錦州的燒烤是錦州的壹大特色,所以大家在去錦州的時候可以嘗嘗那裏的燒烤,下面小編就推薦幾家還不錯的燒烤,大家有機會就可以去嘗嘗,現在我們去看看是哪些店子吧。
老萬燒烤老萬是看網上的推薦,還沒進去就被門口的石碑驚到了,非物質文化遺產,厲害死了!
這家晚上的人很多,在有預定的情況下我們也等了40分鐘左右。
壹進門就是點菜區。感覺錦州這壹片的燒烤店都是壹進門根據配料點菜,然後再進去就座。我們在等位的時候就把菜給點了,所以上菜非常快,基本壹盤接壹盤。
紅酒雪梨這個作為開胃菜簡直可口,跟想象糯糯的口感不太壹樣,保留了梨的甜脆,紅酒味道不太明顯。我只是好奇紅酒要如何才能滲透成如此完美的切面。
辣炒蝦爬子應該是全場最佳了!蝦爬子就是皮皮蝦(瀨尿蝦),老萬橫刀切成兩半,感覺是用椒鹽爆炒,皮脆入味,連蝦殼都忍不住多嘬了幾口。
烤茄子這個是我個人比較喜歡吃的,本來以為東北烤茄子會非常粗獷,比如整個扔。但是老萬這家非常貼心,給妳剖開之後,還會細心的分好壹小塊壹小塊,每塊都充分入味不會夾生,直接夾起來吃就好了!喜歡!
烤大蝦老萬提供各種尺寸大蝦給大家選擇,小到北極蝦大到百元壹只蝦,我們選了中間價位29元壹只的。同樣是椒鹽入味,肉多膏豐富。但其實殼兒有點難剝,不像新鮮的活蝦,湊合吃!
辣炒蟶子啊已經很久沒有吃到這麽肥美的炒蟶子了,感覺老萬的海鮮處理的還算幹凈,在壹大盤蟶子裏沒吃到什麽沙子,飽滿的肉質裏仿佛還能感受到海水的鹹鮮,滿意。
特色烤大棗天啊,聽到這個名字已經覺得很詭異了,但烤完之後還在上面撒了非常非常薄的壹層細鹽,居然更加突出了大棗的甜,這個操作有點違規了嘿!
始終不能相信烤大棗能吃的我!(and擺拍的表情略微有點浮誇)
烤雞爪如圖所示我們看到的時候還泛著油光,個頭大肉身肥厚,就隨便吃著玩玩。
烤牛蹄筋這個在味道上已經沒有有很多記憶點了,只記得牛筋處理的非常好,口感上夾雜著食材的彈嫩和燒烤火候的妙。可以點壹份嘗嘗,反正不占肚子。
烤香菇感覺烤香菇也值得誇誇,香菇表面微焦的同時,還能保證香菇肉的水嫩,寫著都咂摸出味道了。
烤紅柳串豪氣的點了個最大的羊肉串,妳看雖然有大塊肥肉但壹點都不膩,入口即化,跟西北大肉串的比起來也沒有輸呢。
然後還點了打醬油的雞翅和烤排骨,雞翅比排骨好吃,畢竟我看到還有人推薦錦州的烤小排,但不太推薦老萬的,排骨處理的不好,有點柴了。
Tips:
1、下午3點開始營業,5點前去不用排位
2、可預訂,但是不能保證按點去有位,只能說桌子空了優先給妳安排。
地址:德新裏144-38號(典逸心洲對過)
參考人均:80元左右
推薦菜:辣炒蝦爬子、烤茄子
禦燒烤列為了此行的Must-Eat,誰能相信我們在錦州的早餐還在吃燒烤呢。這家上菜會稍微慢壹點,不像前壹晚老萬是魚躍而出的流暢,中間出現了好幾次斷檔。但菜的出品真的是驚艷!
炒方便面東北小夥伴的強烈推薦,號稱#東北人兒童回憶#之壹,看上去平平的方便面,吃起來是酸甜口。聽上去是不是平淡無奇甚至有點招黑,妳去試試就知道了,我要不是為了後面的烤串,可能也可以壹個人吃壹盤。
三味蝦這個了不得,味道夾雜著孜然、辣椒粉的香味,表皮還有壹種淡淡的焦香。最最關鍵的是還有人幫妳把蝦剝好直接上嘴咬就是,還要求什麽呢!
粉絲扇貝說不出更多的評價了,就是常規的蒜蓉粉絲扇貝,好吃的。
烤雞架這個我覺得壹般,感覺調料浮於表面,但是其他兩個小夥伴非常喜歡。他們覺得比前壹天晚上(後文有)的炸雞架好吃,果然口味這件事情是眾口難調的。
雞脆骨驚艷了,我們其實在北京是有專門的雞脆骨擼串點,但吃完這個覺得不管是從口感還是調料上都超越了,在非常豐盛的點餐後我們又加了五串,用回購說話。
烤雞皮這裏我可不打算用入口即化了哈哈哈,因為這裏的雞皮吃起來非常嫩,就妳還是能感覺到雞皮組織的黏黏的口感,但神奇的是吃下去壹點都不會覺得膩!
烤豆腐/烤面包這兩個不知道該怎麽描述了,是那種吃完在舌尖有記憶感的好吃。說壹下烤面包,跟北京吃過的不壹樣,他不是那種幹脆的,粘上蜂蜜黃油中間居然有濕軟的感覺,也是神奇。
烤排骨禦燒烤的排骨是真好吃,甩昨天老萬的壹條街,從醬料到火候都勝壹籌。
辣炒花甲表揚壹下,跟昨天老萬的味道略有不同,這個不知道是辣椒放多的原因還是什麽,特別帶勁,同樣花甲也處理的很幹凈,沒什麽沙子。
烤魷魚哦這個我覺得應該是這桌子菜表現最差的,可能是火候或者是原材料的關系,邊角部分發焦發硬特別難嚼,但中間部分還行。
Tips:
中午11點就開門了,我們12點多到的,不用排隊。據說晚上的位置為緊張壹點
地址:人民街3段18-1號(保二小學東)
參考人均:80元左右(辣炒系列會比老萬貴)
推薦菜:炒方便面、烤排骨
阿亮烤生蠔這個跟禦燒烤離得不算遠,步行10分鐘左右,應該是此行最像大排檔的燒烤了。
阿亮的價格特別喜人,生蠔10元4個,扇貝10元3個。點完單,就在外面架起了爐子烤起來。
炭烤扇貝粉絲/生蠔粉絲分量多,對於粉絲愛好者來說簡直是福音,但扇貝看上去有點癟,建議點生蠔,就隨便吃吃。
與之前吃過的禦燒烤不太壹樣,這家感覺走的是醬香路線,蒜蓉也是爆好了再放進去,除了有點鹹,其他挺好的。屬於走過路過不要錯過,跋山涉水那種就算了的館子。
拌雞架子細心的妳們可能發現了,雞架子估計是這次來錦州除燒烤之外的最大收獲,在吃完炸雞架、烤雞架之後,東北人民又用豐富的想象力做了涼拌雞架子。味道吃起來有點像加重版口水雞的感覺,得到了同行小夥伴的喜愛,好評。
小國鳳爪吃到這個的時候,我的隊友們已經處在了溝滿壕平的邊緣,此時只想癱著的他們已經對點菜失去了興趣。於是我也只是淺嘗輒止的點了兩份鳳爪。
招牌鳳爪個大肥厚,采用的應該是最傳統的鹵制,雖說好吃但少了點特色。
炸鳳爪這個厲害了,鳳爪給妳剖開了炸,外酥裏嫩,就連骨頭妳都想多吸幾口。(與北京的鹵人甲有點相似,但更好吃)
紅酒雪梨為了討好同行喜歡昨晚紅酒雪梨的東北夥伴點的菜,大家看看顏色就知道了。提不起興趣的顏色,雪梨和紅酒融合的也不是很好。Letit
go吧!
桂花雪梨冰沙冰沙真的就是除奶茶之外的本命。桂花雪梨也是少見的冰沙組合,別看其貌不揚,吃壹口就驚了,沒有什麽色素人工添加劑的感覺,真的像冰凍雪梨和桂花壹起刨的,解渴解辣,直到回來的這幾天深夜我都異常想念這個味道。
炭烤地瓜菜單6大必點之壹,果然名不虛傳!我發現啊錦州的紅薯真的好好吃!這個簡直就是甜的流油,而且濕度適中,已經吃撐的小夥伴都沒忍住連吃了好幾口!
炒黃han子(花甲)辣炒也是夠味的,只不過這個花甲不知道是品種的原因還是什麽,處理的不是很幹凈,吃壹個要去半天屎線,最後居然是因為挑屎線挑累的,心塞。建議換壹屎少的品種。
Tips:
老店和新店互相在馬路對面,跟著百度地圖走就行。
地址:大潤發東行100米路南
參考人均:10-30元
推薦菜:烤生蠔、鴨脖子和拌雞架建議打包上火車吃,聽說小龍蝦也很棒,大家如果去了請來repo壹下