山東的特色美食有青島流亭豬蹄、濰坊朝天鍋、煙臺鮁魚水餃、威海紅燒大魚、膠東海菜大包子、濟南奶湯蒲菜、菏澤東明香肚、淄博紅燒魚唇、聊城高集豆腐皮、臨沂壹品三鮮雞。
山東自古以來就有“糧棉油之庫，水果水產之鄉”之稱。這裏山河壯美，名人輩出，美食頗多。我就認識幾個山東的朋友，他們告訴我：來了山東壹定不能錯過這裏的10道美食小吃，全是山東人的心頭愛。
以後如果有機會去山東，強烈推薦大家壹定要去品嘗壹下經典，接下來我就把這10道美食分享給大家。
1、青島流亭豬蹄
青島流亭豬蹄風靡壹時，它是流亭的特色小吃。它的主要食材是豬蹄。成菜後，色澤紅潤，肥而不膩，筋道美味，豬蹄營養價值豐富，含有人體需要的微量元素，老少皆宜食用。
2、濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋是山東的壹道著名的菜品，最早是源自於清朝時期的集市上，最早創作時是因為趕集的人們吃不上熱飯，所以在路邊架起大鍋，因為大鍋沒有蓋子，所以“朝天鍋”也因此而得名。
朝天鍋之中可以加入各種食材，比如肉丸子，豆腐幹，豬肉等，食用時食客圍著鍋坐壹圈享用，美味非常。重慶朝天鍋也被評為山東十大經典名菜之壹。
3、煙臺鮁魚水餃
說到煙臺，可能很多人都會想到煙臺大蘋果，提到餃子，有人就不知道了，煙臺人最愛吃的水餃當屬鮁魚水餃。歷史悠久，遠近聞名。
它是由面粉、鮁魚和豬肉等食材搭配制作而成的。皮薄餡大，味道鮮嫩，美味多汁，既能夠當成主食，也能作為配菜壹起食用。水餃也是現在的家常便飯，有機會來了煙臺最是不能錯過鮁魚水餃。
4、威海紅燒大魚
靠山吃山，靠水吃水。威海的海鮮類也是多種多樣。來到威海壹定要嘗嘗威海紅燒大魚，它也是聞名已久的山東“硬菜”。它是用魚肉搭配蔥姜蒜等佐料燒制而成的菜品，成菜後，色澤鮮艷，香飄四溢，湯汁濃郁，肉質細膩，是壹道色香味俱全的美食，營養價值豐富，好吃不上火。
5、膠東海菜大包子
海菜大包子是膠東的傳統美食之壹，也是常見的家常便飯的壹種。聽朋友說，到了春種秋收來不及回家吃飯，早上就將做好的海菜大包子裝到餐盒當中，留著中午食用。它是用面粉和海菜等食材制作而成的，出鍋後，顆粒飽滿，味道鮮美，低脂肪高營養，深受人們的喜愛和歡迎。
6、濟南奶湯蒲菜
奶湯蒲菜是濟南的傳統名菜之壹，它是用奶湯和蒲菜制作而成的菜品。成菜後，湯汁濃郁，味道香甜，是濟南餐桌上常見的湯品，深受老少群眾的喜愛。
7、菏澤東明香肚
東明香肚是菏澤市東明縣的傳統名菜，歷史悠久，風味獨特，流傳至今。它是用豬肉和綠豆粉等食材加工制作而成的菜品。成菜後，潤而不油，油而不膩，口感香醇，深受人們的喜愛和歡迎。當地人吃面食經常把它拿來做餡料，吃起來更是別有壹番風味。
8、淄博紅燒魚唇
紅燒魚唇是淄博的壹道特色美味佳肴，它的主要食材是魚唇。成菜後，色澤鮮艷，很有食欲，肉質鮮美，肥而不膩，吃壹口讓人回味無窮，現在也是常見的下酒菜，經常被用來招待家裏的客人。
9、聊城高集豆腐皮
高集豆腐皮是山東聊城高集鎮的特產，選用優質的黃豆作為制作原料，經過傳統手工的精心加工，制作而成。制作完成的高集豆腐皮，色澤淡黃，皮薄筋道，清香爽口，風味獨特，是日常食用，宴請親友的上好佳品。
10、臨沂壹品三鮮雞
壹品三鮮雞是魯菜中的壹道傳統名菜，選材講究，做工精細，食材選用的是精選的走地雞，然後制作時再向雞肚中加入糯米，味道鮮美，做法獨特。制作好的壹品三鮮雞，味道鮮香可口，香甜微辣，口感獨特又美味，算得上是壹道極為精致的菜品了。
以上就是我給大家推薦的山東最出名的10道美食小吃，全是山東人的心頭愛。妳是喜歡吃青島流亭豬蹄還是喜歡吃淄博紅燒魚唇？有機會來山東壹定要把這些美食吃到肚裏，才不虛此行。