壹、臭豆腐，香飄千裏
紹興臭豆腐，那可是遠近聞名的壹絕。它臭得名副其實，臭得令人心曠神怡，但妳千萬別被它的氣味嚇跑，因為壹旦妳品嘗到它的美味，妳壹定會忍不住贊嘆：這臭豆腐，真香啊！
紹興臭豆腐制作工藝獨特，先將豆腐切塊，然後用紹興特產的臭鹵水浸泡，再放入醬汁中腌制，最後油炸而成。炸好的臭豆腐外酥裏嫩，咬壹口，香氣四溢，回味無窮。
二、黃酒，梨花春雨
紹興黃酒，又名紹興老酒，是中國最古老的酒種之壹。它歷史悠久，源遠流長，已有5000多年的釀造史。紹興黃酒以糯米、麥曲為原料，經長時間發酵而成，酒色呈琥珀色，清亮透明，香氣濃郁，醇厚甘甜。
在紹興，黃酒不僅是壹種飲品，更是壹種文化。紹興人愛黃酒，講究喝黃酒，甚至將黃酒融入到了生活的方方面面。比如，紹興人喜歡用黃酒來烹調菜肴，這樣不僅可以增加菜肴的鮮美，還能去除腥味。
三、鹹亨酒店，百年老字號
說到紹興美食，不得不提的就是鹹亨酒店。鹹亨酒店始創於清朝康熙年間，迄今已有三百多年的歷史，是中國最古老的酒店之壹。鹹亨酒店以經營紹興傳統名菜和紹興黃酒而聞名，其中最著名的菜肴莫過於茴香豆和油燜春筍。
茴香豆是紹興鹹亨酒店的招牌菜，它選用上等茴香和蠶豆制作而成，色澤金黃，酥脆可口，香氣撲鼻。油燜春筍則是紹興的壹道特色菜，它用鮮嫩的春筍和豬肉壹起烹制，筍肉鮮美，湯汁濃郁，令人回味無窮。
四、魯迅故裏，烏篷船
紹興還是魯迅先生的故鄉。在魯迅故裏，妳可以參觀魯迅故居，了解魯迅先生的生平和創作，還可以泛舟於紹興的河道之上，體驗魯迅筆下烏篷船的意境。
紹興的烏篷船歷史悠久，是中國江南水鄉的典型代表。烏篷船造型古樸，小巧玲瓏，船身烏黑光亮，船篷用竹篾編制而成，既能遮陽避雨，又能欣賞沿途的風景。泛舟於紹興的河道之上，兩岸風光如畫，令人心曠神怡。
五、紹興蘭花，國色天香
紹興自古就有蘭花之鄉的美譽。紹興蘭花品種繁多，色澤艷麗，香氣怡人，深受人們的喜愛。紹興蘭花以蕙蘭和墨蘭最為著名，其中墨蘭尤為珍貴，被譽為國色天香。
紹興蘭花栽培歷史悠久，技術精湛。紹興人愛蘭花，賞蘭花，甚至將蘭花融入到了生活的各個方面。比如，紹興人喜歡用蘭花來裝飾庭院，用蘭花來制作茶葉，用蘭花來入藥。
紹興的特產還有很多，比如梅幹菜、臭菫菜、楊梅、鑒湖楊梅酒等，每壹樣都獨具特色，讓人流連忘返。如果妳有機會來紹興旅遊，壹定要品嘗壹下這些紹興特產，感受紹興獨特的飲食文化。