對於壹個旅遊愛好者來說，丹霞山最吸引我的地方是著名的“丹霞地貌”，是全球首批世界地質公園。對於壹個吃貨來說，丹霞山最吸引我的自然是各種各樣的美食和小吃。下面給大家分享壹下到了丹霞山有哪些美食和小吃不容錯過。
1、冷水豬肚
冷水豬肚是壹道韶關的特色傳統名菜，以龍歸鎮的最為正宗，丹霞山上許多飯店都有這道菜，也是很多遊客特別喜歡的特色美食。冷水豬肚是用新鮮豬肚經堿泡、水煮、冷水浸泡等工序制成的，成菜色澤潔白，豬肚漲大肥厚，味道鮮美，深受廣大食客喜愛。
2、爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是壹道色香味俱全的特色傳統小吃，源於廣東韶關。山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天的時候，是山坑螺最為肥美的時候，這個時候是品嘗山坑螺的最佳季節，而山坑螺最佳做法就是爆炒。約上三五個好友欣賞壹下丹霞的美景，再炒個山坑螺以助談興，是多麽愜意的壹件事情。
3、丹霞豆腐
到過丹霞的人肯定對這裏的豆腐的味道有很深的印象吧？丹霞有許多用當地的豆腐做成的美食，但是說出來可能妳不太相信，丹霞的這種豆腐並不是豆制品，而是用新鮮的沌蛋清加上佐料蒸制而成，吃起來與其它地方的豆腐的味道確實是有區別的，這種豆腐食之細嫩如脂，鮮滑清香。
4、鵝王煲
鵝王煲是韶關十大名菜，丹霞山附近不少飯店所做的鵝王煲味道就很正宗，是來這裏的遊客很喜歡的壹道菜。鵝王煲是采用傳統的配方，用鄉村養的笨鵝和鄉村配料，經過鄉村的家常做法做成，鵝肉鮮滑香軟，湯汁鮮香濃郁，確實是壹道色香味俱全的佳肴。
5、客家釀豆腐
丹霞山附近的客家人比較多，所以客家釀豆腐這道菜也是丹霞山的名菜，到了丹霞山不要錯過了。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖個小洞，然後把豬肉和蔥做成的餡“釀”入其中，然後放到鍋裏慢慢燜，後撒上蔥花，壹道美味的客家釀豆腐就做成了，爽口、嫩滑、香甜，看著就很有食欲。
6、酸嘢
酸嘢其實就是酸東西，是用很多生的蔬菜、水果做成的壹種酸品，非常開胃，原是廣西的壹種特色小吃，因丹霞山離廣西比較近，周邊很多人非常喜歡吃酸嘢。不但自己喜歡吃，酸嘢還成為招待客人最好的上等佳品。
以上這6道丹霞山附近的美食小吃妳都吃過嗎？妳覺得味道怎麽樣？反正，作為壹個吃貨的我，我是被這些美味征服了。當然，這些只是丹霞山周邊美食的很小壹部分，這邊的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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