食材:雞爪、大蒜、生姜、胡椒粉、料酒、燜汁、冰糖、鹽、香醋、生抽和蠔油。
工作方法
1.雞爪剪去指甲，洗凈，冷水下鍋，加入姜片、鹽、料酒焯水後撈出洗凈備用；
2.熱鍋放油，放入姜蒜翻炒，然後放入雞爪和辣椒翻炒均勻；
3.蠔油、醬油、紅燒醬炒出醬香味，再下酒煮去腥味；
4.加入適量的水，放壹塊冰糖。大火煮沸後，轉小火慢燉約35-40分鐘；
5.最後大火慢慢收汁，加入適量香醋絕對提味；
6、簡單易做的紅燒雞爪，邊看電視邊吃雞爪，壹大盤吃著吃著就沒了，爽！
食材:雞爪、大蒜、小米辣、香菜、蔥花、辣椒粉、芝麻、醬油、香醋、蠔油和糖。
工作方法
1.雞爪洗凈，去掉指甲，用刀在雞爪上剪幾個洞；
2.鍋中倒入適量的水、料酒、姜片和雞爪煮至雞爪全熟；
3.雞爪撈出沖洗幹凈，放入冰水中浸泡半小時，然後去骨；
4.調醬:碗中放入大蒜、辣椒粉、小米椒和芝麻，然後倒入熱油，加入醬油、香醋、蠔油和糖，攪拌均勻；
5、去骨雞爪淋上酸辣醬，再撒上蔥花和香菜，攪拌均勻；
6、酸辣無骨雞爪就做好啦~吃起來很方便，不用吐骨頭，懶人的最愛。
配料:姜、蒜、醬油、番茄醬、胡椒粉、辣椒粉、韓式辣醬、糖和雞爪。
工作方法
1.雞爪洗凈，去掉指甲，冷水入高壓鍋煮10-15分鐘至雞爪軟糯；
2.冷鍋放油，放入蒜末翻炒出香味，然後倒入雞爪翻炒均勻；
3.加入韓式辣醬、番茄醬、辣椒粉、辣椒、醬油和糖繼續翻炒；
4.倒入適量清水，小火慢燉入味，最後轉大火收汁；
5、關火，撒上白芝麻拌勻，鍋熱了，軟了，入口即化的韓式香辣雞爪就做好了。
食材:雞爪、蝦仁、土豆、玉米、胡蘿蔔、年糕、花椒、蔥、姜、蒜、香菜、胡椒粉、醬油、蠔油、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、雞精、白胡椒粉。
工作方法
1.配菜全部洗凈切塊，雞爪剪去指甲，洗凈，蔥、姜、料酒、胡椒粉冷水下鍋去腥，雞爪撈出放入冰水中浸泡，瀝幹水分備用；
2.將蝦的腿和須剪掉，挑出蝦線，沖洗並瀝幹水分，熱鍋加油，將蝦煸炒，炒至蝦變紅。
3.準備醬汁:將花椒、蔥、姜、蒜、香菜、胡椒粉、生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉混合均勻備用；
4、熱鍋冷油，放入大蒜、姜片、幹辣椒炒香，炒香後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
5.加入雞爪、土豆、玉米和準備好的醬汁，攪拌均勻，加水至雞爪被中火覆蓋，燉15分鐘，然後加入年糕、胡蘿蔔和大蝦，再煮5分鐘；
6.收集火中的汁液。湯汁濃稠後，盛入盤中，撒上香菜即可。
7、香噴噴的雞爪吃完了，簡直是追劇時的美食，壹個個欲罷不能。
食材:雞爪、花椒、泡椒、料酒、姜、白醋、開水、鹽。
工作方法
1.雞爪洗凈，剪去指甲，然後切成兩半；
2.冷水下鍋，加入姜片、蔥、辣椒、料酒和雞爪，大火煮開。水開後轉小火煮約10分鐘至雞爪口感軟糯；
3.雞爪沖洗幹凈後，用冷水浸泡。冷水會讓肉Q彈起來，然後瀝幹水分；
4.雞爪中加入泡椒、泡椒水、鹽、白醋和涼開水拌勻；
5、蓋上壹層保鮮膜，然後蓋上蓋子放入冰箱。冷凍壹晚上就可以吃了！
食材:雞爪、陳醋、水、生抽、冰糖、料酒、姜、蒜、小米辣、鹽。
工作方法
1.雞爪洗凈，去掉指甲對半切開；
2.冷水下鍋加入姜片、料酒和雞爪，大火煮至雞爪完全熟透；
3.雞爪撈起，用冷開水沖洗幹凈備用。如果妳想味道更好，妳可以把它們浸泡在冰水中15分鐘，然後瀝幹備用。
4、醋:水，陳醋，醬油，加入冰糖煮沸，然後關火，再加入小米辣，大蒜，讓它冷卻；
5.醋完全涼透後，加入雞爪攪拌均勻；
6、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏壹晚，第二天就可以吃啦！
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