可以打成粉也可以熬成膏，煲湯和泡水的效果差不多，兩者都可以。
巴戟天是生吃效果好還是煲湯喝效果好不可生吃，煲湯效果好。內服：煎湯，6-15g；或入丸、散；亦可浸酒或熬膏。
阿膠和什麽煲湯效果最好？① 阿膠粥：取糯米100g加水煮，八成熟加入阿膠15g，再文火稍煮，阿膠完全烊化即可。
功用：養血止血，滋陰潤肺安胎。
②阿膠雞蛋湯：將阿膠適量燉化加蜂蜜壹匙，沖雞蛋壹個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
南唐貴妃膏南唐後主李煜有個愛妃名叫張麗華，為了博得後主的歡心，她千方百計地尋找美容秘方。最後在西王母《枕中方》中找到了壹個美容秘訣，使用之後，竟然變得美貌無比，從而得到了李後主的百般寵幸。此方為雞蛋壹個，阿膠壹兩。丹砂壹兩，阿膠1兩。調制時先將阿膠、丹砂研成細末，再在雞蛋上開壹小孔，去黃留清，裝入丹砂細末，然後用蠟封固小孔，隨同其它雞蛋壹起，讓母雞孵化，待另外雛雞孵出後，取出蠟封雞蛋，除去蛋殼，研細敷面。
據《肘後備急方》載稱：“此蛋粉敷面，令人細嫩光滑，嬌媚異常”。用此方敷面可使面色白裏透紅，光滑細膩，不僅可以去除面部等處色素沈著，而且可防止面板衰老及皺紋產生。因此方是張麗華經常使用的美容秘方，所以，後人又稱之為“張貴妃面膏”。
③阿膠蔥白蜜：蔥白3根洗凈切段，放入砂鍋，加適量清水，煎煮20分鐘；去蔥白，加入阿膠10克，蜂蜜25克，阿膠完全烊化即可。
主治：老人體虛大便秘澀。
④阿膠甜肉：瘦肉250g洗凈切塊加水燉，八成熟時加阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟。
功用：治貧血。
羊皮煲湯好還是羊肉煲湯好當然是羊肉煲湯好了,還要加壹些羊雜,羊血,羊骨頭壹起煲,這樣煲出的羊湯才好喝,
豬骨煲湯好還是豬肉煲湯好其實差不多，煲湯的湯只有少部分營養進入湯裏，大部分營養還是在肉裏，為什麽推薦病人多喝湯呢，因為病人體質虛弱喝湯比較好吸收，正常人的話，連肉帶湯吃又鮮美又營養
豬骨頭煲的是大骨湯，豬肉煲的是白肉湯，大骨湯的營養主要是大量的紅黃骨髓，其中紅骨髓補血補鐵，黃骨髓含的脂肪更多，煲出來的湯更濃更好喝~~~紅骨髓是在扁型固中含量較高，而黃骨髓是在長型骨中較多~~白肉湯是將肥的五花豬肉切成均勻的大片煲湯，白肉湯的話，味道比大骨湯要淡壹些，適合再加工成白肉湯打鹵面或者上湯娃娃菜之類的美食，白肉煮的恰到好處的話，可以變得肥嫩不膩，做成蒜泥白肉壹類的冷盤就很好吃，或者加酸菜粉條做成東北風味的氽白肉也很不錯的~~
總之，風味是各有特點的，營養的話，其實差不多，不算特別大補的東西，就是好吃，總體來說還是看自己口味的吧，家裏人都愛喝湯就煲大骨湯，不很喜歡喝湯就熬出點白肉湯來代替水來做菜，味道營養都遠比放雞精好~~~
老雞煲湯好還是烏雞煲湯好烏雞煲湯好
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是壹種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
壹、烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺幹凈)
輔料:枸杞
調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內鍋裏，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點:鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺幹凈)
輔料:天麻
專家推薦烏雞湯
原料:烏雞壹只，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。
做法:烏雞宰殺後，放入無火熱水中去血汙，除味。之後投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘後，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
功能:補氣，利尿。
國家體育總局公寓膳食處 薛玉桓
宣教卡片 常吃綠葉蔬菜有利健康
國家體育總局訓練局運動員營養師林楊，本期推薦給讀者的壹張合理膳食營養宣教卡片是-- 綠葉蔬菜中大都含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸，含有鐵、鈣、磷、銅、鉬、鋅、碘、硒等微量元素。這些元素大部分為水溶性的，不能在體內長期滯留，需每日從膳食中攝取。如果長期不攝入某種維生素或微量元素，就會破壞體內生理調節功能，患上相應的維生素或微量元素缺乏癥，還會導致酸性體質，誘發疾病。
天麻烏雞湯
主料:烏雞(宰殺幹凈)壹只、天麻約200克(鮮麻，幹麻約50克)適當切成塊
輔料:枸杞、香菜
調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋裏，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點:鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。
[組成] 烏雄雞1只，去毛肚腸，洗凈切成小塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個，蔥、豉、醬適量。
[制法與用法] 先針陳皮等4味包紮，與雞塊同燉，放入蔥、姜等熬成湯，分數次熱食之。
[功效與應用] 溫中健脾，補益氣血，潤膚養顏。凡屬血氣暴虧而引起的身體虛弱，食欲不振，喜暖嗜臥，面黃無華者，即可輔食之。
註:烏雞偏重於補益精血，尤宜於婦女，故此湯適用於產後血虛癥
調料:姜、鹽
特點:烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各壹根，雞蛋壹只。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補品三套禽
原料;烏雞、乳鴿、鵪鶉各壹只，枸杞少許，香茹六片。
做法:
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆壹只，將烏雞置入，註放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。
五、五味烏雞補血湯
原料:烏雞壹只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:
1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
六、烏雞煨鱉裙
主料:幹鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料:水發木耳50克，火腿絲5克。
調料:料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法:①鱉裙發好後，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝幹水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲壹起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
功效:滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病癥者食用。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重面板疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
烏雞湯的做法:
1、偏方/配方:
烏雞壹只，最好活雞，拋堂開肚(沒有活雞，買宰殺好的也湊合)，內建
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，
禁忌:大小茴香。
若沒有那麽多配料/中藥材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝壹小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、壹般煲湯的方法/要決:
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮壹遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
紅棗腩排燉烏雞:
材料:排骨200克、烏雞半只(約250克)、紅棗12粒、姜2片
調味料:紹興酒少許、鹽適量
作法:1 將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。
2 將紅棗泡水20分鐘備用。
3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
功能:補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚
枸杞幹吃效果好。還是泡水吃效果好。壹天怎麽吃。枸杞泡茶、煮粥、煲湯、燉肉、做菜的時候放壹些都比幹吃的效果好，還可以泡酒。枸杞、桂圓、大棗與茶葉壹同泡著喝，就是傳統的三泡臺，枸杞不超過10粒；煮粥、煲湯在快好的時候放壹些，不會破壞枸杞的營養。壹般來說，每天的食用量在20克左右，否則，吃多了容易上火。
有壹點要特別註意：在感冒、發燒、腹瀉的時候就不要吃了。
阿膠怎麽吃效果好阿膠最好打成粉之後用水沖服，或者加入牛奶蜂蜜豆漿裏，或者煮粥煲湯的時候加入。有利於消化吸收。。喝黃酒服用，有利於藥性發揮，但是夏天與黃酒壹起服用會有壹些火性，易上火體質的人群要註意。。。
病情分析：意見建議： 1）阿膠屬於滋補品，性偏於粘膩，對於消化不佳者，服用時要特別註意，避免影響消化吸收。 2）如冬令進補需熬制膏滋藥滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要註意配合使用理氣健胃藥。 1.阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。 2.阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。 3.阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下。 3）宜在空腹時服用阿膠，服用後不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃。用量可以根據不同情況區別對待，壹般每日量以3--9克為宜。