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本人生活在壹座四線的城市——宿州。住的地方是在農村壹個小鄉鎮裏，雖然說是小鄉鎮，但是裏面的各種美食可不少。就算是我這個生活了三十年的老男人，吃了壹輩子也總是吃不夠！下面我就具體給大家介紹下我們家鄉的5種特色美食吧！
1.蕭縣面皮，是宿州蕭縣壹大特色小吃，是以大米為主要原料，經過清水浸泡後磨成米漿，之後加水稀調，再上特制的蒸籠蒸熟，冷卻後切成細條，成品具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，食用時可剁條也可整張卷起來，主要輔以豆芽、胡蘿蔔絲，面筋等配菜，最後調入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料拌勻即可。拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。面皮吃法很多，除涼食外，還可晾幹油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。
2.皇藏峪蘑菇雞，是宿州蕭縣的特色美食，主要是用皇藏峪獨有的野生蘑菇和本地農家土公雞烹調而成，其中調味品所用最多的就是生姜、辣椒，所以口感普遍都是香辣味，也有鮮香口味，主要因人而異。盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃後回味無窮，周圍市、縣慕名驅車前來品嘗者絡繹不絕。現有“看皇藏峪原始森林，品天下第壹美味”之勝名。
3.地鍋雞，是宿州的壹道名菜，基本每個餐廳都能做。做地鍋雞選用放養農家土雞為原料，放入多種天然香料，采用傳統工藝精制而成。主要制作原料有農家土雞、油、姜、辣椒、蔥、大蒜、生抽、豆瓣醬、胡椒粉、鹽、酒烹調，隨後把面團下成劑子團成團，用清水浸泡制成薄餅，最後貼在鍋邊上用小火慢慢烘烤。成菜色澤鮮艷，肉質細嫩，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
4.碭山潵湯，是宿州市碭山的風味小吃。有肉不見肉，不腥、不膻，不膩、狀若王漿，色似淡醬，味美鮮香。色、香、味具佳，含熱量高，冬夏皆宜。其主要原料是農家老母雞肉和麥米、面粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細復雜。在宿州等地每日早餐上都能見到，深受當地人的喜愛。
5.符離集燒雞，是宿州的著名特產。以五香、無骨、肉嫩軟、清香不膩等特色而聞名全國，也被列入我國名肴之林。符離鎮地區烹雞、吃雞歷史悠久，源遠流長（其中最有名的是徽香源和劉老二）。1984年，江蘇徐州考古發掘漢墓，在楚王劉戊之墓的庖廚間，出土文物有銅鼎、盆、勺等食物容器及鐵釜、陶甑等炊煮器具。據說在庖廚間保存有楚王屬縣的供奉物品符離雞，符離雞盛放在陶盆內，上有泥封，並蓋有“符離丞印”的封記，雞骨基本保存完好。據考古專家鑒定和推斷，是古符離縣貢雞。這壹發現證明符離雞的出名，至少在2000年以上。相傳，清乾隆二十二年（公元1757年），乾隆皇帝第二次南巡，宿州知州張開仕進貢符離集鹵雞，乾隆帝品嘗後稱贊不已。
以上就是我的全部回答，希望能對妳有所幫助，有機會來宿州遊玩可以品嘗下哦！喜歡的話，請給的小小的關註吧，謝謝了