淄博八大局十大必吃有紫米餅、炒鍋餅、香酥牛奶棒、甑糕、炸五花、香酥炸肉、博山醬豬頭肉、周村燒餅、蜂蜜小面包、三鮮小籠蒸包。
1、紫米餅
紫米餅是淄博八大局十大必吃小吃之壹。這家紫米餅店用料貨真價實，制作工序繁瑣，但口感卻非常好。紫米餅軟糯香甜，外皮酥脆，餡料甜糯柔軟，兩種口感碰撞在壹起，讓人回味無窮。
此外，紫米餅還有蔥油餅、手抓餅、醬香餅等多種口味可供選擇。八大局最有名的紫米餅店是麥香面食，價格實惠，味道香香甜甜的。雖然店裏經常排隊，但只要少買壹些，就能享受到這種美味的小吃。
2、炒鍋餅
炒鍋餅是淄博八大局必吃的美食之壹。八大局是壹個賣炒鍋餅的國，雖然現在只有這壹家賣，但味道都不錯。炒鍋餅香辣甜脆，推薦白老三或張胖子。鍋餅是北方的傳統面食，厚實又紮實。除了現炒現賣，還可以快遞發貨，非常方便。如果口味淡壹些，可以試試名集百福的麻辣口味。總之，炒鍋餅是淄博八大局的壹道獨特美食，不容錯過。
3、香酥牛奶棒
香酥牛奶棒是淄博八大局的網紅小吃之壹，以低筋面粉、牛奶和糖粉為主料制作而成。它的價格便宜，但口味偏甜，不太適合不喜歡口味的人。新鮮出爐的牛奶棒趁熱吃最好吃，吃起來像手撕面包的味道剛出爐的時候外面酥酥的裏面軟軟的，有著濃郁的奶香味。雖然高峰期要排隊壹兩個小時，但現做比提前做好包裝的好吃，美味值得等待。
4、甑糕
甑糕是淄博八大局十大必吃之壹。甑糕是陜西省的傳統風味小吃，但在山東淄博市八大局市場也很受歡迎。甑糕歷史悠久，源遠流長，因為甑糕是用“甑”蒸成的糕，故謂之甑糕。
八大局的甑糕是淄博八大局便民市場十大小吃之壹，他家的甑糕有蜜棗和花生紅豆蜜棗兩種口味，甑糕的特點是沒有其他甑糕齁甜的感覺，花生、豆子等都煮得特別軟，香香糯糯不甜膩，老人和小孩都可以吃。
5、炸五花
“炸五花”。肥瘦相間，肥肉香而不膩，切得薄薄壹片，炸得酥酥的。配料中撒上了五香粉，增添了獨特的風味。這道菜不僅口感豐富，而且營養豐富，炸五花富含蛋白質、脂肪和維生素，對身體健康有益。無論是家庭聚餐還是宴請客人，淄博八大局上的炸五花都是壹道受歡迎的菜肴。
6、香酥炸肉
香酥炸肉是淄博八大局十大必吃之壹。它的金黃外殼，張牙舞爪的造型，無壹不彰顯著其酥脆的口感。雖然有些人可能太過於追求酥脆感，但當個小零嘴還是很不錯的選擇。香酥炸肉的美味讓人回味無窮，也是淄博的傳統美食之壹。
7、博山醬豬頭肉
博山醬豬頭肉是淄博八大局十大必吃之壹。這道菜以煎餅卷豬頭肉為主料，搭配米香宜人，肉欲噴薄，給人留下深刻的印象。博山醬豬頭肉源自博山街頭，讓人仿佛體驗到了博山早餐的韻味。它的獨特口感和豐富的風味使其成為淄博八大局十大必吃的美食之壹。無論是早餐還是下午茶，博山醬豬頭肉都能帶來美味的享受。
8、周村燒餅
周村燒餅以其薄、香、酥、脆的特點而聞名。明朝年間，周村商賈雲集，各種小吃應時而生，周村燒餅開始被人所知。清朝前期，周村燒餅作為貢品更是名噪壹時。周村燒餅的歷史悠久，被譽為“旱碼頭”。
它的制作工藝獨特，經過多道工序，選用上等的面粉和芝麻，經過多次搟面和折疊，最終形成薄而香的燒餅。周村燒餅的酥脆口感和獨特的香味使其成為淄博八大局十大必吃之壹。
9、蜂蜜小面包
蜂蜜小面包是淄博八大局十大必吃的壹種面包。它是壹種普通的軟包，主要由面粉、酵母、黃油或色拉油、雞蛋、砂糖、水和蜂蜜等食材制成。蜂蜜小面包的制作簡單，口感香甜，面包外層的蜂蜜香味更是為它增添了獨特的風味。
蜂蜜小面包的出現豐富了人們的飲食選擇，不僅滿足了人們對面包的需求，還攝入了豐富的營養。它的出現也反映了淄博八大局對於美食的創新和提升，為人們帶來了更多的美食體驗。
10、三鮮小籠蒸包
它保持著95年的老味道，始終如壹，而且只做壹個味道：豆腐三鮮。夫妻搭檔，有條不紊，默契十足。這款小籠包以其獨特的制作工藝和口感，吸引了眾多食客。它的出現，不僅豐富了淄博的美食文化，也展示了淄博人民的創新精神和美食家們的精湛技藝。
無論是作為早餐、午餐還是晚餐，三鮮小籠蒸包都能帶給人們美味的享受。它的小籠包皮薄餡大，口感鮮美，湯汁豐富，給人回味無窮的感覺。