印度在烹飪食材的時候會加入大量的調味料，再加上“恒河風味”的烹飪方法，讓印度菜壹點樣子都沒有。在食物制作過程中，各種食物都被黑暗的手抓住，這也特別影響食欲。這就能理解為什麽去印度旅遊的人不願意曬他們的街頭小吃了，而且大多數人去的時候真的很餓。
印度脆皮丸子是印度常見的街頭小吃之壹。它們可以在油中炸或在沙中炸。制成後，它們是空心球。吃的時候，商販會用手指壓壹個洞，放入幹豌豆、熟土豆、鷹嘴豆等食材。
然後倒入壹種印度特有的果汁，這種果汁有幾種不同的口味。最後加入壹些印度人愛吃的醬料，比如馬薩拉，泡泡就做好了，味道很濃，壹般人接受不了。
在印度，奶茶是用手煮的。雖然奶茶沒有什麽奇怪的味道，但煮奶茶的炊具上覆蓋著壹層厚厚的銅銹，讓人無法直視，而這樣的“臟鍋”才能煮出印度奶茶最純正的味道。
在這樣的衛生條件下，做出來的奶茶具有很大的視覺沖擊力，喝下去是勇氣。而且奶茶都是玻璃杯，應該是重復使用的。
印度人真的對咖喱有壹種特殊的癡迷。無論他們喜歡用什麽食材來烹飪咖喱，牛肉和雞肉都不例外，蔬菜也不例外。任何東西都可以用咖喱烹飪。
或者單獨煮咖喱，然後將其與黃瓜片、番茄片和洋蔥混合在壹起，搭配面包壹起吃，或者直接加壹些米飯制成純咖喱飯，但說實話，它太醜了，讓人吃起來沒有興趣。
印度街上的許多飲料都是鮮榨的，但沒有使用榨汁機，而是直接用手榨水果。加了蘇打水和薄荷葉後，小攤會端上壹大塊冰，刮壹些冰塊進去，非常爽。
然而，印度街頭的大多數飲料和瓶子都可以回收利用，這更環保。
在印度手是萬能的，不需要各種盛米的容器。印度飯團是印度街頭隨處可見的小吃之壹。它們由大米或土豆和面粉制成，然後與各種調味料混合並直接用手攪拌，這在印度非常受歡迎。
雖然印度有很多美味的食物，但印度人總是神奇地讓所有的食材看起來都很糟糕，惡劣的操作環境真的讓人難以下咽。難怪有些人去印度旅遊，只能靠面包和方便面度日。