主料:糯米粉 350克 秈米粉(排米粉) 50克糙米30克
調料:濃縮橘汁 100克 白砂糖 200克 蔥油300克花生醬50克 八寶菜 1克 各適量
制作步驟：
1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後沖入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。
2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料(花生醬、白砂糖10克)，搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。
美食二、糯米麻團
主料:糯米粉 500克
輔料:小麥面粉 100克 芝麻 50克
調料:白砂糖 180克 花生油120克 各適量
制作步驟：
1.將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另壹盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種面團摻在壹起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。
美食三、花生糯米球
主料:糯米粉 300克 小麥富強粉 50克 花生仁(生) 200克 紅豆沙200克
調料:白砂糖 30克 豬油(煉制) 30克各適量
制作步驟：
1.精粉置湯碗內，先迅速沖入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結而呈透明狀。
2.將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成面團後用力揉搓，使其產生粘性，再捏成皮。
3.將皮做成24份，豆沙分成24份小粒，壹張皮包入壹粒豆沙餡，搓成圓球。
4.先將壹半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加蓋高火5分鐘煮沸後，撈出立即滾上花生粉，再將剩下的壹半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。
美食四、年糕
主料:糯米粉;200克
調料:白砂糖;100克
制作步驟：
1. 將糯米粉放入碗內，用溫水調成糊狀;
2. 鍋中加入適量冷水，用旺火煮沸;
3. 然後改小火調入糯米粉糊攪勻;
4. 待糯米粉糊煮熟以後，下入白糖調好味，即可盛起食用。
美食五、米粉蒸肉
主料:豬肋條肉(五花肉) 500克
輔料:糯米粉 250克 雞蛋 50克 荷葉 500克
調料:桂皮 5克 八角 3克 胡椒粉 2克生抽25克 香油 10克 各適量
制作步驟：
1. 豬肉洗凈切成方塊;
2. 豬肉用生抽、麻油、胡椒粉、雞蛋拌勻，腌半天左右;
3. 把米粉倒入大碗中，加少許水，讓米粉濕潤;
4. 肉塊蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裏;
5. 放入蒸鍋裏蒸1～2個小時蒸熟，取出扣在盤裏即可。
美食六、金瓜米粉
主料:糯米粉 300克
輔料:南瓜 100克 蛤蜊75克 蝦皮 15克
調料:大蔥 10克 植物油 15克 鹽 2克味精 2克 白砂糖2克 香油 1克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟：
1. 金瓜削皮後切絲;
2. 蔥切蔥花;
3. 米粉用開水略燙後備用;
4. 油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒壹下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分鐘;
5. 加入米粉拌炒，最後放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻後即可。
美食七、荷葉米粉雞
主料:童子雞 750克
輔料:糯米粉 100克 荷葉 50克
調料:醬油 25克 甜面醬15克 黃酒 10克白砂糖 1克 鹽 2克 大蔥 5克 姜 3克 香油 10克 各適量
制作步驟：
1. 將鮮荷葉洗凈泡透，剪成12片20厘米見方的葉片備用;
2. 蔥、姜均洗凈切絲;
3. 將童子雞剔骨後洗凈，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、姜絲、醬油、甜面醬、白糖、黃酒、精鹽拌勻腌10分鐘，然後放入糯米粉、清湯、香油攪勻備用;
4. 將荷葉鋪在案板上，每張放1塊雞肉和米粉(約8.5克)包好;
5. 包時先把壹個角折進去，再連荷葉帶肉壹起卷，卷到最後，將兩邊角疊進去，再把留下的壹角疊起來夾在中間，頭露在外面，照此將12塊雞肉逐塊包好;
6. 入籠置旺火蒸1.5小時至熟爛，取出擺在另壹盤內即成。
糯米粉用途不同，做法自然也不同，可以直接蒸制年糕，可以制花生糯米球，可以糯米麻團....都是不錯的美味。