳江路口的那家紅寶石門口永遠是人山人海，因為5點以後紅寶石裏面的蛋糕打折，所以吸引了很多人前來購買，這個時間點也正好差不多都下班了，所以自然就人山人海了。
鮮奶小方就是切成小塊的鮮奶蛋糕，紅寶石的鮮奶小方，鮮奶油細膩，口味沒有很甜，恰到好處，下面的蛋糕坯子松軟可口，絕對不會讓妳吃了覺得膩口的感覺，我們小時候，這個鮮奶小方可是壹種奢侈的東西，能夠吃上壹個絕對可以吹噓壹個星期。
咖喱餃
不要以為西點都是甜的，老大昌的這個正宗老字號的西點可是真正的“鹹口”呢。
松脆的酥皮包裹著裏面的咖喱牛肉餡，剛剛出爐的時候噴香撲鼻，壹口咬下去，滿滿的咖喱牛肉香味，鮮香四溢，整個口腔裏都是肉香，真的是叫吃到牙根都是香的了。
有別於現在外面的泰國咖喱和印度咖喱，咖喱餃裏面的咖喱牛肉可是正宗老上海口味，和我們小時候家裏燒的咖喱土豆是壹個味道，特別特別的懷舊。
這個美味的西點曾經因為某些原因斷檔過壹段時間，後來還是由老大昌再次推出，市民們得知了這個消息以後，很多老上海人都是排隊購買，場面十分火爆。
別司忌
這個名字恐怕現在很多年輕人都已經完全不知道是什麽意思了吧，說出這個名字，很多人都會問妳壹句，這又是什麽？
也難怪，這個西點現在外面售賣的很少，只有壹些老字號的面包房裏才有的購買。
那，這個別司忌到底是什麽呢？
其實就是切片面包塗上奶油，烘烤出來的壹種西點，口感十分香脆，咬傷壹口，濃濃的奶油香和黃油香，不管是用來搭配咖啡也好，喝茶也好，又或者平時拿來當作點心也好，都十分的合適。
哪裏的別司忌最有名呢，當然是上海老牌子面包房，靜安面包房啦，經久不衰，就連沒了牙齒的老爺爺老奶奶也經常買上壹些，過過癮呢。
哈鬥
這個名字估計更讓人莫名了吧，哈鬥？這個是什麽？
如果直白壹些解釋的話，哈鬥就是現在外面泡芙類產品的統稱，這樣解釋的話，相信很多人就明白了。
老上海人口中的哈鬥，基本是指上面有壹層巧克力醬，裏面夾著奶油的西點，這個真的是我的心頭好，小時候只要路過凱司令或者老大昌，我就會求著老爸老媽給我買壹個，也許是小孩子對於巧克力是沒有抵抗能力的吧，哈鬥入口松軟，壹口下去，上面的巧克力，中間的奶油，加上哈鬥本身的味道，三重體驗簡直滿足到極點了，小的時候我壹個人就能吃掉兩個了，哈哈。
相比現在很多店家做的泡芙，哈鬥甜而不膩，口感十分出色，果然，“姜還是老的辣”。
時光如果能夠倒退，我願意在午後的時光中，坐在南京西路上的凱司令二樓，點上壹杯奶油冰咖啡，要壹個栗子蛋糕加壹個哈鬥，點上壹根香煙，如同壹個老克勒壹樣享受著海派下午茶的時光。