對於美食愛好者來講,新加坡絕對是壹座天使之城。多到數不清的街頭美食,物美價廉,活色生香。新加坡曾獲得”街頭美食大城市“評比的第壹名,都是當之無愧。那麽,新加坡都有哪些備受好評的街頭美食呢?
01海南雞飯海南雞飯始於海南的文昌市,俗稱為“文昌雞飯”,依然在新加坡發揚,變成新加坡人“國飯”。嫩滑的雞脯肉加上香氣撲鼻的飯,再蘸壹點商家特制的辣醬、姜蓉和黑生抽,真的是美味佳肴。
02咖椰吐司咖椰吐司是新加坡人人民早飯,幾乎所有的咖啡廳都售賣。不過呢,最廣告牌的咖椰吐司壹定是秦琦。規範套餐內容是,壹片咖椰吐司,壹杯南洋現磨咖啡,壹碗半生熟雞蛋,再來張報刊,便是最正宗的南洋風韻。
03肉骨茶肉骨茶,這是早些年下南洋的苦工發明的養生湯。始於馬來西亞巴生港壹帶,依然在新加坡發揚。有著美味可口湯底的肉骨茶大致分為福建派與潮州派。
新加坡以潮州派為主導,最出名的肉骨茶應屬黃亞細肉骨茶,湯底偏清淡,並添加很多胡椒粉與大蒜,因此胡椒粉味兒偏重。把炸油條段滲入到肉骨茶湯裏邊,待它進味了軟嫩了再吃。壹口咬下去,在嘴巴裏迸濺壹包料汁,非常美味!
04叻沙本身就是''大雜燴'',在東南亞全國各地都吃獲得,口感千姿百態。看起來像是黑暗料理,可它偏要好吃到讓人欲罷不能!
05薄餅在壹張很薄的搟面皮裏,抹上黃豆醬和蒜蓉辣椒醬,再鋪平油麥菜,豆芽菜,煮透的菜,碎花生,酥粒等。裹好以後切割成段,壹大結巴進口中,口味十分豐富,壹口接壹口,停不下來!
06福建面豬骨頭和蝦腦熬煮香醇高高湯,用黃面和米糊燜煮,再加入少許海產品煸炒、炒糖色進味,再配上青檸檬和辣醬就可以開吃啦!
07芽籠田雞粥芽籠盡管是有名的雞店,但也有最地道的特色小吃,比如這壹芽籠田雞粥。正宗的新加坡田雞粥,牛蛙和小米粥是分離熬制的,差異熟度不壹樣方法熬煮好,再調合在壹起,口味滑爽水嫩,味兒濃厚又不失米香氣。
08椰漿飯用椰子奶和香蘭葉泡浸粳米,隨後再加上炸雞排、石鍋魚脯、炸鳳尾魚、花生仁、生雞蛋、青瓜和辣醬……色香味俱全都非常濃郁的壹道正宗新加坡特色美食。但是,炸雞排很多人最喜愛,椰漿飯卻——愛的人愛瘋,怕的人壹口都不願意嘗!
09咖喱魚頭新加坡當地自創的美食,傳奇有壹個新加坡主廚原本要把魚頭丟失又覺得遺憾,用來煮了咖喱醬,結論出現異常美味好吃。咖喱魚頭通常以紅鯛或石斑魚魚頭為主導,添加咖喱醬汁悶燉。
以上都是新加坡美味的街頭美食啦,希望能幫助到要去新加坡遊玩的朋友,如果大家還知道哪些美味的小吃,歡迎在評論區留言補充。