被收智商稅不要緊，關鍵是這東西要人命。
喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花，都是未經精制、含有較多雜
質、呈現不同顏色的粗鹽。
雖然主體成分為氯化鈉，但因富含各種礦物質，直接食用將有害人體。
妳要說廠家精制後，取其精華去其糟粕？那妳應該去了解壹下食用鹽的加工過程。壹個白凈的瓷盤，壹抹抹土豆泥在邊緣勾勒出花紋，壹片薄荷葉點綴出綠色，壹彎檸檬猶如月牙，
熱騰騰的牛排擺在中間，黃油的香味沁人心神，黑色的碎粒從研磨器中掉落，壹點點地撒在牛排
上，品相甚佳。
各種顏色的鹽都是由於含有礦物質和其他雜質才擁有各種不同的顏色，在餐廳裏有時候會見到這種
彩色的鹽，有的是天然鹽，有的是人工再制的。
好看是好看，但並不比普通鹽安全健康，如果是天然礦物質鹽，可能會含有壹些有害的元素，比如
重金屬，屬於有壹點健康風險但少量食用風險不大
而人工再制的彩色鹽則安全壹點，比如添加可食用活性炭重新凝固來制作黑鹽，混合檸檬皮來制作
黃色的檸檬鹽等。?
壹、我個人認為，如果有人請客，或者在餐廳裏遇到到了彩色鹽的情況下，嘗個鮮是可以的
但故意追捧推崇彩色鹽，花高價買回自己家使用，則大可不必了
普通家用的2塊錢壹包的鹽就挺好的，中國大部分人應該選用加碘鹽，有高血壓風險的人可以選用低
鈉鹽。
順便說壹下，我們現在吃的2塊錢壹包的鹽是純粹的工業食品，比那些天然彩色鹽安全多了，這個案
例是否可以給工業食品扳回壹分，破除壹些人對純天然的絕對崇拜？
喜馬拉雅鹽的賣點是好看，用作裝飾很浪漫。
至於裏面的微量元素，就比如鐵，吃上壹年也比不上吃壹盤炒豬肝。
這種鹽的開采和加工難度比起海鹽略微麻煩壹點，但是在現代機器的切割、粉碎與過篩之下，也不
存在什麽技術難度，更不至於賣到天價。
說個冷知識，紅糖的制作工藝比白糖還簡單壹點，但是紅糖貴。
白糖需要將甘蔗汁提純壹遍，過濾裏面的紅色素。不過濾，直接熬，則是紅糖。
而貴的原因也不是營養價值，純粹因為紅糖的產量小。試想壹下，妳在家做個蛋糕，撒上壹勺紅
糖做出來給吸血鬼吃嗎？?
二、鼓吹紅糖營養價值高的，說白了還是商家為了把東西賣出去。（雖然也貴不到拿去）
喜馬拉雅鹽同理，這種玫瑰色的鹽礦，產地就那麽幾個。人家壹算，限制流通遠遠比大批量銷售的
利潤高，當然把它當成鉆石賣。
換個角度想啊，用玫瑰鹽裝飾不就是為了顯得有逼格嗎？
如果這玩意成了大路貨，逼格在哪體現？
窮人家買這玩意是妥妥智商稅。
有錢人買這玩意純純是裝逼。
壹個願打壹個願挨。
據商家的文案介紹，天然的夏威夷火山紅鹽，是經過幾百年的地殼內部的擠壓後才被發掘，紅鹽中
混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質，質地脆嫩，口感溫和，適合烹飪各種各樣的烤肉。黑火
山鹽則混合有來自太平洋的海域收集的海水，經過脫水蒸發而成，內含有活性炭物質，含水量低鹽
度高，還帶著焦糖的回味，適合用來烹飪重口味的食材。壹瓶425克的美國夏威夷黑鹽促銷後的售
價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了56倍。?
三、雖然夏威夷黑鹽又稱為熔巖黑鹽（Black lava salt），它的黝黑其實來自椰子殼制成的活性碳，活
性碳也帶來幽微的煙熏、土壤味。
比起風味，夏威夷黑鹽顛覆壹般人對鹽的潔白印象，顏色才是它的表現重點。因此廚師多半把它當
作料理完成後的點綴，灑在淺色的食材或醬汁上更能凸顯顏色對比，如香煎白肉魚，或蓋滿鵝黃荷
蘭醬的班尼迪克蛋。如果在烹調途中就加入夏威夷黑鹽調味，料理可能會被染得暗沈，這是使用黑
鹽時要特別留意的地方。
四、根據資料，我國的食用鹽主要有三類：海鹽、湖鹽、礦鹽。海鹽：將海水引入鹽田後經日曬而成；
湖鹽：在有鹽湖的地方，將鹽湖中的鹵水在鹽田中曬制而成；礦鹽(巖鹽)：從鹽礦床開采的，巖鹽
深埋於地下100米~3000米處。
鹽的來源不同，在營養成分和價值上，沒什麽大差別。按照“營養成分表”主要標註的就是這三
種：含鈉；含鈉、碘；含鈉、碘、鉀。美國以前有款啤酒叫黑麥啤酒！因為苦甚至真的用黑麥做的，貨真價實，但是銷量壹直非常翻車
而老板是真的想做好東西，因為他去世父親臨終前告訴他只有黑麥做出來的啤酒才是最好的，父親
撒手人寰，並沒有交代為什麽要做黑麥酒，只是告訴了這個孩子黑麥酒就是未來！壹定要堅持下
去。
五、可現實是打臉的，酒因為非常苦被嚴重滯銷了！小小的村莊企業面臨清算！後來有個叫做佛利德曼的人告訴他！
妳不要叫黑麥啤酒了，妳馬上改掉宣傳和標語！妳就叫減肥啤酒！後來在市場大賣
年輕人壹臉懵逼！ 而這個叫“佛利德曼”的神秘人告訴它，其實邏輯很簡單，如果市場中的大部分
啤酒已經占領了人們的心智，除非妳比他做的好出100倍，大家才有興趣從新認識妳，如妳本身就
沒他厲害，甚至他第壹，妳第二！那麽大眾就沒有理由記住妳。
最後黑麥啤酒因為難喝有減肥的功效被健身的人所發現，最終發明的黑麥酒配生雞蛋黃簡直好喝又
營養，市場又壹次被引爆了！
這個事很簡單，如果市場競爭很激烈了就不要正面對線，妳需要找出市場中那些還未開發出來的生
存空間，並占據大眾的心智錨點。