多多的早餐2018.3.20,周二:米粥拌燕麥、涼拌豆腐絲、煎雞蛋、烤紅薯、番茄;白米粥加點速燕麥片拌均勻,涼拌豆腐絲是因為孩子不愛吃豆腐,被我強制要求吃掉的。煎雞蛋倒是很喜歡,紅薯是用空氣炸鍋做的,個頭小也比較容易熟。
多媽家的早餐2018.3.21,周三:雪梨銀耳羹、饅頭披薩、水煮蘆筍、甜玉米。饅頭披薩的做法很簡單。先把豌豆和玉米粒煮熟,再把熟臘腸切成丁,炒鍋用少許油,把饅頭丁和豌豆、玉米、臘腸先炒壹下,最好把饅頭能煎的發黃壹些,雞蛋打散加壹點點鹽調味,平底鍋放油,把雞蛋液倒進去,趁蛋淮未凝固的時候把之前炒好的饅頭等食材倒進去,鋪平,表面放點芝士碎片,小火煎至蛋液凝固,芝士軟化即可;銀耳潤肺,泡開後撕成小朵,在鍋裏煮至粘稠,再加入雪梨塊和冰糖煮至梨軟即可。帝都空氣不好,所以經常要煮點雪梨銀耳羹喝喝。
多多的早餐2018.3.22,周四:芒果奶昔、番茄肉醬意面、雞蛋、玉米。大部分的孩子都愛吃意面,所以我家裏也準備了好幾種意面,自己用番茄、洋蔥、豬肉餡炒成番茄肉醬,再把意面煮熟,拌壹拌就可以了,孩子每次都能吃的很好。意面的形狀也很多,多買幾種,換著煮,就會吸引孩子了。芒果奶昔很好做,芒果去皮切小塊,和牛奶壹起放進料理機,很快就做好了。
多多的早餐2018.3.23,周五:枸杞雪梨銀耳羹、香蔥花卷、番茄雞蛋炒菜花、橙子。早上很少炒菜,大部分都是涼拌,但偶爾也會炒壹點,比如這個番茄雞蛋炒菜花,孩子喜歡吃菜花,用番茄壹起炒使菜花有了茄汁味兒,又加入了炒雞蛋,營養也更豐富些,孩子中午在學校吃的夥食都是配餐公司配的,肯定沒有家裏做的好吃,所以偶爾早上做點炒菜也不錯。
多多的早餐2018.3.26,周壹:牛奶、南瓜吐司面包、煮雞蛋、涼拌杏鮑菇、蘑菇豆沙包。周末的時候做了蘑菇造型的豆沙包,多多特別喜歡,特意留了壹個給她當周壹的早餐,蘑菇豆沙包的食譜已分享,可到我的主頁自行查看。表面的顏色是用可可粉裝飾的,造型很可愛,做起來也不復雜,推薦給媽媽們。吐司面包是我用南瓜汁揉面做的,所以顏色比較黃。又裹了蛋液在平底鍋裏煎了壹下,香軟可口,當早餐又很是方便。
多多的早餐2018.3.27,周二:三米粥、花卷、蒸貝貝南瓜、西葫蘆木耳炒雞蛋。米粥是用了三種米熬煮的,黑米、大米、小米。最後我還加了點冰糖,讓粥微甜,孩子很喜歡喝這種粥,不過早上現熬有點費時間,黑米也不太好煮,可以用電飯煲的預約功能,就省事多了。貝貝南瓜蒸出來甜糯香,我們全家都愛吃,而且南瓜也能幫助身體排出毒素,很好的壹種食材,當早餐也很棒。
多多的早餐2018.3.28,周三:南瓜汁、涼拌筍絲、蒸萵筍葉、南極磷蝦蒸雞蛋羹。雞蛋羹是我家多多特別愛吃的壹種食物,這次還在裏面加了南極磷蝦肉,營養更豐富壹些,同時搭配了她愛喝的南瓜汁和她不愛吃的萵筍葉和萵筍絲,因為要求必須吃,雖然有些不情願,但因為有愛吃的食物搭配著,不愛吃的也能吃了。很多媽媽說自己蛋羹蒸不好,我自己是反復試驗過的,現在是固定兩個燉盅來蒸雞蛋羹,兩個雞蛋加等量涼白開水拌均勻,開水上鍋,蒸12分鐘,燜5分鐘,剛好,取出來以後再淋上生抽醬油和香油,嫩嫩的滑滑的。如果往裏加蝦肉,就在蒸了10分鐘的時候把蝦肉放進去,再繼續蒸2分鐘,燜5分鐘就可以了。
多多的早餐2018.3.29,周四:紅棗紅豆薏米豆漿、烤翅根、蒸紅薯、蒸貝貝南瓜、果仁菠菜。翅根是前壹天晚上用生抽醬油、白糖、蠔油腌制的,第二天早上擺在空氣炸鍋的炸籃裏,200度23分鐘,中途取出來兩次,用調好的蜜汁刷在表面,顏色就漂亮了。蜜汁調料是用腌雞翅剩的料汁又加了壹些蜂蜜調配的。
多多的早餐2018.3.30,周五:牛奶燕麥粥、北海道吐司面包、西葫蘆拌胡蘿蔔、煎雞蛋、藍莓醬。熱牛奶和速溶燕麥片混合,當早餐很方便。雞蛋想煎成太陽蛋,但蛋黃部分還是被蛋清蒙住了。面包是前壹天晚上用面包機預約的,預約時間定在早上六點出爐,正好我起床面包也好了,廚房裏香噴噴的。西葫蘆和胡蘿蔔切成細絲,用開水焯壹下過涼,加入生抽醬油、鹽、醋調拌的料汁,熱油炸香花椒,挑去花椒粒,澆在上面,挺好吃的壹道涼拌菜。